Aardappelsoep recepten (438)

Aardappelsoep

maaltijdsoep, kan vegetarisch

Ingrediënten 4 personen

1 kg aardappelen, 2 preien, 1 winterwortel, 1 grote ui, 50 gram boter, 1 tl kerriepoeder, 1/2 liter groentenbouillon, 3 etl gehakte kruiden (salie, peterselie, kervel, selderij), peper, zout, 1 dl slagroom, 200 gram magere spekblokjes.

Voorbereiding

snipper de ui, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, maak de prei schoon en snijd ze in ringen, schrap de winterwortel en snijd hem in blokjes.

Bereidingswijze

Verhit de boter en fruit hierin de ui, winterwortel en prei. Voeg kerriepoeder toe en schep regelmatig om. Doe er 3 dl bouillon bij en de aardappelblokjes. Laat het geheel in 15 minuten gaar worden. Bak intussen de spekblokjes uit. Pureer de soep met de staafmixer en doe de rest van de bouillon erbij. Verdun eventueel verder met wat water. Voeg de spekblokjes en de tuinkruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Warm het geheel goed door. Direct serveren.

Zoete aardappelsoep

Ingrediënten 4 personen

•500 gram zoete aardappel (of bataat), geschild en in stukken gesneden , •250 gram wortel, in stukken, •1 ui, grof gehakt, •1 klontje boter, •50 gram bloem, •1 klein rood pepertje, fijngesneden, •1 teen knoflook, fijngesneden, •1 liter groentebouillon, •2 eetlepels sojasaus, •2 dl kokosmelk, •koriander, naar smaak

Rettich-aardappelsoep

Deze romige soep van rettich en aardappelen krijgt een bijzondere smaak door spekreepjes, honing en tijm. Gegarneerd met krokante plakjes spek en gefrituurde sliertjes aardappel. …

Ingrediënten 6 personen

*5 aardappelen(vastkokers)*600 gr rettich*125 gr Ontbijtspek of bacon, in plakjes*1 el boter of margarine*2 uien, fijngesneden*1 1/2 dl kippenbouillon(van tablet)*2 el honing*2 tl verse tijmblaadjes*frituurolie*2 dl slagroom*zout*versgemalen peper*

Kruidige zoete aardappelsoep

Dit recept heb ik zelf samengesteld met de mindmap zoete aardappel uit het boek smaakvrienden groenten van Angelique Schmeinck. Op gevoel zoals er in het boek wordt aangeraden. En in dit geval bijzonder goed gelukt! …

Ingrediënten 4 personen

1 eetlepel arachideolie, 1 zoete aardappel, in blokjes, 1 kleine witte ui, gesnipperd, Wit van een kleine prei, in ringetjes, , Afgestreken theelepel venkelzaad, 3/4 theelepel karwij (misschien iets minder, is vrij sterk van smaak), Peper, , Halve liter groentebouillon (is de soep te dik deze nog aanlengen met wat boullion), , Halve pot witte bonen, 150 gram zeeduivel,

Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen

Lekkere goedgevulde soep voor de lunch maar ook als diner lekker met brood …

Ingrediënten 4 personen

2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 500 g kruimige aardappelen, in blokjes, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 liter visbouillon (van tabletten), 400 g verse zalmfilet, in dunne plakjes, 100 g Hollandse garnalen, 1 dunne prei, in dunne ringetjes, 100 g feta, verkruimeld, 15 g verse basilicum of peterselie, fijngeha

Aardappelsoep met knoflook en spekjes

Ingrediënten 4 personen

600 g aardappels, 1/4 knolselderij, 2 wortels, 1 prei, 2 tenen knoflook, 3 uien, 3 el boter, 2 groentebouillonblokjes, zout en peper, gemalen karwij, 100 g spekblokjes, 1 stukje mierikswortel (30g), 100 ml crème fraîche, 1/2 tl gedroogde marjolein

Zoete aardappelsoep

De zoete aardappel is eigenlijk géén aardappel, maar wordt zo genoemd vanwege de uiterlijke overeenkomst. Het vruchtvlees (van de verschillende soorten) is wit of oranjeachtig. Voor deze soep maakt het niet zoveel uit welke soort je gebruikt, hoewel ik zelf de vrucht met het witte vlees (beetje paarsige schil) het meest chique vind. LUXE SOEP - "Smaakt heel duur!, zegt mijn man" - NIET GESCHIKT …

Ingrediënten 6 personen

300-400 gram zoete aardappelen, in blokjes, 1 sjalot, fijngehakt, eventueel 1 knoflookteen, uit de pers, klontje boter , 500 ml slagroom, 250 ml semi zoete witte wijn (Bergerac Moelleux), cayennepeper, 2 bouillonblokjes, kip of vegetarisch, garnering (niet vegetarisch), 12-18 gamba`s

De ULTIEME Aardappelsoep

MOET JE PROBEREN, KRIJG JE GEEN SPIJT VAN!!! Deze soep is zo simpel, maar zo lekker, zelfs als je geen bouillon hebt of bouillonblokje (ondanks dat het aardappels bevat :-), ik meen het!) Natuurlijk bereik je wel de beste smaaksensatie met echte bouillon, maar dat terzijde. Laat weten hoe het smaakt! …

Ingrediënten 6 personen

- 500 gram aardappelen geschild en in stukjes van ca. 1,5 cm, - 50 gram (room)boter, - 40 gram Bloem, - 20 gram (milde) paprikapoeder, - 1 middelgrote ui grof gesneden, - 1 liter water (of iets meer) of 1 liter runder bouillon (liefst met soepvlees!) Kan ook uit een pot..., - 1 struik peterselie, - Snuf zout, - Peper uit de pepermolen, - Kookroom (of als je niets in huis hebt koffieroom)

Pastinaakcrèmesoep met pastinaakchips

Pastinaak, een vergeten groente is weer helemaal actueel. Ik zal deze groente beslist niet (meer) vergeten! Eet je vegetarisch, vervang de bouillon door groentebouillon . Net zo lekker als "mijn" zoete aardappelsoep en toch even weer iets anders.Nb. de pastinaken kunnen enorm in grootte verschillen, afhankelijk van waar of wanneer je ze koopt. …

Ingrediënten 4 personen

600 gr pastinaak voor de soep +, 1 à 2 extra om chips van te maken, 1 fijngesnipperde sjalot, 20 gram boter, 100 ml witte wijn (moelleux), 1 laurierblad, 1 takje tijm, 2 blokjes kippenbouillon, 125 ml slagroom, zout en peper, nootmuskaat, , voor de chips zeezout en eventueel wat japanse peper of chilipoeder

Aardappelsoep met spek en nootmuskaat

Jonnie Boer: `Deze fijne muskaatnoten zijn afkomstig van het eiland Siau in Indonesië. De bomen groeien op de heuvels van de vulkaan Karangetang. Nootmuskaat geeft het meeste aroma als je het kort van tevoren raspt. ` …

Ingrediënten 4 personen

1 kg kruimige aardappels (geschild), ½ liter kippenbouillon, ½ dl witte vermouth, 1 st sjalot, 1 teen knoflook, 1 st laurierblad, 200 gr ontbijtspek, 50 gr crème fraîche, 1 st nootmuskaat

Gevulde aardappelsoep

Ik ben dol op bleekselderij. En had nog wat tijm liggen. Laatst heb ik deze gevulde soep klaar gemaakt. Ik heb er zo van genoten, dat ik het aan wil raden. Ook pittig lekker, met een rood pepertje erdoor. …

Ingrediënten 2 personen

½ struik bleekselderij, 200 gram aardappelen, 100 gram prei, ¾ eetlepel vloeibare margarine, 1 theelepel kerrie, peper, zout, 7 dl bouillon, 1 rode paprika, 75 gram achterham, mespunt tijm

Spinazie-aardappelsoep met ei

Ingrediënten 4 personen

20 g boter, 1 ui, gesnipperd, 250 g geschilde aardappelen, in blokjes, ¾ l kruidenbouillon, 250 g spinazie, gewassen en uitgelekt, 75 ml slagroom, bieslook, 2 hardgekookte eieren

Prei-aardappelsoep met zalmeitjes

Deze klassieke preisoep krijgt door de combinatie met zalmeitjes een heel nieuw smaak. …

Ingrediënten 4 personen

500 g prei (het witte gedeelte) in ringen, 400 g aardappelen, in blokjes, 40 g zalmeitjes, 1 1/4 dl crème fraîche, 1 tl rozemarijnnaaldjes, 4 tl fijngesneden bieslook, 2 sjalotjes, in ringen, 1/2 teentje knoflook, geperst, zout, peper, 750 ml kippenbouillon

Spaanse aardappelsoep

Deze licht pittige Spaanse room-aardappelsoep is comfort food op zijn best. …

Ingrediënten 6 personen

1 eetlepel extra vierge olijfolie, 1 eetlepel boter, 1 grote ui, gepeld en in blokjes gesneden, 1 rode paprika, zaadjes en steel verwijderd en in blokjes gesneden, 1 eetlepel in blokjes gesneden knoflook (3-4 teentjes), 2 theelepel gemalen komijn, 2 theelepel gedroogde oregano, 1 theelepel paprika, ⅛ theelepel cayennepeper, meer naar smaak, 1 theelepels zout, 1 theelepel gemalen zwarte peper, 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 1,5 L kippen- of groentebouillon, 1,5 kg kook aardappelen (bintjes), geschild en in stukjes gesneden, 24 cl zure room, 250 g geraspte scherpe cheddarkaas, **600 g Varkensvlees Carnitas (zie opmerking hieronder voor vervangingen), 100 g gehakte verse koriander

Franse aardappelsoep

Een lekkere herfst of wintersoep. …

Ingrediënten 4 personen

4 grote bloemige aardappelen,, 2 preien,, 1/2 winterwortel,, 1 ui,, 1 teentje knoflook,, 200 gr ham met zwoerd aan een stukje,, 1 1/2 liter kruidenbouillon,, versgemalen peper,zout,, 1 courgette,, een paar takjes selderij.

Scandinavische aardappelsoep

Wat is er nou lekkerder met dit weer? …

Ingrediënten 4 personen

* 1.3 kg aardappelen,geschild ,in grove stukken,, * 2 preien in ringen,, * 2 tenen knoflook,, * 2 laurierblaadjes,, * 1 eetl zout,, * 1 eetl hele peperkorrels,, * 1 l water,, * 100 ml kookroom,, Voor het serveren:, * 100 g bacon in kleine blokjes,, * 4 eetl fijngehakte bieslook,, * volkoren boerenbrood.

Zoete aardappelsoep met truffel

Ingrediënten

500 g zoete aardappel (in blokjes), 2 sjalotten (gesnipperd), 1 tl olijfolie, pot fond naar keuze of, 5 dl bouillon, 1 dl kookroom, zwarte peper & zout, potje fijngehakte truffel of, porcini, , , , , , , ,

Zoete aardappelsoep

een gladde zoete, romige soep uit pure groente!! …

Ingrediënten 4 personen

1 grote zoete aardappel, 1 ui, chineze knoflook, 4 bospeentjes, 5 snijbonen, schepje roomboter, rozemarijn, zeezout

Aardappelsoep met Goudse kaas en bieslook

Heerlijke zacht romige soep. Gebruik je in plaats van Goudse kaas een geitenkaas dan krijg je een soep met een heel ander karakter en ook erg lekker. Een soep waarmee je veel kunt variëren. …

Ingrediënten 4 personen

600 gram kruimige aardappelen, 0,75 liter halfvolle melk, 2 kruidenbouillontabletten, 150 gram geraspte belegen Goudse kaas, 1/2 dl (koffie)room of slagroom, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Aardappelsoep met bacon

Ingrediënten 4 personen

3 ½ el olijfolie traditioneel (C1000) , 1 zak prei à 250 g , 750 g kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken , 2 tuinkruidenbouillon tabletten , 1 courgette, in blokjes , 1 rode paprika, in blokjes , 8 plakjes streaky bacon,

Aardappelsoep met lentegroenten

Ingrediënten 4 personen

- zout, - peper, - 4 uien, - 2 raapjes, - 2 tomaten, - 2 wortelen, - 25 g kervel, - 4 preiwitten, - 1 kruidentuiltje, - 15 dl kippenbouillon, - 25 g boter (bakboter), - 250 g spek (gezouten), - 4 stengels bleekselderij, - 1 kg aardappelen (Bintje), ,

Aardappelsoep – Gromperenzopp

Dit is een traditioneel gerecht uit de Luxemburgse keuken, dat zowel Duitse als Franse invloeden in zich draagt. De soep kan worden geserveerd in diepe kommen, en gegarneerd met plakjes worst of spek, of met verse peterselie of gebakken ui. …

Ingrediënten 5 personen

5 preistelen, 1 eetlepel boter, 4-5 aardappelen, 7,5 dl water, 2 theelepels zout, 7,5 dl melk, 1 eetlepel boter, 2 eidooiers, 1,2 dl room, Peper, zout, fijngehakte peterselie of bieslook

AARDAPPELSOEP MET KNOFLOOK EN SPEK

Ingrediënten 4 personen

100 g ontbijtspek, in plakjes, 2 eetlepels olijfolie, 4 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote ui, gesnipperd, 500 g kruimige aardappelen, geschild en in blokjes, 2 theelepels gedroogde tijm, 1 liter vleesbouillon, versgemalen zwarte peper, 3 bosuitjes, in dunne ringetjes

Aardappelsoep Met Palingfilet

Soep voor feesten maar ook om zo van te genieten. …

Ingrediënten 10 personen

2 kilo aardappels, 2 liter runderbouillon van tablet, 2 eetlepels mosterd, 2 pakjes Roomfris, 1/2 bosje peterselie, 500 gram gerookte palingfilet,

Aardappelsoep met champignons

Ingrediënten 6 personen

1 kg aardappelen, 2 vleesbouillontabletten, 2 laurierblaadjes, 1dl droge witte wijn, 1 grote ui, 1 bakje champignons, 1 el boter of margarine versgemalen (witte) peper, 50 g gesneden chorizoworst, 3 takjes peterselie ., 1 ei, 1/8 l slagroom,

Vichysoisse/Aardappelsoep

Ingrediënten 4 personen

1 ui, 1 teen knoflook, 2 prei, 1 stengel bleekselderij, 300 g aardappelen, scheutje olie, 750 ml groentebouillon, ½ bosje bieslook, 175 ml room, 100 g gerookte forel

Italiaanse aardappelsoep

Lekkere romige maaltijdsoep met Italiaanse worst , …

Ingrediënten 4 personen

1/2 kg Italiaanse worst, los of omhulsel verwijderd, 750 g aardappelen gesneden in dobbelstenen, 1 eetlepel olijfolie (indien nodig), 200 g gesnipperde ui, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1 theelepel zout, Verse zwarte peper naar smaak, 2 eetlepels bloem, 12 cl droge witte wijn, 50 cl kippenbouillon, 50 cl runderbouillon, 100 g bevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst, 1 blik tomatenblokjes met sap, 4-5 takjes verse tijm, 20 cl zware room, 50 g geraspte Parmezaanse kaas

Aardappelsoep uit Hessen

Stevige lekkere aardappelsoep uit het Duitse Hessen …

Ingrediënten 4 personen

700 GRAM AARDAPPELS, geschild in blokjes, 2 UIEN, gesnipperd, BOSJE lente uitjes, gesnipperd, 1 EETLEPEL SELDERIJGROEN, geknipt, 3 WORTELS, in blokjes, 50 GRAM GEDROOGDE PADDESTOELEN, geweekt, 1/8 LITER ROOM, 1 LITER GROENTENBOUILLON

Zoete aardappelsoep met kokos

Deze zoete aardappelsoep met kokos is super makkelijk om te smaken en is heerlijk als lunch of avondmaal. De zoete soep smaakt goed met een fris en pittig element zoals lente ui en een pepertje. Eet er een broodje naast en de maaltijd is compleet. …

Ingrediënten 6 personen

1 KG zoete aardappel, 1 L bouillon, 200 ML kokosmelk, 4 teentjes knoflook, geperst, 2 TL gemberpoeder, 1 TL limoensap, snuf cayennepeper, Olijfolie, , Garnering:, Lente ui, gesneden, Rode peper, in ringen gesneden

Deense aardappelsoep

Aardappelsoep uit Denemarken …

Ingrediënten 4 personen

6 GROTE AARDAPPELS, geschild en in vieren, 1 PREI, in ringen, 1 LITER BOUILLON, 1/8 LITER ROOM, HANDJE BIESLOOK, geknipt, 100 GRAM SPEKBLOKJES

Tibetaanse aardappelsoep

Pittige aardappelsoep uit Tibet …

Ingrediënten 4 personen

1 LITER RUNDERBOUILLON, 2 TEENJES KNOFLOOK, gesnipperd, 4 AARDAPPELS, geschild en in stukjes, 1 UI, gesnipperd, 1 THEELEPEL KOPAN MASALA, 1 THEELEPEL KERRIEPOEDER, STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt, 200 GRAM SPINAZIE, gehakt, 1 EETLEPEL AZIJN, HANDJE GROENE KORIANDER, gehakt

Aardappelsoep met raketsla

Soep maken in de micro oven is tijd besparen . …

Ingrediënten 4 personen

3 grote bloemige aardappelen , 3 grote sjalotten , 2 tenen look , 4 bundels raketsla , 750 ml kippenbouillon, peper en zout, cayennepeper (naar smaak )

Spaanse aardappelsoep.

Heerlijk pittig,snel klaar soepje. …

Ingrediënten 4 personen

* 1 kg aardappelen,geschild,in blokjes,, * 2 groene paprikas,in blokjes,, * 2 gehakte uien,, * 1/4 l droge witte wijn,, * 1/8 l olijfolie,, * 5 fijngehakte knoflookteentjes,, * 3 gedroogde chilipepertjes,, * 1 laurierblad,, * versgemalen zwarte peper,, * zout,, * mespuntje scherpe paprikapoeder,, * verse fijngehakte bladpeterselie.

Aardappelsoep met notenpesto

=18pxDoor wat pesto toe te voegen aan deze lekkere soep, krijgt deze nog meer aroma! …

Ingrediënten 4 personen

600 g aardappelen (bloemig), 2 uien, 2 preistengels, 1 knoflook teentje, 1 L groentebouillon, 1 el bloem, 20 cl room, 1 el boter, 1 el olijfolie, , Voor de notenpesto :, 1/2 bosje verse peterselie (grofgehakt), 50 g walnoten (+ extra voor de afwerking), 25 g geraspte parmezaan25 g, 5 cl olijfolie, nootmuskaat, peper en zout

AARDAPPELSOEP MET ZURKEL

Een prima soep met een vergeten groente : zurkel , erg gezond ! …

Ingrediënten 4 personen

2 eetlepels Solo ( boter ) , 2 l water, 1 blokje Knorr groentebouillon, 4 eetlepels Extra vergine olijfolie, peper en zout, 3 eetlepels light room, 12 blaadjes zurkel, 2 eierdooiers, 1 fijngehakte prei, 4 grote aardappelen in blokjes gesneden, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels bieslook (bieslook)

Aardappelsoep met pesto

Heerlijke roomsoep die makkelijk te bereiden is …

Ingrediënten 4 personen

4 AARDAPPELS, geschild en in blokjes, 1 UI, gesnipperd, 1/4 KNOLSELDERIJ, in blokjes, 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd, 8 DECILITER GROENTEBOUILLON, 2 DECILITER ROOM, 2 EETLEPEL PESTO, 1 GLAS DROGE WITTE WIJN

Koude prei-aardappelsoep

Ik had nog prei in de voorraad en wilde hiervan een soep maken. Nadat ik verschillende kookboeken door had genomen kwam ik dit recept tegen in het Kook ook boek. Hierna maakte ik het nog vaak. Alleen dan laat ik het niet afkoelen maar eet het meteen. …

Ingrediënten 2 personen

1 prei (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), 2 aardappelen (± 150 gram) afkokers, 20 gram boter,, 1 dl melk, 4 dl kippenbouillon (mag een tablet zijn) zout, versgemalen peper. 2 à 3 eetlepels slagroom, 1 eetlepel gesnipperde bieslook.

Aardappelsoep met spekjes en bieslook

Ingrediënten 4 personen

1 eetlepel boter, 300 g. wit van prei, 1 eetlepel bloem (Spar), 1 liter runderbouillon , 400 g. aardappelen in blokjes, 2 dl. zure room, versgemalen peper en zout, 150 g. uitgebakken spekjes, goed uitgelekt op keukenpapier., 2 eetlepels gesneden bieslook,

Aardappelsoep met gerookte makreel

Een heerlijke en gezonde maaltijd soep die lekker vult. Makkelijk en snel klaar te maken. …

Ingrediënten 4 personen

750 g aardappelblokjes, 1 pot kippenfond, 1 dikke prei in ringen, 1 dl melk, 1 kneep mosterd, 2 el bieslook, 1 blikje gerookte makreel

Zoete aardappelsoep met mini-pizza`s

Dit is een recept van HelloFresh. HelloFresh maakt elke week nieuwe recepten en bezorgt alle ingrediënten die hiervoor nodig zijn bij mensen thuis. HelloFresh zorgt ervoor dat je op een gemakkelijke manier gevarieerd en gezond eet. Kijk voor meer informatie op www.hellofresh.nl …

Ingrediënten 4 personen

2 uien, 4 tenen knoflook, 800g zoete aardappel, 4 verse takjes tijm, 4 tomaten, 2 gele paprika`s, 4 pitabroodjes , 4el tomatenpuree, 120g geraspte belegen kaas, 1el olijfolie, 2 bouillonblokjes, Peper en zout naar smaak

1
2
3
...
11

Home Recepten