1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelgratin

Aardappelgratin recepten (521) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Stoofpot van konijn en paddestoelen

INGREDIENTEN

*6 konijnenbouten, *zout en peper, *2 tot 3 eetlepels olijfolie, *125 gram bakbacon in dunne reepjes, *10 kleine sjalotjes, gehalveerd, *2 teentjes knoflook, *1 theelepel kerriepoeder, *3 eetlepels cognac, *3 tot 5 deciliter kippenbouillon, *snufje nootmuskaat, *1 kaneelstokje, *4 dunne schijfjes limoen, *1 takje tijm, *klein takje rozemarijn, *25 gram boter, *150 gram paddestoelen (pied de mouton, shii-takes, cantharellen), *2 deciliter slagroom, *1 tot 2 theelepels limoensap, *2 tot 3 eetlepels fijngesneden basilicum of peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-04-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gratin dauphinois

De originele aardappelgratin, gemaakt van aardappelen en slagroom. Kcal p.p. circa 510

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen, geschild, in plakjes van 2 mm; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 50 g boter; zout; peper; 4-7 dl slagroom

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-01-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Kipfilet In Dragoncreme

INGREDIENTEN

50 gr boter of margarine, 1 fijngesneden ui, 2 el droge vermouth, 4 dl gevogeltefond, 1 dl droge witte wijn, 8 takjes dragon, 2 dl slagroom, 4 enkele kipfilets, zout, peper, extra: ovenschaal., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gratin du Jabron

Een eenvoudige bijzonder smakelijke aardappelgratin van Jany Glaize restaurant la Bonne Etape- Chateau-Arnaux

INGREDIENTEN

300g aardappels (bintjes), 80g boter, 0,25l room (koksroom), 1 teentje knoflook, 2 soeplepels geraspte kaas (gruyere)

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-04-2004
  • Frans Bijgerecht
  •  10-20 min.

Gebakken Aardappelsalade met gegratineerde kaas

Een aardappelgratin voor bij gebraad vlees zonder jus of ook heerlijk bij BBQ gerechten.

INGREDIENTEN

6 grote aardappels, in blokjes gesneden, VOOR BECHAMELSAUS, 250 ml melk -, 20 g patentbloem -, 15 g margarine -, geraspte ui -, zout -, peper, MAKEN VAN BECHAMELSAUS, 1. Maak in een kookpan van de margarine, de geraspte ui en de patentbloem een blanke roux.2. Maak roux gaar (3 min) en verwerk het met de koude melk tot een gebonden saus., 3. Laat bechamelsaus tien minuten doorkoken., 4. Breng bechamelsaus met zout en peper op smaak.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-01-2014
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen

Franse aardappelgratin taart gemaakt van ongekookte aardappelen, flinter dun gesneden in de keukenmachine of met mandoline.

INGREDIENTEN

1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen, 2 eieren, 1 teentje knoflook, geperst, 150 ml volle melk, 125 ml slagroom, nootmuskaat, 50 g gruyère (kaas)

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-01-2011
  • Frans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Aardappelroompot

Een heerlijke variatie op de aardappelgratin.

INGREDIENTEN

750 g aardappelen, boter, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 bakje champignons, 75 g blanke amandelen, 1 groot pak boursin, zout, peper, 1/4 l koffieroom, 2 eieren.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-02-2001
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

tournedos met sjalotjes in rode wijnsaus

Hoofdgerecht

INGREDIENTEN

250 g Sjalotjes, 100 ml Blue band vloeibaar, 100 g Magere spekblokjes, 2 Eetlepels bloem, 1 Theelepels tijm, 2 dl Vleesfond (pot), 2 dl Droge rode wijn, 4 tournedos a ca. 130 g zout, versgemalen peper, 1 Eetlepel fijngehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Aardappel gratin

Heerlijke aardappelgratin

INGREDIENTEN

1 kg. Vastkokende aardappels, 1 teentje knoflook, 150 ml volle melk, 125 ml slagroom, Nootmuskaat, 50 gr gruyere kaas, 2 eieren

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-05-2012
  •  
  •  60-120 min.

Aardappeltaart

JAMMIE!! Jammer dat ik op dit moment aan het lijnen ben. Maar wel leuk voor het weekend in plaats van gewone aardappelgratin.

INGREDIENTEN

1 kg vast kokende aardappelen, , zout, 100 g gemalen amandelen, , 1 citroen, 4 grote eieren, 60 g boter, , 50 g Parmesaanse kaas, , 2-3 el rozemarijnnaalden, , vers gemalen peper., , 150-200 gram Parmaham, , 30 g boter, 2 el amandelblaadjes., boter voor invette ovenschaal,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Feestelijke witlofschotel met mandarijn

Witlof en mandarijntjes in de aanbieding? Check! Feestdagen in aankomst? Check! Tijd voor deze wervelende witlofschotel. En de kids? Die eten gewoon mee. Je maakt binnen een uur a milion dollar gerecht voor slechts.... lees het recept en ontdek het zelf!

INGREDIENTEN

Groenten, 6 a 8 stronkjes witlof, evt klein ui, 1 a 2 mandarijntjes, , Vlees, 150 gram ham (york of achterham zijn het lekkerst), 350 gram gehakt (zelf kruiden naar smaak), , Kruiden, 2 teentjes knoflook, tijm, peper, zout, , Overige ingredienten, Honing (de woudhoning van de Lidl is bijzonder lekker), 1 bakje roomkaas (de goedkoopste is prima!), 200 gram of meer Kaas (minimaal belegen maar ouder is lekkerder. Eten er geen kinderen mee? mix dan ook gorgonzola met belegen kaas. Dan wel iets meer honing gebruiken), roomboter,  

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-12-2014
  •  
  •  30-60 min.

Aardappel gratin

INGREDIENTEN

1-2 teentjes knoflook, 1 kg vastkokende aardappels (bijv. Lady Christl of Kilo-tje vastkokend), 125 ml slagroom, 125 ml melk, versgemalen zwarte peper, 75 g geraspte oude kaas( mag altijd meer)

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-11-2010
  •  
  •  30-60 min.

Rose gebraden ribeye met witte kool en rode wijn

Lekker met aardappelgratin.

INGREDIENTEN

Voor 4 personen ribeye, 1 kleine witte kool, 1 eetlepel kerriepoeder, witte wijn, Kippenbouillon, slagroom, 1 ui, rode wijn, olijfolie, 50 gram boter, 4 eetlepels suiker, 1 kaneelstokje

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Roergebakken savooiekool met wortel

INGREDIENTEN

200 gram winterwortel, 200 gram gesneden savooienkool, 1 stuks spaanse peper, 100 gram tauge, 2 eetl. olie, 1 eetl. sojasaus, 2 theel. honing,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2003
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Janssons frestelse

Janssons Frestelse betekent Jansson`s Verleiding. Het is een Zweeds aardappelgratin gerecht, dat met Pasen maar ook bij andere feestelijke gelegenheden gegeten wordt.

INGREDIENTEN

-1 kg middelgrote aardappelen, -4uien, -200 gram ansjovisfilet, -5dl room, -3 el paneermeel, -witte peper, -klontjes boter

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-04-2011
  • Scandinavisch
  •  60-120 min.

Kabeljauw met kerrie en mosterd

Smeuige kabeljauwfilet, die lekker gemarineerd is in kerrie en mosterd; lekker krokant gegrild, vergezeld van verse zoete peentjes en peultjes en benadrukt door de heerlijke aardappelgratin, zoals trice die maakt. een verrukkelijk fris gerecht.

INGREDIENTEN

Kabeljauwfilet 2 keer 400 gram, kerrie, olijfolie, mosterd, beetje peper en zout maar waarschijnlijk overbodig door de mosterd en kerrie; 100 ml light room en even zoveel melk, dille; klontje boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-04-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gratin met mascarpone

Heerlijke aardappelgratin met een restje mascarpone

INGREDIENTEN

, 75gr mascarpone (1/3 van doosje van 250gr) -1 dl melk ( minder dan 1/2 glas) - 2 teentjes knoflook (of lookpoeder) - 1 theel. sjalotsnippers - 0,5 eetl. peterselie - 1 theel. basilicum - 1 theel. oregano - 0,5 theel. zwarte peper - 0,5 theel. paprikapoeder - snufje zout - bijna gaar gekookte aardappelen (naargelang aardappeleter of niet ;-))

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-03-2003
  • Belgisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Catalaanse kip

INGREDIENTEN

4 grote kippenpoten -, 2 uien -, 2 teentjes knoflook -, 1 grote rode paprika -, 200 gram chorizo = knoflookworst in plakken van 1/2 cm gesneden -, 4 eetlepels olijfolie -, 2 eetlepels bloem -, 1 eetlepel paprikapoeder -, 1 klein blikje tomatenpuree -, 1 glas rode wijn -, 1/2 liter kippenbouillon -, 1 blikje gepelde tomaten a 400 gram -, 100 gram zwarte olijven -, zout en versgemalen peper -, 2 eetlepels peterselie fijngehakte, , , , , , , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-11-2002
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Provencaalse varkenslappen met ratatouille

Lekker met een aardappelgratin (recept staat erbij)

INGREDIENTEN

Peper, zout, 1 aubergine (in blokjes van 1 cm.), 1 courgette (in plakjes), 1 ui (in ringen), 1 el. tomatenpuree, 1 teentje knoflook, 2 dl. kippenbouillon, 2 tl. Provencaalse kruiden, 3 tomaten (in blokjes), 500 gram doorregen varkensvlees (in blokjes van 2,5 cm.), 6 el. olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-11-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kalfsrolletjes Met Rose

Recept ontvangen van Hannie Merkelijn, waarvoor heel erg bedankt

INGREDIENTEN

4 ongepaneerde kalfs-of varkensschnitzels, 100 g. verse roomkaas (St Moret), 1 el. gedroogde oregano, 2 plakjes ham, peper, zout, 25 g. boter, 3 el. olijfolie, 2 dl. droge rose,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zeeduivel geroerbakt met lente-uitjes en gemberwortel.

Heerlijk met een lekkere boerensalade bijvoorbeeld, maar ook heerlijk met een aardappelgratin of verse pasta

INGREDIENTEN

2 el maizena, 1 tl zout, 4 el droge sherry, 500 gr zeeduvel van ca. 2.5 cm, 3 el bloem, 2 scharreleieren, licht geklopt, 1,2 dl olijfolie, 2 el sojasaus, 1 tl suiker, 2.5 cm verse gemberwortel, geschild en fijn geraspt. (kan ook gedroogde gember gebruiken), 1.5 dl water, 3 lente-uitjes in reepjes.,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-03-2011
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gesmoorde koolvis

Frisse koolvisfilet met tomaat, ui en kerrie op smaak gebracht met peper en zout en mandarijnensap; ondersteund door de ?ovenheerlijke? aardappelgratin van trice en omarmt door warme groene groenten.

INGREDIENTEN

Koolvis/kabeljauw, tomaat, ui, kerriepoeder, twee tijmtakjes en een laurierblaadje, sap van mandarijn, olijfolie, peper, kerrie, zout en liefde

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

aardappel ovenschotel

AARDAPPELGRATIN MAAR DAN ANDERS

INGREDIENTEN

500 gr aardappelen-1 dl groentenbouillon- 1 ei-1 1/2 dl yoghurt- 50 gr geraspte kaas- paprikapoede-zout-peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-04-2002
  •  
  •  30-60 min.

Gegratineerde aardappelschijfjes

Een aantrekkelijk aardappelgerecht dat snel en eenvoudig te maken is en heerlijk om te eten. Dit bijgerecht is groots om bij een dineetje te serveren.

INGREDIENTEN

100 gr. kaas, oude, geraspte, 750 gr. aardappelschijfje, 75 gr. geitenkaas, 1 dl. koffieroom, 1 teentje knoflook, Peperkorrel, zwarte, gemalen,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-07-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Zalm In Bladerdeeg Met Tomatensalsa

INGREDIENTEN

4 moten zalmfilet van 100 gram, 1 el fijngehakte dille,peterselie of oregano, zout, peper, 9 plakken bladerdeeg, 1 ei., Voor de salsa: 1 klein blikje tomatenblokjes, 2 el balsamicoazijn, 1/2 el suiker, 2 el olijfolie, 1/2 tl korianderzaadjes, 3 el verse basilicum in reepjes.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2001
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kipfilet Met Feta Kaas

INGREDIENTEN

4 enkele kipfilets,2 dunne preien,150 gr fetakaas,honing,peper,boter.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-1999
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Knoflookgratin zonder room

Een verrassende variatie met een Mediterraans tintje op de alom bekende aardappelgratin. Makkelijk en snel.

INGREDIENTEN

750 gram roodschillige aardappels, 2 tenen knoflook, 1 el verse tijmblaadjes, olijfolie

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-07-2004
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Pommes Mazenod.

Aardappelgratin

INGREDIENTEN

1 kg. vastkokende aardappels, geschild., 750 ml. slagroom., 2 teentjes knoflook, geperst., 150 gr. Gruyere, geraspt., versgemalen peper.

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2006
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Catalaanse kip

INGREDIENTEN

4 grote kippenpoten -, 2 uien -, 2 teentjes knoflook -, 1 grote rode paprika -, 200 gram chorizo = knoflookworst in plakken van 1/2 cm gesneden -, 4 eetlepels olijfolie -, 2 eetlepels bloem -, 1 eetlepel paprikapoeder -, 1 klein blikje tomatenpuree -, 1 glas rode wijn -, 1/2 liter kippenbouillon -, 1 blikje gepelde tomaten -, 100 gram zwarte olijven -, zout en versgemalen peper -, 2 eetlepels peterselie fijngehakte, , , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-11-2002
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gratin Dauphinois.

De echte Franse. Zo horen ze. De originele aardappelgratin wordt gemaakt van aardappelen en slagroom.

INGREDIENTEN

Bijgerecht voor 6 personen., , 1 kg aardappelen, geschild in plakjes van 2 mm, 1 teentje knoflook, gehalveerd, 50 gram boter, zout, peper, 4-7 dl slagroom.,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-11-2004
  • Frans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Stoofschotel van ree met zilveruitjes, shii-take en kru

INGREDIENTEN

30 gram boter, 100 gram (verse) zilveruitjes, 150 gram shii-take, in vieren, 600 gram reepoulet, 15 gram bloem, 2 jeneverbessen, 1 kruidnagel, 1 laurierblaadje, 20 gram kruidkoek, in blokjes, 600 ml reefond

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-02-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kalkoen fricassee

Bevat per persoon: 380 kcal/30 gr eiwit/24 gr vet/9 gr koolhydraten

INGREDIENTEN

400 gr kalkoenfilet, in reepjes, 50 gr boter, 2 sjalotten, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 bakje champignons (250 g), in kwarten, 2 eetlepels bloem, 150 ml droge witte wijn (bijv. chardonnay), 1 flesje kookroom (250 ml)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-05-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

PESTO: toepassingen

Bron: Oil & Vinegar

INGREDIENTEN

Inhoud van pot pesto:, Italiaanse kaas, glucosesiroop, peterselie, basilicum, zout, peper, oregano, knoflook, verdikkingsmiddel

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Italiaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Gebraden lamsbout met rozemarijn

INGREDIENTEN

1 grote ui *, 1 wortel *, 1 lamsbout van 1 1/2 kg (met been) *peper *, zout *, boter *, 4 mooie takjes rozemarijn *, 1 teentje knoflook *, 15 cl witte wijn *, 1/2 l bouillon (liefst bruine fond) *, 10 gram aardappelzetmeel *, 1 theelepel rozemarijnsnippers.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-2004
  • Turks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

zalm met aardappels in pernodroomsaus

Lekker met pasta of 'n aardappelgratin

INGREDIENTEN

2 aardappels in plakjes, 2 zalmfilet, 1 dl slagroom, 1 el pernod, wat salie of peterselie, zout en peper.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-11-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Knoflookgratin zonder room

Variatie op het basisrecept aardappelgratin

INGREDIENTEN

Ingredienten voor het basisrecept, 750 gram (roodschillige) aardappels i.p.v. 1 kilo vastkokende aardappels, 2 tenen knoflook, 5 el olijfolie, 1 el verse tijmblaadjes

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-03-2004
  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  60-120 min.

Biefstuk met pepersaus

INGREDIENTEN

=4 Biefstukken=40 gr.boter, of margarine,=1 tl zwarte, peperkorrels,=1 tl witte, peperkorrels,= 2,5 dl., runderbouillon., =Scheut vieux,=1,5 dl.Blue, Band Finesse voor koken.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-06-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Verse Kapucijners met een mosterd-roomsausje en spekjes

Een gerecht wat ik zelf eet met een aardappelgratin en een heerlijke karbonade

INGREDIENTEN

1500 gram verse kapucijners Ca. 2 eetl. Mosterd, zout en peper, 6 sjalotjes fijngesnipperd, 20 gram boter, 2 dl creme fraiche., 100 gram spekjes, ,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-11-2002
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Kalkoengebraad met spek

In deze ovenschotel houdt de spek het kalkoengebraad heerlijk sappig, geef er bijvoorbeeld =16pxsperzieboontjes en aardappelgratin bij

INGREDIENTEN

800 g kalkoenfilet gebraad, 150 g ontbijtspek, 30 g boter, mosterd, laurier, tijm, peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-11-2018
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Varkenshaas met abrikozen in een kerriesaus

Een feestelijk hoofdgerecht en de bereidingstijd is maar 15 minuten! Lekker met wat sla en krielaardappeltjes of een aardappelgratin.

INGREDIENTEN

500 gram varkenshaas, in dikke plakken gesneden, 1 blik abrikozen op sap, uitgelekt en in stukjes gesneden, 25 gram boter, 2 el olijfolie 1 el kerrie, 2 tl bloem, 1 dl bouillon, 1 dl koffieroom, 40 gram amandelen, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-11-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top