Amuse blauwe kaas recepten (12)

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham

Leuk om te serveren of op een lepel, of leuk klein schaaltjes met prikkertje enz enz. De amuse kan je makkelijk een dag van te voren maken. Dus SUPER !!!

Ingrediënten 12 personen
12 stukjes zachte geitenkaas van ca. 30 gr. 12 plakjes Serranoham , 3 el olijfolie 2 tl honing 1 teentje knoflook, uit knijper. , 1 el citroensap.

Bereidingswijze

Meng de geitenkaas met de honing. Omwikkel elk stukje geitenkaas met een plakje Serranoham Rooster de pakketjes kort in een matig hete Koekenpan Breng op smaal met olijfolie, citroensap en knoflook.

marianneoud avatar
marianneoud
Geplaatst op 12-12-2004
Frans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
1066 Bewaard
16 Reacties
4.5 / 3
Beoordeel
Amuse Groene Asperge, gerookte katenspek en blauwkaas

Amuse Groene Asperge, gerookte katenspek en blauwkaas

lekker hartige amuse, om bijvoorbeeld van vis naar vlees over te gaan (smaak te neutraliseren); kan ook als borrelhapje …

Ingrediënten 6 personen
12 groene asperges; zes plakjes gerookte katenspek, 150 gr. blauw zachte kaas, drie eetl. crème Fraîche, bosje bieslook, zout, peper
spcheyse avatar
spcheyse
Geplaatst op 29-12-2009
Fusion
Tussengerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
35 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer

Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen
- 2 komkommers, - zout & peper, - 200 ml. wijnazijn, - 200 g. zachte geitenkaas, - 3 vijgen, - 3 eetl. rietsuiker
pimhaaksman avatar
pimhaaksman
Geplaatst op 22-11-2010
Nederlands
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
76 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
65 Borrelhapjes zonder kaas

65 Borrelhapjes zonder kaas

KAAS...je kunt me er wakker voor maken,Maar er zijn mensen die geen kaas lusten. Soms wel gesmolten kaas (uit de oven), maar kaas als borrelhapje...Nee, dat lusten ze niet.Voor iedereen die geen kaas lust of gasten krijgt die geen kaas lusten hieronder een selectie van 65 borrelhapjes zonder kaas.Veel succes met de hapjes. …

Ingrediënten 100 personen
De ingrediënten vind je bij de diverse recepten.
pwiggers avatar
pwiggers
Geplaatst op 22-01-2017
Internationaal
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
59 Bewaard
0 Reacties
0.5 / 1
Beoordeel
Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree

Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen
- 150 g. spek(speklap), - 1500 g. hertengoulasch, -2 uien, - 1 stronk prei, - 300 g. wortel, - 3 tenen knoflook, - 1 takje rozemarijn, - 5 jeneverbessen, - 10 peperkorrels (gekneusd), - 500 ml rode wijn, - 500 ml wildfond, - 150 g ontbijtkoek, - 500 g. knolselderij, - 500 g. aardappelen(kruimig), - Mespunt nootmuskaat, - Boter, - 20 wontonvellen van 15 cm, - 1 teen knoflook, - 250 g. paddenstoelen, - 3 sjalotten
pimhaaksman avatar
pimhaaksman
Geplaatst op 22-11-2010
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
75 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa

Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen
- 10 stukjes kabeljauw filets van ca. 75 g., , Salsa:, - 3 sjalot, - 1 paprika rood, - 1 rode peper, - 3 knoflook, - 300 g. pompoen(vruchtvlees), - 400 ml. jus d`orange, - 2 theel. tomatenpuree, - 1 eetl. gembersiroop, - 3 theel. azijn, , Topping:, - 150 g. zeekraal, - 2 sjalotten, - 5 eetl. kappertjes, - 3 eetl. broodkruim, - 2 eetl. boter
pimhaaksman avatar
pimhaaksman
Geplaatst op 22-11-2010
Nederlands
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
64 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Venkel-saffraansoep met gerookte paling

Venkel-saffraansoep met gerookte paling

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen
- 2 eetl. olijfolie, - 2 knollen venkel, - 1 ui, - 200 g. winterwortel, - 200 g. aardappel(geschild), - 2 tenen knoflook, - 150 g. gerookte paling, - ½ theel. saffraan, - 2 ltr. kippenbouillon, - 200 ml witte wijn, - 5 eetl. crème fraîche, , Soezenbeslag:, - 40 g boter, - 50 g bloem, - 100 ml. water, - 2 eieren, - mespunt zout
pimhaaksman avatar
pimhaaksman
Geplaatst op 22-11-2010
Nederlands
Tussengerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
44 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
In kokos gegaarde zoete risotto

In kokos gegaarde zoete risotto

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen
- 200 gram risottorijst, - 1 ltr. kokosmelk, - 2 kaneelstokjes, - 100 g. rozijnen, - 1 citroen, - 150 g. suiker(75 en 75), - ½ theel. zout, - 7 blaadjes gelatine, - 250 g. blauwe bessen, - 300 ml. jus dorange, - 200 g. abrikozenjam
pimhaaksman avatar
pimhaaksman
Geplaatst op 22-11-2010
Nederlands
Nagerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
29 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bruschetta met perensalsa

Bruschetta met perensalsa

Bij deze amuse zitten de smaken helemaal juist !  …

Ingrediënten 4 personen
1 walnotenbrood, 100 g blauwe schimmelkaas (verkruimeld), 2 peren (in blokjes gesneden), 1 rode ui (fijngesnipperd), 2 el bieslook (fijngesneden)
marcdepester avatar
marcdepester
Geplaatst op 17-08-2017
Belgisch
Amuse
Bereidingstijd 0-10 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Rode én witte wijngelei met vele toepassingsmogelijkheden

Rode én witte wijngelei met vele toepassingsmogelijkheden

 Dit receptje las ik eens op de site van Kookwinkel Cook & Co . Zo jammer, dat deze kookwinkel in mijn woonplaats is opgeheven. Ik kwam er graag altijd wel even snuffelen naar nieuwe kookspulletjes. Toch fijner dan online bestellen. Deze gelei is veelvuldig te gebruiken en lang houdbaar en zeer de moeite waard. Ach.... het  kost nauwelijks moeite en dan heb je ook nog wat bijzonders. Zie bij de …

Ingrediënten 10 personen
375 ml Witte Chardonnay, 250 gr geleisuiker speciaal ( Van Gilse), 375 ml Merlot of Syrah
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Geplaatst op 26-01-2019
Nederlands
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Amuse Groene Asperge, gerookte katenspek en blauwkaas

lekker hartige amuse, om bijvoorbeeld van vis naar vlees over te gaan (smaak te neutraliseren); kan ook als borrelhapje …

Ingrediënten 6 personen
12 groene asperges; zes plakjes gerookte katenspek, 150 gr. blauw zachte kaas, drie eetl. crème Fraîche, bosje bieslook, zout, peper
spcheyse avatar
spcheyse
Geplaatst op 29-12-2009
Fusion
Tussengerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Elegante peren-gembersoep

Sommige mensen zullen dit te veel werk vinden. Ik maak dit soepje graag als lichte entree voor een wat luxere maaltijd. Het is goed voor te bereiden, zodat je, als de gasten er zijn, snel klaar bent. Ook geschikt als amuse-soepje. …

Ingrediënten 4 personen
1 venkelknol, 1 prei, 30 gr gemberwortel,geschild, 4 rijpe handperen, sap van 1 limoen, 1 afgestreken tl zout, 1 el niet te scherpe, blauwe schimmelkaas, 3-4 el ongeslagen room, kaneel
jokevd1 avatar
jokevd1
Geplaatst op 31-01-2010
Fusion
Voorgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
23 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten