1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappel recepten
  4. Aardappelpuree

Aardappelpuree recepten (6.280)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zoervleisch

Een traditioneel Limburgs recept. Erg lekker met rode kool met appeltjes en aardappelpuree.

INGREDIENTEN

1 kilo doorregen runderlappen, 5 eetlepels rode wijnazijn, 250 ml water, 2 laurierbladen, 8 kruidnagels, 1 kilo uien, 4 plakken ontbijtkoek, 100 gram boter, 1 eetlepel donkerbruine suiker, zout en peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-07-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Hamschnitzels met preipuree

INGREDIENTEN

1 grote plak gekookte ham van circa 200 g, 2 sneetjes witbrood, 2 takjes peterselie, zout en versgemalen peper, 2 eetl. geraspte belegen kaas, 1 ei, 2 eetl. mosterd, 1 steel prei, olie en/of braadboter om te bakken, aardappelpuree voor 2 personen, zelfgemaakt of uit een zakje

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2010
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

asperges met grote garnalen

Erg lekker, je moet het gewoon eens proeven

INGREDIENTEN

1 pond asperges (witte) niet te dik, aardappelpuree eigen gemaakt of kant en klaar met creme fraishe, , 1 groene paprika, 1 pond grote verse garnalen gepeld, knoflookzout, olie, flinke scheut fish sauce, flinke scheut oester sauce, iets peper, dille, 1 kleine rawit, 2 scheppen creme fraishe,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-06-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kwartels Dauphinoise

INGREDIENTEN

4 kwartels - 4 lapjes bardeerspek - 2 zeer grote aardappels - 1 truffel - 2 dl vleesjus aardappelmeel - 120 gram boter -1 glas port - zout, peper.

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-2003
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Visgratin met Huizerse kaassaus

Lekker met een gemengde salade en bijvoorbeeld aardappelpuree of pasta.

INGREDIENTEN

, , , , , 1 sjalotje, fijngesneden, 1 el boter of margarine, 185 ml visbouillon (van tablet), 185 ml droge witte wijn, 150 g kabeljauwfilet, 150 g zalmforelfilet, 100 g gepelde grote garnalen, 100 g gekookte mosselen, 3 lente-uien, in dunne ringen, 2 el gehakte peterselie, 2 el bieslook, fijngesneden, Kaassaus:, 30 gr. boter, 1 sjalot, 30 gr. bloem, ? l. bouillon, ? l. melk, zout en peper, 100 gr. Maaslander, , , , , , , , , , , , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-08-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Aardappelpuree

Aardappelpuree

Aardappelpuree is een gerecht dat overal bij past. Je kunt het combineren met groenten en vlees, maar je kunt er veel meer gerechten mee maken. Aardappelpuree is één van de manieren om aardappels klaar te maken. Het loont om zelf je aardappelpuree te maken, omdat je zo de meeste smaak in je aardappelpuree verkrijgt. Als je hier geen tijd voor hebt en je wil toch een gerecht maken met aardappelpuree, dan kun je het tegenwoordig ook kant-en-klaar uit de supermarkt kopen. Je vindt hieronder in ieder geval de beste recepten met aardappelpuree. Zo weet je meteen hoe je aardappelpuree het best klaar maakt!

Artisjokbodems van de Hertogin

INGREDIENTEN

5 grote artisjokken, 1 citroen, 120 gram gekookte ham, 100 gram boter, 30 gram bloem, 2 dl melk, 1 dl slagroom, 6 eieren, 50 gram geraspte kaas, nootmuskaat, 500 gram aardappels, zout, peper,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-11-2004
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Oranje zalm

Heerlijk visgerecht met een "Oosterse"touch

INGREDIENTEN

6 stukken gefileerde zalm van circa 120 gr. per stuk, sap van 1 citroen, 60 gr. boter,zout en versgemalen peper, VOOR DE GROENTEN: 1 bos worteltjes, 1 grote ORANJE paprika, 2 sinaasappelen, 1 stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm., 1 schepje suiker.

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-01-2005
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

aardappelpureegratin

Weer eens anders, een kruising van aardappelpuree- en gratin uit de oven

INGREDIENTEN

*500 gram aardappelen *90 gram geraspte kaas *3 eiwitten *1 ei *3-4 tl. gekruide paneermeel *flinke scheut melk *peper * zout *olie *EVT. vlees naar keuze (rul gehakt, kip, varken)

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-01-2006
  •  
  •  20-30 min.

Wildsaucijsjes gestoofd in rode wijn

Dit zijn heel speciale saucijsjes die worden gegeten met een luchtige aardappelpuree.

INGREDIENTEN

1 dessertlepel olijfolie * 500 gram wildsaucijsjes * 250 gram doorregen speklokjes * 1 grote gepelde teen knoflook * 250 gram gepelde sjalotten * 1 dessertlepel jeneverbesen * 1/4 liter rode wijn * 2 theelepel fijngehakte verse tijm * 2 laurierblaadjes * vers gemalen peper * zout * 200 gram champignons * 2 theelepels bloem * 2 theelepels mosterd * 25 gram zachte boter * 1 volle eetlepel rode bessengelei.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-10-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vispakketjes met paprikasabayon

INGREDIENTEN

4 kabeljauw- of tilapiafilets van ca. 150g per stuk, zout, peper, 100g tapenade(kant- en klaar of volgens recept)*, 8 plakken rauwe ham, 2 eetlepels olijfolie. VOOR DE PAPRIKASABAYON: 200g rode paprika, 2dl visbouillon of groentebouillon(visfond of van tablet), 1/2 eetlepel gehakte tijm(vers of diepvries) of 1/2 theelepel gedroogd, 4 eidooiers, 75g koude boter.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-09-2004
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevulde forel met amandelsaus

INGREDIENTEN

4 forellen - 1 citroen - 250 gram bladspinazie - 1 eetlepel olijfolie - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel pijnboompitten - 50 gram boter - 2 dl creme fraiche - 50 gram amandelen - nootmuskaat - 2 eetlepels geschaafde amandelen - peper en zout,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-07-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hamschnitzels met preipuree

INGREDIENTEN

1 grote plak gekookte ham van circa 200 g-, 2 sneetjes witbrood-, 2 takjes peterselie-, zout en versgemalen peper-, 2 eetl. geraspte belegen kaas-, 1 ei-, 2 eetl. mosterd-, 1 steel prei-, olie en/of braadboter om te bakken-, aardappelpuree voor 2 personen, zelfgemaakt of uit een zakje-

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde kipfilets

Uit de Volkskrant van 25/08/2015 Oorspronkelijke titel: Uitleven met de deegroller, van Tallina van den Hoed

INGREDIENTEN

1 ui, 100 gr champignons, olijfolie, 2 el gedroogde tomaten, 1 grote tomaat, 8 groene ontpitte olijven, 1 el pijnboompitten, 1 el gedroogde oregano, 50 gr geraspte kaas, 2 kipfilets, 4 plakjes spek, 1/2 glaasje cognac, 100 ml crème fraiche, 1 el gehakte bieslook, zout en peper,

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-03-2016
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

citroen gel

Zure, zoete, vierkantje blokjes citroen. Bijt je erop, dan hoor je 'boom! in je mond, heerlijk! De perfecte begeleider bij vettige gerechten, om net die spannende touch te geven!!  

INGREDIENTEN

Citroen sap van 2 citroenen ( zorg dat de pitjes er niet in komen), citroen rasp van 2 citroenen, 1 theelepel suiker voor de zoete smaak, 1% gram Agar Agar ( is een plantaardig bindmiddel),

  • Regionaal Amuse
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-02-2016
  • Regionaal Amuse
  •  0-10 min.

Fricassée van Witvis

Serveer bij dit lekkere gerecht  rijst of aardappelpuree met gekookte broccoliroosjes.

INGREDIENTEN

500 g gefileerde zeevis (kabeljauw, schelvis of wijting), 200 g kleine champignons, 50 g boter, 35 g bloem, 4 dl visbouillon (eventueel instant), 1 eetlepel limoen- of citroensap, 1 dl Leffe Blond, 1 kleine gesnipperde ui, zout, witte peper, fijngeknipte peterselie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-06-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevulde konijnenrugrolletjes met calvados

Magistraal recept van de chef van  ""=14px Le Lion d'Or - Bayeux""

INGREDIENTEN

1 konijnenrug, 2 goed gespoelde konijnenniertjes, 250 gram kipfilet voor de vulling, 250 gram room, 1 Jonagold appel in blokjes gesneden, Calvados, *Pommeau (zie uitleg bij de tips), 1 zoete wortel, ½ ui, 1 sjalot, 1 takje selderie, ½ appel, 5 dl cider, ,

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2020
  • Frans
  •  30-60 min.

Winterse rundvlees champignon paprika stoofpot

Eetclub bij Lida 13 januari 2018

INGREDIENTEN

1 kilo borstlappen (rund, stoofvlees), in blokjes gesneden, 250 gram gerookte spekblokjes, 2 uien, in halve ringen gesneden, 3 paprika's, schoongemaakt en in blokjes gesneden, 500 gram champignons, schoongemaakt en in vieren gesneden, 4 takjes tijm of ½ theelepel gedroogde tijm, 2 bouillonblokjes (rund), 150 gram creme fraiche, 1 flinke eetlepel bloem, peper en zout naar smaak

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-01-2020
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Klassieke hachee met rode kool en rijst

Eetclub bij Lida 11 januari 2019

INGREDIENTEN

5 middelgrote uien, 50 g ongezouten roomboter, 600 g runder hachee iers, 2 el tarwebloem, 500 ml water, 1 runderbouillontablet, 2 el azijn, 1 tl kristalsuiker, 2 gedroogde laurierblaadjes, 4 kruidnagels

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bollenfleisch

Bollenfleisch is een typisch Berlijns gerecht. Het is een stoomgerecht bestaande uit lamsvlees en uien (heeft iets weg van Goulash). Dit lekkere prutje wordt vaak geserveerd met gekookte aardappelen, aardappelpuree en bietensalade. Je moet er van houden maar je hebt zeker een traditioneel Berlijns gerecht te pakken, en na een bord Bollenfleisch zit je zeker vol!

INGREDIENTEN

1 koffielepel komijnzaad, - 2 grote uien, - 1 kg lamsragout, - 50 g geklaarde boter, - Peper en zout, - 1 lepel suiker, - 1 dl lamsfond, - 1 dl passata, - 3 lepels wittewijnazijn, - 1 kg aardappelen, - 150 g veldsla, - 3 tomaten, - 1 bundel krulpeterselie, - 1 blaadje laurier, - 1 lepel bloem

  • Duits Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2020
  • Duits Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lamsgehaktschotel met linzen

Een heerlijke ovenschotel met lamsgehakt, zoete aardappel en linzen.    

INGREDIENTEN

500 g lamsgehakt, 1 kg zoete aardappelen, 1 ui, 2 knoflook teentjes, 1 bosje peterselie (gehakt + wat extra om te garneren), 200 g Griekse yoghurt200 g, tomatenblokjes (blik)400 g, linzen (blik of zakje)400 g, runderbouillon150 ml, gemalen komijn1 kl, gemalen koriander1 kl, kaneelpoederkl, chilipoederkl, olijfolie1 el, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gevulde koolrolletjes met gehakt in tomatensaus

Makkelijk en super lekker met een pittige tomatensaus, geef er eeb aardappelpuree, tarwegraantjes of rijst bij 

INGREDIENTEN

Voor de savooi, 1 grote savooi, 500 g gehakt, 2 eetl paneermeel, 1 ei, 1 gesnipperde teentjes knoflook, 3 takjes tijm, peper en zout, 150 ml water, 1 bouillonblokje, 2 eetl platte peterselie, , Voor de tomatensaus, 3 wortelen, 2 dl tomatenpassata, 8 gepelde tomaten, 1ui, 1 teentje look, 2 blaadjes laurier, 1 theelepel oregano

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Bloemkoolschotel vegan

Recept een beetje aangepast.

INGREDIENTEN

Bloemkoolschotel:, 1 kleine bloemkool of 1/2 grote bloemkool, 7-8 aardappelen, 3 wortels, 1 theelepel oregano, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, , Vegan bechamelsaus:, , 350 ml haverroom, 3 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels bloem, 1 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel mosterd, peper en zout naar smaak

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-12-2019
  • Nederlands
  •  30-60 min.

OVENSCHOTEL MET KIP EN BLOEMKOOLSAUS

Zin in een heerlijke ovenschotel van bij ons, die toch ook lekker licht is? Het klassieke 'dakje' van aardappelpuree vervangen we door een verrassend lekkere bloemkoolsaus. Daaronder kippenreepjes en nog tal van groentjes. Als je dit naar binnen gewerkt hebt, voel je je kiplekker!

INGREDIENTEN

300 g bloemkool, 2 wortelen, 1 ui, 1 prei, 1 stengel selder, 2 kipfilet, ½ groentebouillonblokje, 60 g gratinkaas, snufje nootmuskaat, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-12-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gebakken kalfslever met een krokant vijgentaartje en een mou

INGREDIENTEN

150 gram aardappel -, 4 takjes basilicum -, 4 plakjes diepvriesbladerdeeg -, 40 gram boter -, 50 gram koude boter -, Citroensap -, 1 eierdooier -, 2 dl. kalfsfond -, 4 plakken kalfslevers -, 1 eetlepel olijfolie -, paprikapoeder -, 1 dl. room -, 500 gram schorseneer -, 1 sjalot -, suiker -, 1 theelepel tomatenpuree -, 4 verse vijgen -, 2 dl. rode wijn -, zout,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Meivis in ‘t groen

Geep of ook meivis genoemd smaakt zeer lekker .De geep is een palingachtige vis met lange snuit en scherpe tandjes.

INGREDIENTEN

4 meivissen ontschubd en schoongemaakt, 3 sjalotjes, 1 teentje look, 3 dl droge witte wijn, 6 dl kippenbouillon, 1 takje citroentijm, 1 blaadje laurier, 100 gr boter, peper €" zout, 1 broccoli, olijfolie, 1 kg aardappelen (bintje), nootmuskaat, een scheutje melk., Een groen kruidenboeket naar keuze:, -enkele blaadjes zuring, 1 bos platte peterselie, een handvol munt, 1 bos kervel, enkele blaadjes koriander, wat dragon, enkele blaadjes citroenmelisse, -Eventueel wat room voor de afwerking van de saus.

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-05-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Videe van konijn met kervelpuree

Je kent videes met kip, maar voor deze variant gebruik ik heel mager vlees van konijn. Er komen natuurlijk balletjes bij en een lekkere kervelpuree om het af te maken. Zalig lekker eten! 

INGREDIENTEN

Voor de bouillon:, 1 konijn, 2 wortelen, 2 stengels selder, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 blaadje laurier, enkele takjes tijm, 2 l water, , Voor de vulling:, 400 g kalfsgehakt, 2 eierdooiers, 50 g paneermeel, 1 teen knoflook, 1 sjalot, 250 g champignons, boter, peper, zout, , Voor de kervelpuree:, 800 g loskokende aardappelen, 1 bussel kervel, boter, 2 eierdooiers, een scheut melk, nootmuskaat, zout, , Voor de saus:, 60 g boter, 80 g tarwebloem, 1,5 l bouillon, ¼ citroen, een scheutje room, foelie, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Videe van konijn met kervelpuree

Je kent videes met kip, maar voor deze variant gebruiken we heel mager vlees van konijn. Er komen natuurlijk balletjes bij en een lekkere kervelpuree om het af te maken. Zalig lekker feestelijk eten als hoofdgerecht !

INGREDIENTEN

Voor de bouillon :, 1 konijn, 2 wortelen, 2 stengels selder, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 blaadje laurier, enkele takjes tijm, 2 l water, , Voor de vulling :, 400 g kalfsgehakt, 2 eierdooiers, 50 g paneermeel, 1 teen knoflook, 1 sjalot, 250 g champignons, boter, peper, zout, , Voor de kervelpuree:, 800 g loskokende aardappelen, 1 bussel kervel, boter, 2 eierdooiers, een scheut melk, nootmuskaat, zout, , Voor de saus :, 60 g boter, 80 g tarwebloem, 1,5 l bouillon, ¼ citroen, een scheutje room, foelie, peper, zout

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Kalkoen Met Vegetarische Vulling

Met dank aan Ellen, voor toesturen van het recept

INGREDIENTEN

1 kalkoen (geen baby) 1 bos wortelen 1 knolselderij 3 grote uien 1 bakje champignons 1 liter kippenbouillon 1 glas witte wijn maizena boter peper, heel veel zout paprikapoeder

  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Aardappelsoesjesrand met witlof

INGREDIENTEN

400 g aardappelen, zout, 60 g boter, 3 eieren, peper, nootmuskaat, 75 g bloem, 100 g geraspte belegen Goudse kaas, 8 kleine struikjes witlof, 2 eetlepels citroensap, 4 plakjesgekookte ham, 1/8 l Bulgaarse yoghurt

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-01-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsrolletjes in groetensaus

INGREDIENTEN

, 6 kalfsschnitzels van circa 125 gr per stuk * 50 gr braadboter, ,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-05-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Forel met groene saus

INGREDIENTEN

4 panklare forellen, 1 in plakjes gesneden geboende citroen, 1 theelepel peprballetjes, 2 laurierbladeren, 1 ui, zout, 1 bosje peterselie, 4 takjes dragon (vers of uit azijn), 2 eetlepels gehakte citroenmelisse of geknipt bieslook, 50 gram boter, 4 eetlepels maizena, 4 eetlepels dragonazijn, peper uit de molen, worcestersaus, 4 halve uitgestoken citroenen of partjes citroen,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Forel met groene saus

INGREDIENTEN

4 panklare forellen, 1 in plakjes gesneden geboende citroen, 1 theelepel peprballetjes, 2 laurierbladeren, 1 ui, zout, 1 bosje peterselie, 4 takjes dragon (vers of uit azijn), 2 eetlepels gehakte citroenmelisse of geknipt bieslook, 50 gram boter, 4 eetlepels maizena, 4 eetlepels dragonazijn, peper uit de molen, worcestersaus, 4 halve uitgestoken citroenen of partjes citroen

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Geroosterde grietbot met schorseneren in een susje van vlier

Geroosterde grietbot met schorseneren in een sausje van vlierboesemazijn en diksmuidse boter

INGREDIENTEN

600g grietbotfilet, 90g boter, 5 cl vlierbloesemazijn, sap van een halve citroen, 1 dl room, 2 dl visfumet, 1 kg schorseneren, 1 kg gekookte aardappelen, 2 dl karnemelk, 1/2 fijngesnipperde sjalot, 4 takjes kervel, 4 wortelringetjes

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-03-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Fazant met in vermout gestoofde witlof

INGREDIENTEN

2 jonge fazant -, 600 gram witlof -, 200 gram boter -, 300 gram paddestoel -, 2 dl. kippenbouillon -, 2 dl. vermout -, 2 theelepel suiker -, 1 scheutje water -, zout en peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Fazant met in vermout gestoofde witlof

INGREDIENTEN

2 jonge fazanten -, 600 gram witlof -, 200 gram boter -, 300 gram paddestoelen -, 2 dl. kippenbouillon -, 2 dl. vermout -, 2 theelepels suiker -, 1 scheutje water -, zout en peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Geroosterd varkensvlees met aubergine

INGREDIENTEN

4 grote of 8 kleine varkenskarbonades zonder bot, circa 750 gr, 2 middelgrote aubergines, pindaolie (arachide-olie), , Marinade:, 125 ml vissaus, 2 eetlepels ketjap manis of andere sojasaus, 4 eetlepels sake of wodka 1 eetlepel chili-olie

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-10-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

GEVULDE KIPFILETS MET CHAMPIGNONSAUS

INGREDIENTEN

6 kipfilets, , 250gr kastanjechampignons, , 1 grote ui, , 1 teentje knoflook, , 2 sneetjes wit casinobrood, , 3 blaadjes verse salie of ? theelepel gedroogde, , 40gr boter, , 200gr blokjes mager rookspek, , 1dl kippenbouillon, , zout en versgemalen peper, , 1 glas witte port of witte wijn, , 2dl koksroom, , aluminiumfolie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Eendenborst met boschampignons

Eendenborst met boschampignons en sausje van mango en fruitjenever

INGREDIENTEN

4 borstfilets van eend - 4 frietaardappelen - 250 g boschampignons - 1 mango - 1,25 dl zure room - 1 scheutje melk - 1 dl citrusjenever ( Mapo Mapo, Smeets ) - 30 g rietsuiker - 1 eetl. boter - 2 eetl. olijfolie - 1 potje verse bieslook - rozemarijn - Provençaalse kruiden - nootmuskaat - peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-03-2008
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsrolletjes in groetensaus

INGREDIENTEN

6 kalfsschnitzels van circa 125 gr per stuk, 50 gr braadboter, Voor de vulling:, 1 flinke ui, 250 gr champignons, 3 sneetjes witbrood, 3 eetlepels olie, 100 gr magere spekreepjes, 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde tijm, 2 eierdooiers, 2 eetlepels (koffie)room, zout, versgemalen peper, Voor de saus:, 2 stelen bleekselderij, 3 worteltjes, 1 ui, 4 dl droge witte wijn, 1/4 liter gezeefde tomaten (uit pot of pak), 1 vleesbouillontablet, 1 bekertje cr?me fra?che (125 gr)

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-02-2006
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Asperges Lorette

INGREDIENTEN

200 gram asperges *, 1 theelepel zout *, 1 1/2 dl water *, 25 gram boter *, 40 gram bloem *, zout *, 450 gram aardappelen *, 45 gram boter *, 1 1/2 dl roomsaus *, 3 eieren *, 5 gram truffel *, witte peper uit de molen *, zout *, nootmuskaat *, 2 eieren.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-05-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Aardappelpuree

Aardappelpuree

Aardappelpuree is een gerecht dat overal bij past. Je kunt het combineren met groenten en vlees, maar je kunt er veel meer gerechten mee maken. Aardappelpuree is één van de manieren om aardappels klaar te maken. Het loont om zelf je aardappelpuree te maken, omdat je zo de meeste smaak in je aardappelpuree verkrijgt. Als je hier geen tijd voor hebt en je wil toch een gerecht maken met aardappelpuree, dan kun je het tegenwoordig ook kant-en-klaar uit de supermarkt kopen. Je vindt hieronder in ieder geval de beste recepten met aardappelpuree. Zo weet je meteen hoe je aardappelpuree het best klaar maakt!

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top