1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen

Aardappelen recepten (26.648)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Vlaamse karbonaden

INGREDIENTEN

1000 g stoofvlees, 100 cl geuze, 6 uien, 2 sneetjes wittebrood, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 0.5 takje peterselie, 15 g bloem (tarwebloem), 2 eetlepels bruine suiker, 1 cl azijn, 2 eetlepels mosterd, 50 g boter (bakboter), peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Rundvlees met rode wijn

INGREDIENTEN

600 g magere runderlappen - 75 g boter - peper - 1? el bloem - 1 zure appel - 2 uien - 1 teentje knoflook - 2 laurierbladen - 6 gekneusde jeneverbessen - 1 dl rode wijn - 1? dl runderfond of -bouillon

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gehakte Biefstuk met Mozzarella

INGREDIENTEN

-700 gram rundergehakt , -175 gram mozzarella , -3 theelepels basilicum , -2 eetlepels olijfolie , -1 ui , , -1 teentje knoflook , -1 eidooier , -1 snufje zout, -1 snufje peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

koude amandelsoep

INGREDIENTEN

, 225 g gepelde amandelen, 9 dl koud water, 225 g in de schil gekookte, gepelde aardappelen, zout, enkele druppels rozenwater,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Gehakte biefstuk met mozarella

INGREDIENTEN

700 gram rundergehakt 175 gram mozzarella 3 theelepels basilicum , 2 eetlepels olijfolie 1 ui 1 snufje peper , 1 teentje knoflook 1 eidooier 1 snufje zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Wilde eend met druiven

INGREDIENTEN

*1-2 wilde eenden, *250 gr. gepelde, ontpitte witte druiven, *200 gr. katenspek in lange repen, *1 ui, *1 teentje knoflook, *1 1/2 dl. cognac, *2 el. olie, *wildkruiden, *zout en peper,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Patrijs uit de braadpan

INGREDIENTEN

*3-4 patrijzen, *3-4 dunne lapjes spek, *100 gr. boter of margarine, *zout en peper, , Tip:, Controleer of de patrijzen gaar zijn door het vlees bij de poten los te maken. Gaat dit gemakkelijk, dan zijn de patrijzen gaar.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Wilde konijnbouten in paprikaroomsaus

INGREDIENTEN

*8 wilde konijnbouten, *1 rode paprika, *1 groene paprika, *1 bekertje creme fraiche, *2 uien, *1 tl. escargotkruiden, *75 gr. boter of margarine, *konijnkruiden, *zout en peper, , Tip:, Vervang rode en groene paprika door gele en oranje paprika en voeg 1 el. Pesto (Italiaanse basilicumsaus) toe.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Een soort van Slaatje

INGREDIENTEN

1 krop sla, 1 blikje tonijn op olie, 400 gr vastkokende aardappels, 4 el mayonaise, 2 el citroensap, halve tl paprikapoeder, 1 teen knoflook, 1 el kappertjes, zout, cayennepeper, 2 hardgekookte eieren-in plakjes.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-09-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Bermudaanse viskroketten

INGREDIENTEN

500 g batjauw ontgraat, 6 geschilde aardappels, 1 takje peterselie, tijm, 1 gesnipperd ui, 1 teen knoflook, 2 sprietjes bieslook, 1/4 theelepel Spaanse peper, 2 losgeklopte eieren, peper, zout, olie, paneermeel

  • Mediterraan
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Mediterraan
  •  0-10 min.

Zomercassoulet Dordogne

Heerlijke bonenschotel met stokbrood

INGREDIENTEN

1 pot witte bonen, 500 gram verse worst, 300 gram aardappels (10 minuten gekookt, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 150 cc rode wijn, 250 cc bouillon, olijfolie,zout,peper,tijm, braad- en grillkruiden

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-05-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade met avocado en citroendressing

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, gepeld, 6 el olijfolie extra vierge (Bertolli), 1/2 citroen, schoongeboend, 2 tl mosterd, peper, zout, 1 avocado, 1 zak Vers Gemak Bonte sla a 200 g, 2 el fijngeknipt bieslook,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-05-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Rundsbrochetten met selderpuree.

INGREDIENTEN

Look: 2 teentjes, boter: 20 gram, rundbouillon: 2 dl, rundbrochettes: 4, knolselder: 600 gram, Parijse champignons: 400 gram, melk: 6 dl, muskaat: 1 snuifje, origano: 1 takje, ui(en): 1, peper en zout, tijm: 1 takje, rode wijn: 2 dl, puree van tomaten: 1 blik, bloemaardappelen: 400 gram, , ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Scaloppine al vino bianco

INGREDIENTEN

1/2 pond kalfslapjes/-oester. Gaat ook prima met varkensfricandeau of -haas., 1-2 glazen witte wijn, bloem, boter, snufje nootmuskaat, rozemarijn/thijm, peper, zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-08-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Forel au bleu

INGREDIENTEN

4 forellen - 20 el uittewijnazijn - 50 g boter en wat gehakte peterselie - peper en zout, Voor de court-bouillon: 1 ui, 1 selderijstengel, 2 wortelen, 1, kruidentuiltje (peterselie, tijnt, laurier), 2 eetlepels wittewijnazijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelsalade

INGREDIENTEN

2 el zonnebloemolie, 3 el dragonazijn, 1/2 krop romaanse sla, 1/2 bosje radijs, 1 sjalotje, 1 teen knoflook, 1 1/2 dl. griekse yogurt, 2 bosuitjes, 3 el mayonaise, 4 takjes peterselie, 600 gram (kleine) nieuwe aardappels, ,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-03-2002
  •  
  •  20-30 min.

Paprikakip

INGREDIENTEN

- 2 braadkippen van samen 1,2 kg, - 2 uien, - 1 teentje knoflook, - 2 el reuzel, - 2 el mild paprikapoeder, - 1,5 dl kippenbouillon, - 1/8 l zure room, - 3/4 tl witte peper, - 1,5 tl zout

  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-07-2002
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Reebiefstuk met amandelen

INGREDIENTEN

*4 reebiefstukjes, *4 el. geroosterde amandelen, *1 dl. slagroom of creme fraiche, *1 el. mosterd, *2 el. olie, *25 gr. boter of margarine, *zout en peper, , Tip:, Vervang mosterd door hotketchup en gebruik olijfolie.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hertestoofpot

INGREDIENTEN

*500 gr. hertepoulet, *1 prei, *1 blikje tomatenpuree, *1 teentje knoflook, *2 dl. rode wijn, *1 el. citroensap of wijnazijn, *1 dl. slagroom, *peterselie, *selderie, *bieslook, *5 cm. winterwortel, *1 el. oregano of basilicum, *4 el. allesbinder, *60 gr. boter of margarine, *zout en peper,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hertebiefstuk met roomsaus

INGREDIENTEN

*4 hertebiefstukjes, *2 dl. slagroom, *50 gr. boter of margarine, *zout en peper, , Tip:, Breng de saus op smaak met peper en voeg zeer dun gesneden paprikareepjes toe.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hazenrug uit de oven

INGREDIENTEN

*2 hazenruggen, *1/2 l. blik champignons, *1 prei, *2 dl. rode wijn, *2 tl. tijm, *1 tl. kruidnagelpoeder, *1 tl. nootmuskaat, *allesbinder, *75 gr. boter of margarine, *zout en peper

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Haas in rode wijnsaus

INGREDIENTEN

*1 haas, *200 gr. katenspek in dobbelsteentjes, *30 gr. bloem, *3 dl. rode wijn, *2 tl. tijm, *2 tl basilicum, *wildkruiden, *maizena, *zout en peper,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Brabantse poelarde en Leffe Tripel

INGREDIENTEN

We werken met een poelarde van minstens 2 kg, een grote ui, 200 g boter, nootmuskaat, kruidnagel, beetje zout, 2 tot 3 jeneverbessen, tijm en laurier

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Wijtingfilets met Kervelroomsaus

INGREDIENTEN

4 mooie wijtingreepjes, 100 gr verse gehakte kervel, 2 dl room, , 1 dl witte wijn, 1 sjalot, 40 gr boter, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vis

Zo maak ik thuis zelf de vis. Vroeger at men dat met wijting en/of schelvis. Dat was voor de arme mensen nog te betalen.

INGREDIENTEN

Kabeljauw (4 kleine) 1 prei,1 ui,sambal,zeezout,boter,peterselie,mosterd,klein beetje nootmuskaat.kruimige aardappelen, witte wijn, gewone sla,ei,slasaus.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-08-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

pannbiff

Zweedse hamburgers

INGREDIENTEN

Een halve kilo half om half gehakt,3 uien,1 ei,2 theelpels zout,1 theelpel zwarte peper,0,5 dl geklopte slagroom,0,5 dl water,boter of margarine

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-08-2002
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.

Wild zwijnskotelet met rozijnen

INGREDIENTEN

? 4 wild zwijnskoteletten, , ? 50 gr. Rozijnen, , ? 1 dl. Sinaasappelsap, , ? 2 dl. rode port, , ? 2 sjalotjes, , ? 70 gr. boter of margarine, , ? zout en peper, , Tip: Voeg 2 schijven ananas in stukjes toe en vervang port door sinaasappelsap.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappeltortilla

INGREDIENTEN

5 eieren,2 uien,600gr. aardappelen,100gr. chorizo,5 eetl.olijfolie,zout,versgemalen peper,3 eetl.fijngehakte peterselie.

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2004
  • Spaans
  •  20-30 min.

Zeeduivel met witlof en sinaasappel

4 pers. Lekker en gezond met vis...

INGREDIENTEN

4 zeeduivelmoten van 200 g, , 6 stronkjes witloof, , 2 stengels witte selder, , sap van 1 sinaasappel, , 1 citroen, , 150 ml yoghurt, , enkele groene peperbolletjes, , 10 g veldsla, , 1 appel, , 16 krielaardappelen, , peper, ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-01-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

paksoi stamppot

Gewoon uitproberen en kijken of je het lekker vindt.

INGREDIENTEN

=2 kilo naardappelen, =zout, =peper, =3 grote uien, =500 gram paksoi, =200 gram mosterdkaas, =3 eetlepels bloem, =30 gram boter, =3 eetlepels piccalilly, =350 gram zure room, =een half kopje melk, =1 theelepel masala(geel)

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-11-2007
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ansjovisschotel

Lekkere ansjovisschotel met gruyere. Zelf nog wat groente erbij en je bent klaar.

INGREDIENTEN

500 gram vastkokende aardappels (iets voorgekookt), 2 eetlepels olijfolie, 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 50 gram, 400 gram uien, in dunne ringen, 150 ml room, 100 gram geraspte Gruyèrekaas

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-04-2013
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappeltjes met vissaus

10 Propoints per portie. Alleen voor Nanda

INGREDIENTEN

200 gr. Broccoli, 1 hele Ui, 1 teentje Knoflook, 90 gr. Zalm, rauw, 1 koffielepel Olijfolie, 30 gr Verse roomkaas, 100 ml Bouillon, groente, 25 gr. Garnalen, Hollandse, bereid, 1 el Peterselie, 1 middelgrote Aardappel, gekookt, 1 snufje Peper, 1 snufje Zout

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-03-2013
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ribkarbonade met abrikozensaus

Bron: www.C1000.nl

INGREDIENTEN

4 ribkarbonades, zout & peper mix (Jozo), 11/ 2 el olijfolie traditioneel, 15 g boter, 1/2 blik abrikozen op lichte siroop, 1 dl runderbouillon (van een tablet), 1 bekertje cr?me fra?che ? 125 ml, 1 el peterselie, fijngeknipt,

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2006
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

boeren feest

INGREDIENTEN

Boerenkool, aardappels, ui, knoflook, blauwadderkaas, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, kastanje champignoins, olijfolie,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-01-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Konijn met rode-wijnsaus.

INGREDIENTEN

1 konijn in stukken, 4 plakjes lichtgerookt spek, 200 gr. champignons, 150 g sjalotjes, wat tomatenpuree, 50 gr. boter, 1 eetl. bloem, 250 ml rode wijn of meer, 250 ml bouillon, peper en zout, gehakte peterselie.

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2012
  •  
  •  30-60 min.

witlof met ham en kaas en mosterdpuree

INGREDIENTEN

1 stuk Aardappel, 6 stronken Witlof, 2 eetlepels Grove mosterd, 25 gr. Boter, 200 milliliter Melk, 12 plakken Kaas belegen, 12 plakken Achterham

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Chinese Kool stampot SB4 blz. 181 Stampot vegetarisch

Vegetarisch, Stampot, SB4 181

INGREDIENTEN

1 kg. Aardappel, 500 gr. Kool Chinese, 2 theelepels Kerriepoeder, 1 tablet Groentebouillon, 1 stuk Paprika rode, 1 blikje Mandarijn, 5 schijven Ananassen, 150 milliliter Melk halfvolle, 1 stuk Zout, 1 stuk Peper, 200 gr. Kaas 30+

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

aardappelsalade met zongedroogde tomaten

INGREDIENTEN

500 gr. Aardappel, 1 tablet Kippenbouillon, 200 gr. Sla gemengde, 1 stuk Rode ui gesnipperde, 1 stuk Paprika groene, 75 gr. Tomaat gedroogde, op olie, 200 gr. Feta, 3 eetlepels Mosterd, 1 eetlepel Kruidenazijn, 1 eetlepel Balsamicoazijn, 5 eetlepels Olijfolie, 100 gr. Pijnboompit

  • Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Bijgerecht
  •  0-10 min.

biefstuk met paprikasaus

INGREDIENTEN

2 geroosterde paprikas (pot), 1 sjalot of kleine ui, 1½ eetlepel vloeibare margarine, peper, zout, 1 dl kookroom light, 2 biefstukjes,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-10-2010
  •  
  •  0-10 min.

Varkensgebraad met rozemarijnkorst.

* 28 dagen lekker eten.* ** Dinsdag.**

INGREDIENTEN

* 600 gr varkensgebraad., * 40 gr verse rozemarijn., * 1 eetlepel verse tijmblaadjes., * 1 eidooier., * 250 ml vleesbouillon., * 6 tenen knoflook., * 800 gr broccoli., * 1 eetlepel citroensap., * 50 gr geookt spek., * 1/2 koffielepeltje zeezout., * 2 eetlepels boter., * Peper & zout & nootmuskaat.

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-10-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top