Nostos Beefburger
Tijdens mijn vakantie op Kreta bij restaurant Nostos een 'beefburger' gegeten.De specifieke ingrediënten weet ik niet, ik heb de burger getracht te ontleden en dit is mijn versie geworden. …
Ingrediënten 14 personen
1,5 kilo rundergehakt, 4 casino boterhammen zonder korst, 1 grote Vleestomaat (ca 300 gr), 2 middelgrote rode uien, 2 teentjes knoflook, 2 el Calnort Rund, 1 snuf komijn, 3 theelepels Griekse Oregano, half bosje Peterselie, Scheut rode wijn, Scheut vloeibaar concentraat kalf, Scheut Deep Smoke, Scheut Melk, Pezo