1. Home
  2. Recepten
  3. Amuse Kip

Amuse kip recepten (32) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

amuse van kip

Lekker tussendoortje

INGREDIENTEN

200 gram GEROOKTE kip, 5 takjes koriander, 2 lente uitjes, 2 eetlepels mangochutney

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-01-2009
  •  
  •  0-10 min.

Amuse Pikante kiptortilla

Een amuse waarbij kip gecombineerd wordt met zoete honing.

INGREDIENTEN

4 kant-en-klare tortilla`s met een doorsnede van 25 cm, 2 eetlepels honing, mespunt cayennepeper, 1 eetlepel ketjap manis, 2 lente-bosuitjes, 1 gele paprika, 150 g gerookte kipfilet of kiprollade (vleeswaren)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2012
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Lepel Kip Amuse

INGREDIENTEN

Gerookte kip, Mayonaise, Cremé fresch, Peper,zout,kerriepoeder.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-03-2009
  •  
  •  10-20 min.

Amuse gueule

In plaats van eenhapscups kunnen ook ronde toastjes of lepels gebruikt worden. Als variatie op de tonijn kunt u gerookte zalm, forel of kip nemen. Met dit recept als basis kunt u eindeloos varieren.

INGREDIENTEN

, , , , , 100 gr. tonijn, uit blik, in water, 1 el. mayonaise, 2 el. olijfolie, 2 el. olijven, zwarte, 1 teentje knoflook, 1 el. kappertjes, 3 el. koksroom, 1 mespunt peper, 1 mespunt zout, 3 takjes dille, 3 takjes kervel, 3 sprietjes bieslook, 12 pasteibakjes, , , , , , , , , , , , Een amuse-gueule, ook wel amuse-bouche genoemd, is een hapje bij het aperitief. Met pasteibakjes worden in dit recept salade- of ragoutcups bedoeld., , , , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-02-2004
  • Frans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Amuse van overgebleven kip

Als je nog wat kip over hebt, en je wilt er iets lekkers mee maken...

INGREDIENTEN

Kipfilet, Grand Marnier, Yoghert, Kerrie, Kardamon, Blaadjes (verse) koriander

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2012
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Amuse van overgebleven kip

Als je nog wat kip over hebt, en je wilt er iets lekkers mee maken...

INGREDIENTEN

Kipfilet, Grand Marnier, Yoghert, Kerrie, Kardamon, Blaadjes (verse) koriander

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2012
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Amuse van overgebleven kip

Als je nog wat kip over hebt, en je wilt er iets lekkers mee maken...

INGREDIENTEN

Kipfilet, Grand Marnier, Yoghert, Kerrie, Kardamon, Blaadjes (verse) koriander

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2012
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Amuse van overgebleven kip

Als je nog wat kip over hebt, en je wilt er iets lekkers mee maken...

INGREDIENTEN

Kipfilet, Grand Marnier, Yoghert, Kerrie, Kardamon, Blaadjes (verse) koriander

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2012
  •  
  •  20-30 min.

Amuse gueulles

INGREDIENTEN

Mosselschelpen, garnalen, creme fraiche, witte wijn, geraspte kaas, peterselie, witbrood, palingfilet, ui, dille, citroen, veldsla, krulandijvie, pate, cranberrycompote, broccoli, wortel, rode paprika, groene paprika, champignons, bleekselderij, olie, azijn, mayonaise, verse kruiden, creme fraiche, witlofblad, garnalen, mango, komkommer, citroenrasp, zout, peper, soesjes zonder vulling, ham, asperges, grote champignons, paneermeel, vleesragout, kip, groenten, kruidenmayonaise, bladerdeeg, roquefort, kaastaart of groentetaart, tuinkers, geitenkaas, roomkaas met bieslook, palingfilet, ei, vismousse, kerstomaten, meloenbolletjes, rauwe ham, muntsaus of munt, rucolasla, gerookte heilbotfilet, notenolie, kappertjes, zwarte peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Frans
  •  0-10 min.

Amuse van croissantdeeg met gerookte kip en crandberry

Kan weer een paar uur van te voren bereid worden. deze amuse wordt gemaakt van croissantdeeg, creme fraiche, kruiden, crandberry?s en gerookte kipfilet.

INGREDIENTEN

1 blik croissantdeeg 1 el cranberry?s (kan ook uit potje) 1 ? dl creme fraice 1 el mierikwortelrasp (potje) 12 plakjes gerookte kipfilet blaadjes van 6 takjes kervel,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-03-2004
  • Frans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bacon explosie: zoete kip-bacon mini bites

Echt een heel lekker kip hapje en super makkelijk en snel. Als je dit eenmaal hebt geproefd dan (vr)eet je je helemaal klem! Kun je gebruiken als leuk borrelhapje of als amuse, maar in het groot ook als superdeluxe kip slavink met een Zuid-Amerikaans tintje. Deze kleintjes smaken heerlijk bij de buis als je het WK kijkt. Smaakexplosie met weinig ingredienten.

INGREDIENTEN

400 gr gerookt ontbijtspek of bacon, 650 gr kipfilet, 2 el chilipoeder, 150 gr bruine basterdsuiker, olijfolie

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-06-2014
  • Multi-cultureel Bijgerecht
  •  20-30 min.

Super Skinny, Amuse met gerookte kip

Een heerlijke amuse. Simpel as that. Maar wel lekker en iedereen lust dit. Enjoy!

INGREDIENTEN

Men neme (voor 3-4 amuses, afhankelijk van de grootte):, 50 gram gerookte kipfilet, een halve avocado, 1 eetlepel magere kwark, kleine hand gepelde pistachenootjes, 1 kneep citroensap, peper en zout

  •  Amuse
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-01-2015
  • Nederlands Amuse
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Soort amuse van: Mini spiesjes van kipfilet met tonijns

Beetje vitello tonato achtig, maar dan niet met kalfsvlees (kan ook) een recept uit Italië

INGREDIENTEN

1 kleine prei, Half blikje tonijn uitgelekt, 2 el mayonaise, 1 el citroensap, 100 gr kipfilet in 8 blokjes, 4 cherrytomaatjes, 1 el olie, ½ citroen, in parten, Minimengkom van keukenmachine of staafmixer, 8 cocktailprikkers,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-02-2009
  • Frans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Salade “de Kip en het ei”

Ik heb een heerlijk variant gevonden op de gewone huis tuin en keuken eiersalade. Door toevoeging van gerookte kipfilet krijgt de salade veel meer smaak. Deze salade is niet alleen heerlijk voor op een (stok)broodje of op een toastje maar is ook lekker en leuk in een glaasje met een bodempje sla.  Ideaal als klein voorgerechtje of amuse tijdens het Paasdiner en ook prima geschikt voor de Paasbrunch of buffet. Het recept is makkelijk te vermenigvuldigen als je een grotere portie wilt maken.

INGREDIENTEN

- 3 eieren, - 100 gram gerookte kipfilet, - 3 el yoghonaise of mayo, - 2 el yoghurt, - ¼ bosje bieslook, - peper en zout, - ½ tl paprikapoeder, - ½ tl kerriepoeder, - eventueel wat rucola of andere sla wanneer je het in glaasjes op wilt dienen,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-03-2015
  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Gerookte kip mousse met prei en mango

Eigenlijk een "amuse" maar dat staat niet in het lijstje Wel apart!!!

INGREDIENTEN

1 ons gerookte kip in blokjes gesneden, 1 ons mango in blokjes gesneden, 60 gr. preiringen, kuipje smeerkaas, mespunt kerriepoeder, zout en peper uit de molen, grove mosterd naar wens, beetje olie, om in te bakken, geschaafde kaas, mag best pittig zijn

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-06-2009
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Couscoussalade met gerookte kip, koriander & augurk

INGREDIENTEN

200ml kippenbouillon, 200 gram couscous, 1 stuk gerookte, kipfilet, 1 stuk rode paprika, ½ stuks aubergine, 4 stuks Kühne augurken, ½ bosje koriander, 4 takjes verse, Koriander(garnering), scheutje olijfolie, peper en zout

  •  Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-12-2011
  • Afrikaans Tussengerecht
  •  10-20 min.

Voorgerechtje van casino, gerookte kip, sjalotjes en paprika

Een lekker en mooi voorgerechtje, die je ook als amuse kan presenteren

INGREDIENTEN

Half casinowit, opgesneden 100 gr gerookte kip, in stukken vierde kleine groene paprika, in stukjes 1 takje selderij 1 takje koriander, de blaadjes vierde klein rood pepertje, in stukken half sjalotje, in stukken 2 el limoensap 2 el mayonaise peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2007
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Een TAPA met gerookte KIP en ansjovis

Een leuke amuse en in 10 minuten klaar!!! Wat wil je nog meer!

INGREDIENTEN

? groot stokbood 1 blikje ansjovisfilets 4 zwarte olijven zonder pit 100 gram gerookte kipfilet 2 trostomaten 4 el mayonaise cayennepeper 10 sprietjes bieslook.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-08-2003
  • Frans
  •  10-20 min.

Een glaasje mango-chutney en kip

Een prachtige amuse met smaken in balans. Een heerlijke mango-chutney die door iedereen lekker wordt gevonden.

INGREDIENTEN

1 mango,,, 1 sinaasappel,,, 1 mandarijn,,, 1 limoen,,, 1 gerookte kipfilet,,, 1 zakje botersla,,, 1 pistolet (of ander gebakken brood),,, -,,, 2 eetlepels suiker,,, een scheutje middeldroge witte wijn,,, peper

  •  Amuse
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2014
  • Amuse
  •  30-60 min.

Champignons met kip en kruidenboter

Amuse

INGREDIENTEN

8 grote champignons - 2 kipfilets, kruidenboter: enkele takjes peterselie - enkele takjes dragon - 3 teentjes knoflook - 1 bakje kervel - sap van 1/2 citroen - 250 gr. boter - cayennepeper - peper - zout,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  •  
  •  20-30 min.

Deegrolletjes gemaakt van gerookte kip met cranberry?s

Erg leuk voorgerechtje maar ook leuk als amuse. Maak dan wat kleinere rondje. Het is niet te veel werk en schitterend resultaat.

INGREDIENTEN

2/3 blikje croissantdeeg (270 g, Danerolles) 8 plakjes gerookte kipfilet in schuine plakken 2/3 klein potje creme fraiche (125 ml) blaadjes van 4 takjes kervel ronde uitsteker doorsnede 4 cm bakpapier 2/3 el geraspte mierikswortel (potje) 2/3 el cranberry's

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-02-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Asperges met gerookte kip, sinaasappel & druiven

Dit lekkere hapje mocht ik onlangs proeven bij onze plaatselijke supermarkt. Ik was meteen verkocht zo fris en lekker vond ik het Ik heb meteen de nodige ingrediënten meegenomen en gelijk even langs mijn "eigen" adresje gegaan want asperges koop ik veel liever rechtstreeks van de teler. Zo uit de grond, dezelfde dag op je bord, verser kan niet `s Avonds stond bij ons dit heerlijke gerecht op tafel. Je kunt het serveren als salade maar ook als cocktail en zelfs als amuse in mooie kleine glaasjes.

INGREDIENTEN

- 1 kg. (witte) asperges, - 200 gr. gerookte kipfilet, - 2 sinaasappels, - 20 witte druiven (zonder pit), - 4 eetl. mayonaise, - 6 eetl. room (slagroom/kookroom), - 1 theel. gembersiroop, - enkele druppels citroensap, - 1 zakje rucola.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-05-2013
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Salade (cocktail) met asperges, gerookte kip en mango

Dit is een gerecht wat je op meerdere manieren kunt presenteren. In de vorm van een salade (4 personen) of cocktail (8 personen) als voorgerecht. Maar ook lekker als lunchgerecht of in een klein glaasje als amuse of op een buffet. Het sausje smaakt werkelijk zooo lekker en maakt het geheel NOG lekkerder dan dat het al is. Als je het geproefd hebt zul je dat zeker beamen. Een verse mango is natuurlijk het lekkerste maar mango uit blik smaakt hier ook prima bij.

INGREDIENTEN

Voor de salade:, - 500 gram (witte) asperges (ongeveer 10 stuks), - 250 gram gerookte kipfilet, - 1 verse mango (of 1 blikje), - zakje gemengde sla (75 gram), - handvol bieslook, , Voor het sausje:, - 2 el mango chutney, - 2 el asperge edik (of droge witte wijn), - 1 el Cognac of Vieux, - 200 gram crème fraiche, - peper en zout, - een paar druppels Tabasco

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-05-2015
  • Regionaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Supersnelle luchtige avocadomousse met pistachenootjes en gerookte kip

Deze verrassende combinatie zorgt voor een heerlijk luchtig gerechtje. Afhankelijk van de hoeveelheid perfect te gebruiken als amuse of voorgerecht voor elke gelegenheid! Super snel en simpel, kan niet fout gaan. 

INGREDIENTEN

1 rijpe avocado, 1 flinke hand pistachenootjes, 50 gram gerookte kipfilet, 65 ml slagroom, Citroensap, peper en zout naar smaak

  •  Amuse
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-12-2016
  • Europees Amuse
  •  0-10 min.

Kip-paddestoelbuideltjes

Amuse

INGREDIENTEN

5 loempiavellen van 25x25 cm. - 2 sjalotjes, geraspt - 3 el. boter - 200 gr. oesterzwammen in reepjes - 5 el. creme fraiche - 100 gr. gerookte kip, in dunne reepjes - 2 el. fijngesneden peterslie - peper - zout - 12 sprieten bieslook - 20 gr. tauge - 1 takje verse kervel

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-11-1999
  •  
  •  10-20 min.

Bisque de homard a ma facon

Amuse van chef-kok Toine Hermsen - restaurant Toine Hermsen, Maastricht Als je de ingredienten van deze bisque bekijkt begrijp je ook meteen waarom zulk een sterren-restaurant...zulke prijzen durft te vragen voor een diner... Smakelijk!

INGREDIENTEN

- 10 Europese of Canadese kreeften van circa 500 gr, - 2 uien of 10 sjalotten, - 1 prei, - 2 bollen knoflook, - 1 winterwortel, - 1/2 knolselderij, - 4 laurierblaadjes, - 1 takje tijm, - 1 takje rozemarijn, - 2 el venkelzaad, - 1 el kerriepoeder, - 2 el tomatenpuree, - 1/2 fles cognac, - 1 fles witte port, - 1 kilo boomtomaten, - 6 l krachtige gevogeltebouillon, - 2 bosjes verse basilicum, - 500 gr roomboter, - olijfolie,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Frans
  •  > 120 min.

Romige wortelcreme met komijn kletskoppen.

Leuk als voorgerecht of als amuse.

INGREDIENTEN

De creme:, 500 gram wortels, 2 sinaasappels (onbehandeld), 3dl kip- of groentebouillon, 2 snuifjes van het ?zelf te maken - kruidenmengsel van witte peper, nootmuskaat,kaneel, koriander en kruidnagel., 2 takjes majoraan, olijfolie, peper en zout., , De kletskoppen:, 2 eiwitten, 20 gram suiker, 50 gram bloem, 1 eetlepel komijnzaad, ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Kruidig gerookte kipfilet met gebakken spitskool

AMUSANTE AMUSE...

INGREDIENTEN

2gerookte kipfilets,in dunne plakjes 2el sojasaus2el honing1tl sambal2el olijfolie1/2 spitskool,zeer dun gesneden2el verse koriander,gehaktpeper en zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-03-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Kip-tonijntaartje

Amuse

INGREDIENTEN

? kippenbouillontablet - 2 kipfilets - 1 blikje tonijn naturel van 180 gr. - 2 tl. citroensap - 3 el. mayonaise - 1 el. slagroom - 2 el. kappertjes - zout - versgemalen peper - 12 sprietjes bieslook - 12 blaadjes sla

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-07-2000
  •  
  •  20-30 min.

Indiase kiphapjes met muntsaus

Amuse - warm

INGREDIENTEN

2 kippenbouten - kerriepoeder - boter - yoghurt - gemberwortel - munt - zout - cayennepeper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-02-2000
  •  
  •  20-30 min.

Knapperige aardappel-kipbrochettes

Gemarineerd met truffelpasta geeft het een bijzonder lekker en feestelijk gerecht,  dat als amuse of als voorgerecht geserveerd kan worden.

INGREDIENTEN

3 grote, vastkokende aardappelen (elk 150 g), 200 g kippenborst, enkele blaadjes radicchiosla, 3 eieren, 2 el truffelpasta, 5 el olijfolie, 2 kl truffelolie, peper en zout, 200 g broodkruimels, satéstokjes

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-2015
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Vietnamese nems met chilidipsaus

Als voorgerecht of als amuse altijd succes !  Het recept is goed voor circa 40 stuks

INGREDIENTEN

300 g kipfilet, 2 wortelen, 1 ei, 50 g engelenhaar of sojavermicelli, 100 g sojascheuten, 1 kleine ui, 40 blaadjes rijstpapier (diameter 16 cm), 6 gedroogde zwarte paddenstoelen, 2 el vissaus, 1 tl suiker, peper - zout, , Voor de dipsaus:, 1 Spaanse peper, 1 teentje look, 2 el rietsuiker, 2 el vers limoensap, 2 el vissaus, voor erbij: sla - munt - koriander - komkommer

  •  Amuse
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-02-2016
  • Vietnamees Amuse
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top