1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Aardappelsalade
  5. Vegetarische Aardappelsalade

Vegetarische aardappelsalade recepten (8)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Aardappelsalade

Niet alleen bij een vegetarische maar bij alle bbq's hoort een aardappelsalade

INGREDIENTEN

Aardappelen, bieslook, sjalotjes, knoflook, mayo, creme fraiche, suiker, kruidenzout, water of melk

Voorbereiding

Aardappelen koken en in blokjes snijden

Bereidingswijze

Kook de gewenste hoeveelheid aardappelen net gaar en laat ze afkoelen. Maak ondertussen een ruime hoeveelheid saus van mayonaise, creme fraiche (evenveel), veel verse bieslook, een paar gesnipperde sjalotjes, een paar tenen knoflook, schepje suiker en kruidenzout. Verdunnen met wat water of melk en vervolgens door de in blokejes gesneden aardappelen doen. Proeven en naar smaak bovengenoemde ingredienten eventueel extra toevoegen

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-06-1999
  •  
  •  10-20 min.

Aardappelsalade met spinazieballetjes

Gehaktballetjes smaken altijd, maar deze vegetarische balletjes met spinazie moeten niet onderdoen voor de klassieker. De aardappelsalade met heerlijke groenten van bij ons maken jouw vegetarisch gerecht helemaal af.

INGREDIENTEN

500 g spinazie, 2 eieren, nootmuskaat, 1 knoflookteentje, 110 g paneermeel, 50 g pecorino kaas, geraspt, zout en peper, olijfolie, , voor de aardappelsalade :, 50 g sjalot, 1⁄2 tl zeezout, 3 el witte wijnazijn, 800 g krieltjes, 150 g groene boontjes, 150 g boterboontjes, 4 eieren, 1 komkommer, 1/2 venkel, , voor de dressing:, 40 g basilicumblaadjes, 20 g dragonblaadjes, 10 g dille, 2 tenen knoflook, 150 ml mayonaise, 2 el citroensap, peper en zout, , ,

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-07-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Aardappelsalade met spekjes

Magere vegetarische salade, snel klaar, lekker bij een zomers buffet of bij de BBQ.

INGREDIENTEN

1 stoomzakje krielaardappelen (500 gr), 0,5 bakje spekblokjes van de Vegetarische Slager (75 gr), 1 el creme fraiche, 2 forse el. mayonaise (Calve 3%), 1 ui, in halve boogjes gesneden, 1 el olie, 4 el peterselie, fijngehakt, peper

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-2012
  • Nederlands
  •  20-30 min.

aardappelsalade met macaroniblokjes

INGREDIENTEN

350g gekookte krielaardappels, 100g Tivall vegetarische macaroniblokjes, 5g bieslook (klein gesneden), 1g Spaanse peper (heel fijn gesneden), ketoembar, djintan, peper en zout.

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-03-2000
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

BEIERSE AARDAPPELSALADE

Een vegetarische salade aan mijn vriend Ed..

INGREDIENTEN

900 g nieuwe aardappelen, net gaar, 4 e olijfolie, 4 lenteuitjes fijngehakt, 1 teentje knoflook, fijn (ook nog goed voor jou hart), 2 e verse dille fijn, of 1 e gedroogde dille, 2 e witte wijnazijn, 1/2 t suiker, zout, peper, 2 e fijngesneden peterselie

  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-2008
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Warme aardappelsalade met paddestoelen

Dit gezonde vegetarische gerecht komt uit een kookboekje dat heet fitfood. Hierin hebben ze zure room met melk gebruikt, maar je kan altijd minder room gebruiken. Ik heb het aangepast.

INGREDIENTEN

1 kg Krieltjes (voorgekookt), zout, peper, 300 gram grotcampignons, 125 ml zure room, 1 eetl. grove mosterd, 3 eetl. melk, 2 theel. citroensap, 1 teen knoflook geperst, Wat boter, 300gram diepvries tuinbonen of erwten, 200g gemengde slasoort met rucola erin.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-01-2005
  •  
  •  0-10 min.
Populaire aardappelsalade recepten

Warme Italiaanse aardappelsalade

Lekkere vegetarische salade met olijven, kappertjes, zongedroogde tomaten en nog veel meer lekkere dingen.

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappelen; 1 dl olijfolie; grofgemalen (zee)zout; 1 (rode) ui; 50 g zwarte olijven zonder pit; 6 zongedroogde tomaten o olie; 1 el kappertjes; 4 el gehakte peterselie (vers of diepvries); 1 el balsamicoazijn; versgemalen peper

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-07-2003
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Maaltijdsalade

Vegetarische aardappelsalade met artisjok en cashewnoten

INGREDIENTEN

- 450 g krielaardappeltjes, - 20 g boter, - 150 g haricots verts, - 1 blik artisjokharten, - 100 g ongezouten cashewnoten, - 200 g gemengde sla, - 1 eetl. wijnazijn, - 5 eetl. olie, - 1 theel. mosterd, - zout, peper

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-08-2002
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste vegetarische aardappelsalade recepten
Populaire aardappelsalade recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top