Jonge eend met cassis en pasta
INGREDIENTEN
4 jonge eendefilets, peper en zout olijfolie, , , Voor de saus:, , 2 kwarttels (filets voor amuse), 1 1/2 dl. cassispuree, 1 dl creme de cassis, 2 sjalotjes, 2 knoflookteentjes, 3 dl gevogelte bouillon, tijm, 1 bakje blauwe bessen, , , voor de pasta;, 200 gr. pasta, OLIJFOLIE, PEPER EN ZOUT, ,
- …
- 60-120 min.
- Geplaatst op29-09-2002Frans60-120 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
