1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelgratin

Aardappelgratin recepten (521) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zeeduivel met rozemarijn en warme tomatenvinaigrette

Heerlijk met een aardappelgratin en verse spinazie

INGREDIENTEN

Een grote schoongemaakte zeeduivel, twee handen vol verse rozemarijn, olijfolie, azijn, 4 pommedoritomaten, citroen en zout, peper uit de molen.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-06-2002
  •  
  •  30-60 min.

Gemarineerde entrecotes met rode-wijnsaus

Lekker met een aardappelgratin en haricots verts

INGREDIENTEN

4 entrecotes, 2 dl. rode wijn, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, 1 sjalotje, takjes peterselie, 250 gram champignons, 1 doosje Maggi Rode Wijnsaus, versgemalen peper, zout, 75 gram boter

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-08-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Aardappel-preigratin

INGREDIENTEN

1 dunne prei, 150 gr verse roomkaas met kruiden of met ham, 1 dl volle melk, 1 teentje knoflook, 750 gr voorgekookte aardappelschijfjes (vacuüm verpakt), zout, versgemalen zwarte peper, 100 gr geraspte Gruyère, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-05-2009
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Kalkoen fricassee

INGREDIENTEN

400 g kalkoenfilet, in reepjes;, 50 g boter;, 2 sjalotten, gesnipperd;, 1 teen knoflook, fijngesneden;, 1 bakje champignons (250 g), in kwarten;, 2 el bloem;, 150 ml droge witte wijn;, 1 flesje kookroom (250 ml).

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-06-2011
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gratin Marguerita

Een heerlijke aardappelgratin met tomaten en courgette

INGREDIENTEN

50 gr margarine, peper naar smaak, 400 gr tomaten, 1 courgette, 400 gr aardappelen, 1 teen knoflook, 2 dl room, 100 gr Mozarella,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2001
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Gratin di Patate

Deze aardappelgratin is extra smakelijk doordat er ook ui en prei ingaat.

INGREDIENTEN

800 gram aardappelen, 1 ui, 1 prei, 150 gram Provolone b.v. of Gruyère, in plakjes, 450 ml slagroom, Kipbouillon, Zout en peper,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2010
  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

pasta gratin

Variant op de bekende aardappelgratin

INGREDIENTEN

- (volkoren)pasta voor 2 personen, - 1 kleine courgette, - 1 kleine aubergine, - 2 uien, - 2 teentjes knoflook, - 2 bakjes huttenkase, - paar blaadjes basilicum, - kruiden en specerijen naar smaak (zelf heb ik spice route gebruikt uit de pepermolen), - half zakje pistachenoten, - 2 gedroogde tomaatjes, - ongeveer 5 gedroogde courgetteplakjes, - 2 eieren, - geraspte (schapen)kaas, - olijfolie om in te bakken

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2004
  • Biologisch
  •  20-30 min.

Gegratineerde aardappelschijfjes

INGREDIENTEN

* 100 gr. oude geraspte kaas * 750 gr. voorgekookte aardappelschijfjes * 75 gr. romige geitenkaas * 1 dl. koffieroom * 1 teentje knoflook * peper,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-09-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Gegratineerde aardappelschijfjes

INGREDIENTEN

* 100 gram oude geraspte kaas, * 750 gram voorgekookte aardappelschijfje, * 75 gram geitenkaas (liefst romige kaas), * 1 dl. koffieroom, * 1 teentje knoflook, * vers gemalen zwarte peper

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Rundvlees met sjalotten-wijnsaus

Lekker maar stevige kost ! 

INGREDIENTEN

800 g rundvlees (onglet of binnenspier), 200 g sjalotten, 50 g boter, 1 dl kalfsfond, 1/2 fles rode wijn, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

HONING_MOSTERD SPEKLAPJES:

Dit gerecht is een ware smaakexplosie door de zoete honing, de zoute speklapjes en de kruidige grove mosterd.  

INGREDIENTEN

2 eetl.. honing, 4 eetl.Zaanse mosterd, [grof gemalen], 2 eetl. walnotenolie, 8 Speklappen a la minute naturel., 2 takjes rozemarijn, 500 gram wotlof, 2 sinaasappels, Ovenschaal[30 x20cm],  

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mignongebraad met oesterzwammen.

INGREDIENTEN

750 g mignongebraad, 6 teentjes knoflook, 3 dl room, 1 takje tijm, 400 g oesterzwammen, 1 sjalot, 10 eetlepels cognac, 150 g boter (bakboter), peper, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-11-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lamsfilet met honing-tijmsaus

INGREDIENTEN

600 g lamsfilet, -2 el olijfolie, -1 teentje knoflook, -2 takjes verse tijm, -peper en zout, -1,5 dl lamsfond, -1 tl (tijm)honing, -1 el boter,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-11-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zalmmoot met honing en appel

Makkelijk en origineel, succes garantie !  Serveer er een aardappelgratin bij .

INGREDIENTEN

4 Atlantische zalmmoten van 200g, 2 grote appels (bv. Jonagold of Jonagored), 50 g honing, 0,5 dl wijnazijn, 0,5 dl olijfolie extra vierge, 8 blaadjes munt, een snuifje kaneel, 75 g boter, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2015
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Struisvogelbiefstuk met bergamotsaus

INGREDIENTEN

4 kleine struisvogelbiefstukjes, -8 plakjes katenspek, -boter, -peper en zout, -1 el geroosterde sesamzaadjes, -keukengaren, -Voor de saus:, -1/2 kleine prei, -1 teentje knoflook, -2 el boter, -1 el brandy (of cognac) of 3 el rode (Rhone)wijn, -1 tl Worcestershiresaus, -2 dl slagroom, -2 dl kalfsfond, -bergamotsiroop (of sap van 1/2 citroen), -Takje mint voor de garnering,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-11-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkenshaasje met amandelkorst.

INGREDIENTEN

* 2 varkenshaasjes., * 100 gr amandelschilfers., * 1 ei., * 2 witloofstronkjes., * 4 sneetjes gerookt spek., * 2 kleine peren., * 1 citroen., * 100 gr boter., * 50 gr suiker., * Gemberpoeder., VOOR HET PEPERKOEKSAUSJE., ---------------------------, * 50 gr honing., * 20 ml balsamico., * 4 dl water., * 1 koffielepel rosbiefkruiden., * 20 gr bruine fondpasta., * 1/2 groentenbouillonblokje., * 1 sneetje peperkoek., * 12 gr roux., * Tijm., * Versgemalen peper & zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Catalaanse kip

INGREDIENTEN

* 4 grote kippenpoten, * 2 uien, * 2 teentjes knoflook, * 1 grote rode paprika, * 200 gr chorizo in plakjes van 0.5 cm, * 4 eetl olijfolie, * 2 eetl bloem, * 1 eetl paprikapoeder, * 1 klein blikje tomatenpuree, * 1 glas rode wijn, * 0.5 lit kippenbouillon, * 1 blikje gepelde tomaten (400 gr), * 100 gr zwarte olijven, * naar smaak zout en versgemalen peper, * 2 eetl fijngehakte peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-12-2010
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met aardappels, paprika`s en tomaten

Goed gekruide schotel van aardappelschijfjes, drie kleuren paprika`s, tomaten, uien en knoflook. Heeft wat weg van de Spaanse tortilla en de Franse aardappelgratin. Maar is het net niet. En toch lekker. Deze schotel was hier vorige week heel snel leeg.

INGREDIENTEN

2 zakjes aardappelschijfjes van 400 gram per stuk, 3 flinke uien, 3 kleuren paprika`s, stoplicht rood, geel en groen, 3 tomaten, 3 tenen knoflook, 2 afgestreken theelepels zout, 2 afgestreken theelepel versgemalen zwarte peper, 3 afgestreken theelepels zoete paprikapoeder, 1 afgestreken theelepel milde kerrypoeder, 1 afgestreken theelepel chilipoeder, 2 theelepels kristalsuiker, 6 eieren, 200 ml kookroom, 150 gram geraspte oude kaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-02-2011
  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

OSSENHAAS met rode wijnsaus en seizoensgroenten

Geserveerd met een aardappelgratin is dit een recept van de chef van `Huis de Colvenier` in Antwerpen

INGREDIENTEN

-2 rundsmedaillons van de filet pur, -2 sjalotten, -50 gram hoeveboter, -Tijm, laurier, -1 wortel, -2 lepels bruine fond, -¼ l. rode wijn, -Peper, zout en suiker, -Peterselie, **Seizoensgroenten: spinazie, broccoli, wortelen, , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-10-2008
  • Frans
  •  30-60 min.

Hazenrugmedaillon met perenroomsaus

Wild met een verrassend originele maar makkelijke saus

INGREDIENTEN

Hazenrugmedaillon; peren uit blik, witte wijn of witte porto, 1/8 liter room,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-12-2007
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lamskoteletjes met rozemarijn en tomaat

INGREDIENTEN

400 gr vleestomaten, 2 knoflookteentjes, 2 takjes rozemarijn, 12 lamskoteletjes, zout, versgemalen peper, 3-4 eetlepels olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Prei uit de oven gegratineerd met een blauwe kaassaus

Echt een SUPER bijgerecht. Heerlijk met aardappelduchesses of een aardappelgratin.

INGREDIENTEN

7 stelen prei 60 gram blauwe kaas 60 gr. Boter 60 gr bloem ca. 8 dl melk 50 gr geraspte kaas belegen paprikapoeder zout en peper

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-06-2004
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Reebiefstuk met kriekenbiersaus

INGREDIENTEN

4 reebiefstukken à 125 gr, 3 dl Boon Kriek Lambic, 1 fijngesneden sjalotje, 50 gr boter, zout, cayennepeper, 1 eetlepel cranberrygelei, takje verse tijm, 2 eetlepels kersen zonder pit, ½ - 1 eetlepel aardappelmeel

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-12-2008
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lamskoteletjes met rozemarijn en tomaat

?

INGREDIENTEN

400 gr. vleestomaten, 2 stuks knoflookteentjes, 2 takjes rozemarijn, 12 stuks lamskoteletjes, 1 snufje zout, 1 snufje peper, 4 eetl. olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-03-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gratin met duo van aardappelen

Bijzonder van smaak deze pittige zoete aardappelgratin 

INGREDIENTEN

2 takjes tijm (vers), 400 g vastkokende aardappelen, 400 g zoete aardappelen, 2 teentjes knoflook, 100 g geraspte kaas 'Special Mix', 2.5 dl room (min. 35 % V.G.), 25 cl melk, 1 eetl. boter, zwarte peper (molen), zout

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Varkenslapjes Met Pruimen

INGREDIENTEN

4 varkenslapjes, 12 gedroogde Californische pruimen, 2 dl. witte wijn, nootmuskaat, peper en zout, 1 el bloem, 50 gr boter, 1 dl bouillon, tl citroensap, el rode bessengelei/ cranberrycompote, 2el zure room

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-10-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gegrilde Lamskoteletten Met Gratin En Tijminfusie

Een hartige herfst- of winterschotel.

INGREDIENTEN

Voor de gratin, 500 g aardappelen, 200 g broccoliroosjes, 100 g geraspte kaas, 4 dl room, 100 g boter, peper en zout., , Voor het vlees, 4 lamskoteletten, 1 x 100 g kalfsfond, enkele verse tijmtakjes., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-01-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Schelvis met asperges en garnaaltjes

Hoofdgerecht voor 4 pers.; bereidingstijd: 15 min. + 40 min. in de oven. Lekker met hertoginneaardappelen of aardappelgratin.

INGREDIENTEN

4 stukken schelvis "filet pur" (diepvries); 70 g Noordzeegarnalen (diepvries); +- 20 asperges (diepvries); 1,5 dl lichte room; 1 el rode pesto (bokaal); 2 dl visbouillon; instantsausbinder; peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-04-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

gesmoorde groene-koolrolletjes

Een heerlijk groentegerecht om met de kerst op tafel te zetten in combi met andere gerechten (zie verder bij serveertips).

INGREDIENTEN

2 groenen kolen, 1 ui, 2 appels, 2 theelepels tijm, 2 theelepels karwijzaad, zout, vers gemalen zwarte peper, 1,5 dl droge witte wijn (Riesling), 1,5 dl bouillon, 50 gr boter

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-12-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Gesmoorde groene-koolrolletjes

Herfstbuffet met wild en paddestoelen voor ca. 10 personen

INGREDIENTEN

2 groene kolen, 1 ui, 2 appels, 2 theel tijm, 2 theel karwijzaad, zout, vers gemalen zwarte peper, 1,5 dl droge witte wijn (Riesling), 1,5 dl bouillon, 50 gr boter,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-10-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Italie: Catalaanse kip

INGREDIENTEN

Grote kippenpoten, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 grote rode paprika, 200 gr. chorizo (knoflookworst) in plakken van ? cm gesneden, 4 eetl. olijfolie, 2 eetl. bloem, 1 eetl. paprikapoeder, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 glas rode wijn, ? L. kippenbouillon, 1 blikje gepelde tomaten, 100 gr. zwarte olijven, zout, versgemalen peper, 2 eetl. fijngehakte peterselie

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-06-2001
  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Gehaktbrood met gebakken witte kool

Wij hebben bij dit gerecht een aardappelgratin gegeten.

INGREDIENTEN

Gehaktbrood:, 150 g wortel, 150 g knolselderij, 4 sneetjes witbrood, 1 glas melk, 2 sjalotten of 1 ui, 1 kg half-om-halfgehakt, 2 eieren, 1 el worcestersaus, 1 el fijne mosterd, olijfolie, zout, versgemalen peper, , witte kool:, 1 witte kool, scheutje olijfolie, 1 el honing, 50 ml balsamicoazijn, 100 ml appelsap, zout, versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2010
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde aardappelschijfjes

INGREDIENTEN

100 gram geraspte oude kaas -, 750 gram aardappelschijfje -, 75 gram geitenkaas -, 1 dl. koffieroom -, 1 teentje knoflook -, zwart gemalen peperkorrel,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Varkenshaas met mango-kerrievulling

INGREDIENTEN

? peper versgemalen, ? zout, ? 1 mango geschild en in blokjes, ? 1 sjalot fijngesnipperd, ? 1 eetlepel kerriepoeder, ? 1 eetlepel peterselie vers,fijngehakt, ? 1 eetlepel rozijnen, ? 500 g varkenshaas, ? cocktailprikkers, ? stoompan

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfslever met Safarisaus

INGREDIENTEN

2 dl. kalfsfond -, 3 cl. safari -, 4 plakken kalfslevers -, bloem -, 3 klontjes boter -, zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mignongebraad met brie en courgetten

INGREDIENTEN

1000 g mignongebraad, 150 g brie, 1 dl wijn (wit/droog), 2 dl room, 2 courgetten, 75 g boter (bakboter), peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-04-2003
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Varkenshaasje met Achelse Ambassadeurs

Super lekker ! Achelse trappist en Achelse Grevenbroecker (blauwe schimmelkaas die bij de beste van de wereld hoort). We serveren dit top gerecht met een huisgemaakte aardappelgratin

INGREDIENTEN

+/- 200 g varkenshaasje, 3 gedroogde abrikozen, 50 g Achelse Blauwe Grevenbroecker schimmelkaas, , voor de marinade:, 2 el olijfolie, 2 blaadjes salie, 1 takje marjolein, 1 takje verse tijm, 1/2 blad laurier, , voor de saus:, 2 blaadjes salie, 1 wortel, 1 sjalot, 1 takje tijm, 1 teentje look, 1 tl balsamico, 1 goed glas Achelse Trappist 9,5%, 1/2 blokje rundbouillon, , voor de garnituur, 1 appel (boskoop), 50 g boter, 1 el cassonade suiker, 1 snuifje kaneel, , voor de aardappelgratin :, 2 grote aardappelen, in schijfjes, 1 scheut room, 1 kleine ui, 1 teentje look, peper en zout, extra: keukentouw

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Roergebakken savooiekool met wortel

INGREDIENTEN

200 gram winterwortel -, 200 gram gesneden savooienkool -, 1 spaanse peper -, 100 gram tauge -, 2 eetlepels olie -, 1 eetlepel sojasaus -, 2 theelepels honing, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-11-2002
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

lamsbout met frisse citroenmelissesaus

INGREDIENTEN

800 g lamsbout, in 4 plakken, zout, peper, 1/2 dl olie, 1 kleine winterwortel, in kleine blokjes, 1 grote ui, fijngesneden,/li>, 1 prei, in dunne ringen, 1/2 knolselderij, in blokjes, 1 dl Els la Vera, 3 dl vleesbouillon, 2 blaadjes laurier, 10 peperkorrels, gekneusd, (aardappelmeel), 4 el fijngesneden citroenmelisse,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mignongebraad met brie en courgetten

INGREDIENTEN

1000 g mignongebraad, 150 g brie, 1 dl wijn (wit/droog), 2 dl room, 2 courgetten, 75 g boter (bakboter), peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top