1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelgratin

Aardappelgratin recepten (521) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Pittige aardappelgratin met pepperoni, paprika en ui

Deze gratin is een heerlijk aardappel en groente gerecht ineen. Ideaal als je slechte groente eters hebt. Maar ook makkelijk omdat je meteen 2 vliegen in 1 klap hebt. Ik heb hier de aardappels in hele dunne plakjes gesneden dan hoef je ze niet eens voor te garen. Hou er wel rekening mee dat daardoor de oventijd wat langer is. Maar het is wel makkelijker want je hebt minder afwas

INGREDIENTEN

- 1 kg vastkokende aardappelen, - 50 gram pepperoni worst (chorizo kan ook), - 1 rode (punt)paprika, - 1 ui, - 3 eieren, - 200 ml room, - peper en zout, - oregano, - geraspte kaas

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-07-2015
  • Mediterraan Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aardappelgratin met Boursin

INGREDIENTEN

1 kilo geschilde vastkokende aardappelen, 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook en Fijne kruiden, 4 eetlepels melk, 75 gr geraspte kaas

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-03-2009
  • Zwitsers Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Franse aardappelgratin

INGREDIENTEN

5-6 grote vastkokende aardappelen (of kant en klare aardappelschijfjes); 2 dl room; 2 dl crème fraiche; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel tijm; 3 eieren; zout en peper; 150 g geraspte kaas; boter om in te vetten.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2008
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Boerenkaas aardappelgratin

Heerlijk comfort food voor deze winterse dagen! Wist je dat boerenkaas alleen zo mag heten als het voldoet aan 3 kenmerken? De kaas moet gemaakt zijn met rauwe melk, heeft geen standaard vetgehalte en is met de hand gemaakt. 

INGREDIENTEN

1,5 kg aardappelen vastkokend (geschild gewicht), 1 ui, 2 à 3 tenen knoflook, 250 ml (boeren)-slagroom, 150 g geraspte oude Goudse Boerenkaas, 30 g boerenboter, paar takjes tijm

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2017
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mediterrane aardappelgratin

De klassieke aardappelgratin in een ander jasje.

INGREDIENTEN

- 25 gram boter, - 1 kilo vastkokende aardappels, - 125 ml slagroom (of slankroom voor een lichtere versie), - 125 ml volle melk (of halfvolle), - 100 gram geraspte oude of belegen kaas, - 150 gram pittige zachte geitenkaas, - 10 zongedroogde tomaatjes op olie, - 20 zwarte olijven zonder pit, - versgemalen zwarte peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2005
  • Mediterraan
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel: Aardappelgratin, prei en ham

Het is weer herfst dus eten we weer anders. Er is weer volop verse prei van het land en niet duur. Prei is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Maak dit ovenschoteltje maar eens en dan weet je gelijk hoe lekker prei kan zijn. Er zit een heel arsenaal aan smaken in om zo de combi "prei, aardappels, ham" nog lekkerder te maken. Dit is een leuk bijgerecht in najaar en winter waar je alle kanten mee op kunt. Tip: Vervang de ham eens door salamisnippers

INGREDIENTEN

500 gr iets kruimige aardappels (plakjes), 4 grote prei (halve ringen fijngehakt), 250 gr gekookte achter- schouderham (reepjes), 3 ½ e roomboter, 3 ½ e olijfolie, 3-4 kopjes halfvolle melk, 4 el bloem of maizena, 2 t uienpoeder, 2 t knoflookpoeder, ½ zakje geraspte oude Goudse kaas, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-2013
  • Internationaal
  •  30-60 min.

aardappelgratin carbonara

Eenvoudige maar lekkere ovenschotel,snel te maken en heerlijk met een gemengde salade en wat stokbrood.

INGREDIENTEN

* 800 g aardappelen, * water, * zout, * 150 g ontbijtspek in smalle reepjes, * 3 sjalotten,fijngesneden, * 3 dl slagroom, * 1 ei, * 100 g verse parmezaan,geraspt, * 1/4 theel versgeraspte nootmuskaat, * 1/2 theel zout, * versgemalen zwarte peper, * boter voor het invetten.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-08-2010
  • Internationaal
  •  30-60 min.

aardappelgratin met prei

Jammie jammie, ik eet zo graag prei

INGREDIENTEN

- 500gr aardappelen, - 300gr prei, - 3 dl melk, - 2.5 dl room, - 200gr geraspte kaas, - muskaatnoot, - peper, - zout, - olie, - bouillonblokje,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-07-2003
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Mediterrane aardappelgratin

Met tomaten en mozzarella

INGREDIENTEN

600 gr aardappels (vastkokend), 100 gr gesnipperde uien, 6 cl melk, 1 el olijfolie, 1 klein bosje basilicum, klein gesneden, 250 gr kerstomaten, 125 gr mozzarellabolletjes, 2 el geroosterde pijnboompitjes, 2 el geraspte parmezaan, 6-8 takjes tijm, zout, peper, nootmuskaat, chilipeper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-12-2009
  •  
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met shi-take

Lekkere romige aardappelgratin. Past helemaal bij de herfst, maar natuurlijk ook in andere jaargetijden lekker. Aangepast recept uit Allerhande waarin de aardappelgratins in een muffinvorm werden gebakken. In plaats van de truffelolie in het AH-recept heb ik de aardappelschijfjes voorgekookt in paddestoelenbouillon. Het resultaat: een heerlijk - licht naar paddestoelen - smakende gratin. Ik heb - volgens het AH-recept - direct bij het begin van de oventijd de shi-take plakjes op de aardappelen gelegd. Deze waren na afloop behoorlijk droog. In het recept stel ik voor de shi-take even voor te bakken en de laatste 10 minuten in de oven op de aardappelgratin te leggen.

INGREDIENTEN

1 kilogram vastkokende aardappelen -, 125 ml slagroom -, 125 ml melk -, 2 eierdooiers -, 1 paddestoelenbouillontablet (te koop bij AH) -, 100 gram geraspte belegen kaas -, 100 gram shi-take paddestoelen -, 1 eetlepel olie

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-2010
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Lichte aardappelgratin

Variatie op een basis-aardappelgratin

INGREDIENTEN

De ingredienten van het basisrecept voor aardappelgratin, halfvolle melk i.p.v. volle melk, slankroom i.p.v. slagroom, 1 courgette, mozzarella i.p.v. gruyere

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-03-2004
  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Eenvoudige aardappelgratin

INGREDIENTEN

1 el olie, 600 gr aardappelschijfjes, 50 gr spekreepjes, 50 gr geraspte kaas, 200 cc kookroom (light), Zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-03-2009
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met zalm

Aardappelgratin is een klassieker in de keuken. Het recept werd in het begin van de negentiende eeuw geintroduceerd door Parmentier. De aardappelgratin met zalm van vandaag is een van de vele varianten op het klassieke recept.

INGREDIENTEN

Ca 600 gram geschilde vastkokende aardappelen (bijvoorbeeld Lady Christl), (zee)zout, ca 300 gram Noorse zalmfilet, witte peper uit de molen, ca 10 gram boter, 2 a 3 ragfijn gesnipperde bosuitjes of 1 a 2 dunne preitjes, 2 1/2 dl slagroom,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2004
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

romige aardappelgratin

Snel en heerlijk bijgerecht

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappelen, (kun je vervangen door voorgekookte aardappelschijfjes uit het koelvak)., 2 knoflookteentjes, 30 gram (room)boter,3 dl. slagroom, zout, (versgemalen) zwarte peper.,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aardappelgratin met zalm

Aardappelgratin is een klassieker in de keuken. Het recept werd in het begin van de negentiende eeuw geintroduceerd door Parmentier. De aardappelgratin met zalm is een van de vele varianten op het klassieke recept.

INGREDIENTEN

600 gr. geschilde vastkokende aardappelen, zeezout, 300 gr. Noorse zalmfilet, witte peper uit de molen, 10 gr. boter, 2 a 3 ragfijn gesnipperde bosuitjes of 1 a 2 dunne preitjes, 2 1/2 dl. slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Toscaanse aardappelgratin

Italië wenkt met deze heerlijke ovenschotel.

INGREDIENTEN

35 krieltjes---2 medium rode uien---1 blik zwarte olijven, uitgelekt---1 glas droge witte wijn---8 el olijfolie---enkele bladeren laurier---3 teentjes look---300 g kabeljauwfilets

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-02-2007
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Aardappelgratin met boursin

Een hele eenvoudige gratin (zonder ei)

INGREDIENTEN

600 gr. aardappelschijfjes (voorgegaard), 80 gr. boursin, 100 cc room culinair, boter (om ovenschaal in te vetten),

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met boerenkaas

.

INGREDIENTEN

1 kg kruimige aardappelen in plakken, 1 teen knoflook, gedroogde tijm, zout en peper, 125 ml slagroom, 375 ml melk, 150 g belegen boerenkaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-04-2013
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met shi-take

Een bijgerecht die je lekker een dag van te voren kan maken en in leuke vormpjes

INGREDIENTEN

1 kilo vastkokende aardappels 125 ml slagroom, 125 ml melk, 2 eierdooiers, 100 gr belegen kaas geraspt, 1 bakje shi-take (paddestoelen, 100 gr) in plakjes, Muffinvorm voor 12 uitsparingen, ingevet1 el notenolie, Aluminium folie,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-01-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met paddestoelen

Weer een variatie op de aardappelgratin, die hier altijd tot het laatste kruimeltje wordt opgegeten. Zoals altijd kan de room worden vervangen door gewone melk, om het recept wat lichter te maken.

INGREDIENTEN

600 g aardappelen, 20 g boter, 1 l koksroom, 1 teentje knoflook, laurierblad, tijm, 1 ui, 200 g eekhoorntjesbrood of andere soort paddestoel, 150 g geraspte Parmezaanse kaas, gemalen zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-05-2011
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Aardappelgratin met Camembert

INGREDIENTEN

1 kilo nieuwe aardappelen, zout, versgemalen peper, 75 gram spekreepjes, 75 gram achterham, 1 teentje knoflook, boter voor het invetten, 400 gram camembert

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2010
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelgratin light

INGREDIENTEN

1 kg aardappelschijfjes1 koffielepel halvarine1 of 2 teentjes knoflook50 gram geraspte 20+ kaas200ml room 8% v.g.200ml halfvolle melkpeper en zout

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-01-2009
  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  60-120 min.

Aardappelgratin met Camembert

Aardappelgratin met Camembert

INGREDIENTEN

INGREDIENTEN 4 personen, , 1 kilo nieuwe aardappelen, zout, versgemalen peper, 75 gram spekreepjes, 75 gram achterham, 1 teentje knoflook, boter voor het invetten, 400 gram camembert

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-2018
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

romige aardappelgratin

Kan je van te voren klaarmaken. De bovenkant van dit gerecht hoort knapperig te zijn, de binnenkant zacht en delicaat.

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappelen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, boter om in te vetten, 175 ml. slagroom, mespuntje nootmuskaat naar smaak, 25 gr boter, peper en zout.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-07-2000
  • Frans
  •  60-120 min.

Aardappelgratin Met Andijvie

INGREDIENTEN

250 gram gesneden andijvie, 2 aardappelen, 2 eetlepels olie of 30 gram boter, 50 gram rookspek in blokjes, 2 eieren, 2 eetlepels versgeraspte belegen Goudse kaas, versgemalen peper, versgeraspte nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappelgratin met rozemarijn

INGREDIENTEN

600 gr vastkokende aardappelen - 50 gr boter - 1 eetl versgehakte rozemarijn - 2 teentjes knoflook - 4 sjalotjes - 6 eetl verse room - versgemalen zwarte peper - zout - nootmuskaat

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-08-2004
  • Multi-cultureel Bijgerecht
  •  20-30 min.

italiaanse aardappelgratin

Je hebt wel eens van die dagen dat je teveel aardappelen kookt. Dan is dit een heerlijk gerecht waarvan je geen spijt hebt dat je teveel geschild hebt.

INGREDIENTEN

Aardappelen 1kg., gorgonzola 100gr., salami 100gr.dikke plak, slagroom 2,5dl., peper/nootmuskaat, knoflook geperst 1teentje,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-08-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met roquefort

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappelen, 5 sjalotjes, 2 eetl. olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 dl melk, 2 dl kookroom, 1 eidooier, versgemalen peper, gemalen nootmuskaat, 150 g roquefort, 2 eetl. gehakte peterselie, (vers of diepvries)

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-07-2005
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

vegetarische aardappelgratin

Deze heerlijke ovenschotel heb ik gemaakt voor de verjaardag van mijn man, iedereen vond het erg lekker.

INGREDIENTEN

1 aubergine, 1 courgette, 3 eetlepels olijfolie, 1 paprika, 1 dl gezeefde tomaten, 1 eetlepel verse tijm, 300 gr vastkokende aardappelen, 1 maïskolf

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-10-2016
  • Europees
  •  30-60 min.

Aardappelgratin Met Paddenstoelen

INGREDIENTEN

15g gedroogde, (wilde) paddestoelen zoals, eekhoorntjebrood, cantharellen of shiithake, , aardappels 900 g-1 kg,1 1/2 eetlepel boter, 500g witte champignons, schoongeborsteld en in dunne plakjes gesneden,2 eetlepels gehakte verse tijm,zout en versgemalen peper, 90g blauwe kaas, zoals Gorgonzola of Roquefort, 6,25 dl room,60g versgeraspte Parmezaanse kaas.

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-09-1999
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

tomaten en aardappelgratin

Deze aardappelgratin is wat frisser en zoeter door de tomaten en wat pittiger door de uien. Pak wel echt goed rijpe tomaten!

INGREDIENTEN

600 gram in dunne plakjes gesneden aardappel, 4 tomaten in dunne plakjes, 1 ui in dunne plakjes, 1 eetlepel gesnipperde verse basilicum, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olie, paneermeel/beschuit, zout en peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2012
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Aardappelgratin Met Feta

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen - zout - 1 kg gemengd gehakt - 1 teentje knoflook - 1 blikje tomatensugo met kruiden - peper van de molen - 300 g yoghurt natuur - 2 eetlepels olijfolie - 200 g feta

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-11-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aardappelgratin met roquefort

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappelen, 5 sjalotjes, 2 eetl. olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 dl melk, 2 dl kookroom, 1 eidooier, versgemalen peper, gemalen nootmuskaat, 150 g roquefort, 2 eetl. gehakte peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2009
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Peperrosbief met aardappelgratin

INGREDIENTEN

1,8 kg rosbief, zout en peper, 1-2 el grove peper, 2-3 el olie, 1,5 kg vastkokende aardappels, 200 ml slagroom, 75 g belegen kaas, boter voor de vormpjes, 1 ui, 2 el boter, 2 el bloem, 250 ml melk, 0,5 vleesbouillonblokje, 2 tl mierkiswortel (pot)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-02-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Aardappelgratin met ansjovis

INGREDIENTEN

750 gram vastkokende aardappels, 2 eetlepels olijfolie, 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 50 gram, 750 gram uien, in dunne ringen, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 250 ml room, 100 gram geraspte Gruyèrekaas

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2010
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Provencaalse aardappelgratin

In de Provence dekken ze een aardappelschotel af met parmezaan om hem dan te laten gratineren. Houd de oven goed in de gaten en haal de schotel eruit zodra het bovenlaagje een mooi goudgeel kleurtje heeft.

INGREDIENTEN

800 g vastkokende aardappelen (Charlotte of Nicola) * 2 uien * 2 teentjes look * 1 dl olijfolie * peper en zout * boter * 1 koffielepel komijnzaadjes * 2 dl room * 1 scheutje anijslikeur * 40 g parmezaan

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-09-2001
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met zalm en Gruyère.Leuk geserveerd

Een heerlijke anders dan anders aardappelgratiën. Verras iedereen door hem in eenpersoonsschaaltjes of pannetjes te serveren. (zie foto)

INGREDIENTEN

1 kilo aardappelen, 15 gr boter, 200 gr gerookte zalm, 20 cl crème fraiche, peper, 150 gr gruyère, 10 cl melk

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2011
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hollandse Aardappelgratin

INGREDIENTEN

600 gr aardappelen, 600 gr prei, 1 teentje knoflook geplet met zout, 20 gr boter, peper, 1/4 l slagroom, 1/4 l vleesbouillon, 150 gr geraspte jong belegen kaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Aardappelgratin met pastinaak

Lekker met veggieburgers of koteletten voor de vleeseters

INGREDIENTEN

€ 400 g vastkokende aardappel, € 400 g pastinaken, € 1 teentje knoflook, € 1 el boter, € 250 ml room, € 50 g geraspt kaas, € 1 el verse tijm (blaadjes), € nootmuskaat, € peper, € zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-02-2015
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Romige aardappelgratin

INGREDIENTEN

2,5 kg kleine aardappels, 2 grote uien, 1 bosje tijm, 100 g + een beetje boter, 100 g bloem, 1,5 l groentebouillon, 400 ml slagroom, 150 g jongbelegen kaas, zout en peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2011
  • Internationaal
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top