1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen

Aardappelen recepten (26.174) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

****AARDAPPELPARTJES UIT DE OVEN MET CHORIZO****

Een en al smaak ! Men neme een kruidig aardappelgerecht. Strooi daar geraspte kaas over en schuif het in de oven. Serveer met heerlijke paprikasaus. Verrassend,makkelijk en vol smaak.

INGREDIENTEN

=850 gram Country Partjes met rozemarijn en Himalayazou t, (schaal 425 gram (Celavita)., =2 Uien., =3 Rode Paprika's., =1 teentje Knoflook = 200 gramChorizo pomplona (worst), =75 gram heddar 48+(stukje 210 gram), =2 Bosuitjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-05-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Stoofschotel van kip met venkel, citroen en aardappelpuree

INGREDIENTEN

Ca. 800 g kip in stukken, 4 knolvenkels, buitenste stugge bladeren verwijderd, gehalveerd, 1 kilo aardappels, geschild en in stukken, 2 el peterselie, gehakt, enkele eetlepels bloem, 2 uien, grof gehakt, 4 teentjes knoflook, gepeld, 2 dl droge witte wijn, 4 dl hete kippenbouillon, ½ citroenschil, in reepjes, 3 laurierbladeren, 6 takjes tijm, Versgemalen peper, 150 ml melk, 25 g boter, nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-04-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hutspot met pittige hache

De Hollandes pot met een pittige twist, ik persoonlijk vind het erg lekker

INGREDIENTEN

, 2 rode Spaanse pepers, zonder zaadjes, gesnipperd, 800 g runderlappen, in blokken va 4 cm, 2(zoete) uien, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 laurierblaadjes, stukje citroenschil, zonder wit, 3 eetl gembersiroop, 1 blik kokosmelk(400g), 1 runderbouillon tablet, verkruimeld, 250 ml warm water., , voor de hutspot, 1 1/4 aardappels geschild en in stukken, 500 g winterwortels geschrapt en in plakken, 350 g groene kool, in smalle repen gesneden, 1 zakje Javaanse kroepoek, 2 eetl verse selderijblad,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-03-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Spruitjesstamp met een Italiaans tintje

Voor wie niet zo van spruitjes houdt is dit misschien wel HET recept om van die heerlijke kleine kooltjes te gaan Smullen. Persoonlijk is dit echt onze favoriete wintergroente by the way.. €Erbij een lekker worstje evt zoals deze die erbij staan en klaar ben je weer, eet smakelijk of buon appetito!

INGREDIENTEN

750 gr aardappels, geschild en in stukken, 750 gr spruiten, schoongemaakt en evt gehalveerd, 2 el groene pesto, zelfgemaakt of uit een potje, 1 el bruschettakruiden, 75 gr roomboter, versgemalen p&z, , Evt erbij:, 4 braadworstjes, versgemalen p&z, klontje boter & scheutje olijfolie, 1 grote ui in halve ringen, 1 gele paprika in repen, 2 el tomatenpuree, 1 el worshestershiresaus, 3 el balsamicoazijn, scheutje water of vleesbouillon (lekkerder)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-01-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zoete aardappelsoep met wortel en kokosmelk

Deze zoete aardappelsoep met kokosmelk is in een handomdraai gemaakt met het soeppakket van Jumbo! Boordevol smaak is deze goedvullende soep heerlijk als lunch of avondmaaltijd. Garneer met lente ui en peper voor een heerlijk pitje of kies voor de bijgeleverde zonnebloempitten en peterselie.

INGREDIENTEN

1 Jumbo zoete aardappelsoep pakket, zonnebloemolie, , Garnering:, 1 Lente ui, gesneden in ringen, 1 Rode peper, gesneden in ringen,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-03-2019
  • Wereld
  •  20-30 min.

Hartverwarmend Currysoepje

Voor soep ben ik altijd wel  te porren.Vult goed en zeker als het soepje zo boordevol smaak en groente zit.  Deze soep is snel gemaakt en leent zich ook uitstekend om wat restjes groente in te verwerken. Fusion , Indiaas ? Ik heb geen idee.....Garam masala is een Indiaas kruidenmengsel. laten we het daar maar op houden. Reacties zijn welkom.

INGREDIENTEN

2 el vloeibaar bakproduct, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 dikke teen knoflook gesnipperd, 2 cm verse gember geraspt, 1 grote geschilde aardappel in blokjes, 150 gr broccoliroosjes ook de steel., 3 kleine winterpeen geschild in stukjes, 200 gr groente naar keuze ( prei,spitskool taugé), vers gemalen peper en zout, 1 el garam masala, 1 liter bouillon ( groente of kruiden van 2 blokken)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-03-2019
  • Indiaas Voorgerecht
  •  20-30 min.

Sancocho uit Panama

Sancocho is een traditionele Latijns-Amerikaanse maaltijdsoep. Het wordt ook wel als een stoofschotel beschouwd, omdat het soms met rijst wordt gegeten. De ingrediënten variëren per land en regio, maar de basis van het gerecht is overal gelijk: een stoofsoep met veel verschillende soorten vlees en groenten. In Panama is het een nationaal gerecht, ook wel bekend als Sancocho de gallina, dat afkomstig is van Azuero, een groot schiereiland in het zuiden van het land.

INGREDIENTEN

1 grote braadkip (2,5 kg), in stukken gesneden, 1 grote gepelde ui, 2 rijpe tomaten, gepeld, 2 groene paprika's, zaadjes verwijderd, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 theelepel gedroogde oregano, 500 g cassave (maniokwortel), geschild, 3 groene bakbananen, gepeld, 250 g zapallo* (pompoen), gepeld, 3 maïskolven, gewassen, 500 g aardappelen, geschild, zout en peper, 1 klein bosje koriander, gehakt

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-03-2019
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

Gekarameliseerd varkensgebraad met rode kool en sinaasappel

Makkelijk en altijd lekker 

INGREDIENTEN

800 g fijngesneden rode kool uit de diepvries, 1 stuk varkensgebraad van 500 g, 150 g zilveruitjes uit de diepvries, 100 ml vers geperst sinaasappelsap, de schil van ¼ sinaasappel, 1 eetlepel vloeibare honing, 2 eetlepels arachideolie, ½ koffielepel Provençaalse kruiden, 100 ml droge witte wijn, 100 ml water, versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-05-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bell

Een lekker kalfsgebraad met kappertjessaus; dit is een oud West-Vlaams gerecht, dat bijzonder lekker is van smaak ! De voorbereiding duurt 2 dagen en de dag zelf circa 75 minuten, maar het resultaat is bijzonder . Warm serveren met gekookte aardappel of koud serveren met mayonaise en frieten.

INGREDIENTEN

1 kg kalfsgebraad, 2 worteltjes, 2 uien, 1 kleine selder, 2 preien, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, 2 kruidnagels, 4 of 5 jeneverbessen, 2 eetl bloem, 50 g boter, 1 dl melk, 2 eierdooiers, 1 eetl kappertjes, snuifje geraspte nootmuskaat, 200 g grof zeezout (echt onontbeerlijk), peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-07-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lamskroon met kruidenkorstje

Wij hebben een paar schapen die ieder jaar lammeren. De ramlammeren gaan na een half jaar "op wintersport", zoals mijn broer het vriendelijk verwoordt. De vriezer in. Op het moment dat wij het vlees geportioneerd van de slachter terug krijgen, ga ik opzoek naar lekkere recepten. De lekkerste worden verzameld op smulweb in het kookboek "vlees uit eigen tuin". 

INGREDIENTEN

Voor de kruidenkorst ('persillade'):, 60 g boter, enkele takjes peterselie, enkele takjes dragon, enkele sprieten bieslook, 1⁄2 bakje kervel, paneermeel, 1 eetlepel mosterd, 1 teentje look, peper, zout, voor het lamsvlees:, 600 g lamskroon, 1 klontje boter, peper, zout, voor de saus:, 1⁄2 ui, enkele takjes rozemarijn, enkele blaadjes salie, 1 dl rode porto, 2 dl bruine runderfond, 1 klontje boter, peper, zout, voor de aardappel-groentegarnituur:, 250 g shiitake-paddenstoelen, 4 lente-uitjes, 6 aardappelen (vastkokend), peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-12-2015
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zalmfilet Met Limoensaus

INGREDIENTEN

640 gr zalmfilet, 3 limoenen, citroensap, peper, 4 el olijfolie, 2 el boter, 1 el suiker, ? l witte wijn, ? l visfond, 2 el boter, scheutje wodka, 300 gr knolselderij, takjes kervel

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-03-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkensschouder, Zoals In De Jura

INGREDIENTEN

1 varkensschouderstuk, ca. 1 kg;, zout;, witte peper uit de molen;, 125 gram boter;, 1,25 kg (rode) uien, grof gesnipperd;, 6 bleekselderijstengels, in smalle boogjes;, 6 kruidnagels;, 5 dl droge witte wijn, zoals Vin de Pays de Franche Comte;, 2 theel. allesbinder.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-08-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Scholfilet met paddestoelen

INGREDIENTEN

1 sjalot -, 1 bouquet garni -, 400 gram paddestoelen -, 300 gram ossenstaart -, 250 gram knolselderij -, 600 gram verse scholfilet -, 250 gram aardappel -, 3 dl. kalfsfond -, 1 scheutje melk -, 1 teentje knoflook -, 1 theelepel verse tijm -, 3 scheutjes olijfolie -, 1 klontje boter -, 1 scheutje balsamico-azijn -, zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Geroosterd varkensvlees met aubergine

INGREDIENTEN

4 grote of 8 kleine varkenskarbonades zonder bot, circa 750 gr, 2 middelgrote aubergines, pindaolie (arachide-olie), , Marinade:, 125 ml vissaus, 2 eetlepels ketjap manis of andere sojasaus, 4 eetlepels sake of wodka 1 eetlepel chili-olie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-10-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Scholfilet met paddestoelen

INGREDIENTEN

1 sjalot, -1 bouquet garni, -400 gr. paddestoel, -300 gr. ossenstaart, -250 gr. knolselderij, -600 gr. scholfilet, verse, -250 gr. aardappel, -3 dl. kalfsfond, -1 sch. melk, -1 teentje knoflook, -1 tl. tijm, verse, -3 sch. olijfolie, -1 klontje boter, -1 sch. balsamicoazijn, -Peper, -Zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Eendenborst met pruimen en portsaus

INGREDIENTEN

* 250 gr gedroogde pruimen zonder pit * 1/4 liter rode port * 3 borstfilets van tamme eend met vel (350 gr. per stuk) * 100 gr boter * 1 eetlepel olie * zout en versgemalen peper * 2 dl gevogeltefond uit een pot * takje verse of een mespunt gedroogde tijm,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-08-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Witloofgratin met waterkers en kip

INGREDIENTEN

600 g kippenfilet, -1 ei, -peper, -zout, -nootmuskaat, -12 stronkjes witloof, -5 g suiker, -25 g boter (bakboter), -12 sneetjes spek (gerookt), -2 dl gevogeltefond, -2 theelepels maiszetmeel, -1 dl melk (halfvol), -1 theelepel citroensap, -1 bakje waterkers, -peper, -zout, -2 tomaten,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Witloofgratin met waterkers en kip

INGREDIENTEN

600 g kippenfilet, -1 ei, -peper, -zout, -nootmuskaat, -12 stronkjes witloof, -5 g suiker, -25 g boter (bakboter), -12 sneetjes spek (gerookt), -2 dl gevogeltefond, -2 theelepels maiszetmeel, -1 dl melk (halfvol), -1 theelepel citroensap, -1 bakje waterkers, -peper, -zout, -2 tomaten,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gepocheerde zalm met witlof en Chateau d'Arville kaas

INGREDIENTEN

6 radijsjes, 5 witlofstronken, 1 sjalot, Boter, 4 zalmfilets van ca. 150 g elk., 2 dl witte wijn, 150 g Chateau d'Arville kaas, 3 eierdooiers, Sap van 1/2 citroen, 1 tl fijne suiker, 1 el gehakte bieslook, Peper, Zout.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Zoetzuur Piepkuiken met Citroenmelisse en Jonge Groenten

Bereidingstijd: 45 minuten Voor: 4 personen van "moesje2"

INGREDIENTEN

2 piepkuikentjes van ongeveer 500 gr. elk, 12 jonge worteltjes met loof, 12 pijpajuintjes, 6 jonge raapjes, 16 kleine nieuwe aardappelen, peper en zout, Solo bakboter, 1 kleine versnipperde ui, 3 versnipperde seldertakjes, 1 dl ciderazijn, 1 dl witte wijn, 5 dl kalfsbouillon, 1 el vloeibare honing, , Voor het garnituur:, 12 blaadjes citroenmelisse, 4 topjes citroenmelisse,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-05-2002
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Finland: Kaalikaaryleet gevulde koolrolletjes

De koolrollen komen oorspronkelijk uit Turkije. Finnen zijn echter van mening dat dit een typische Fins gerecht is. In principe worden de rollen gekookt/ gebakken tot ze donker(bruin) zijn en vol aroma. Men kan echter ook afwisseling zoeken door deze in vleessaus, tomatensap of in andere sausen te bereiden. De kool is meestal wittekool, maar savooienkool of Chinese kool zijn ook zeer goed mogelijk.

INGREDIENTEN

1 koolkrop,, water (per liter 2 theelepels zout),, 0,75 dl. rijst of 2 dl. gekookte rijst,, 300 gr. gehakt (rund, varken of lam),, 1 theelepel zout, beetje wittepeper,, 1 dl. room of melk,, 2 eetlepels boter of margarine,, 2 dl. vocht van de gekookte kool, en bouillonpoeder of een -blokje,, 3 eetlepels stroop,,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-05-2001
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Scholfilet met paddestoelen

INGREDIENTEN

1 sjalot, 1 bouquet garni, 400 gr. paddestoel, 300 gr. ossenstaart, 250 gr. knolselderij, 600 gr. scholfilet, verse, 250 gr. aardappel, 3 dl. kalfsfond, 1 sch. melk, 1 teentje knoflook, 1 tl. tijm, verse, 3 sch. olijfolie, 1 klontje boter, 1 sch. balsamicoazijn, Peper, Zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Vispannetje met kabeljauw en puree

INGREDIENTEN

Puree:, Aardappelen, 1 ei, muskaatnoot, p & z, Beetje boter (solo), Saus:, 30 gr Bloem, 30 gr boter, 300 ml water, 1 visblouillonblokje, gemalen kaas, Vis:, p & z, citroensap, 5 kabeljauwmoten, bij, voorkeur kapitein iglo

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-01-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

ROG GEFARCEERD MET VERSE SPINAZIE, TEMPURA VAN GROENE ASPERG

Eenvoudig klaar te maken en indien u de voorgestelde garnituur erbij serveert een feestlijke verrassing voor uw disgenoten. voor 4 personen

INGREDIENTEN

8 stukken rogfilets van ? 100 g, 500 g in reepjes gesneden spinazie, enkele frietaardappelen, 1 dl gevogeltebouillon, 150 g malse hoeveboter, olijfolie, ? teentje look, nootmuskaat, peper en zout, , , voor de garnituur:, , 4 raapjes, 2 eetlepels suiker, 1 koffielepel honing, 2 eetlepels bouillon, klontje boter, 8 mini groene asperges, 100 g tempura bloem (beslag), pijpajuin, , , ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-03-2003
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Vegetarische stoofpot

INGREDIENTEN

750 gr geschilde aardappels, zout, 500 gr panklare kleine spruitjes, 1 grote gesnipperde ui, 1 glas van 515 gr witte bonen, 1 kruidenbouillontablet, 150 gr gepelde gehalveerde walnoten, 2 el maizena, 40 gr plantaardige boter, 100 gr geraspte jongbelegen kaas, mespunt nootmuskaat, peper uit de molen, worcestersaus

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-03-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Decoratieve salade.

Met deze salade oogst je zeker succes.

INGREDIENTEN

2 grote aardappels-, 150 gram doperwtjes-, 3 wortels-, 200 gram snijboontjes-, Voor de mayonaise:, 2 eierdooiers-, 1 glas olijfolie-, het sap van ? citroen-, zout., Voor de garnering:, 1 hardgekookt ei en, peterselie.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-10-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Wilde eend met witlof en vanillesaus

INGREDIENTEN

4 kleine wilde eenden, 16 struikjes witlof, 4 grote aardappels, 1 vanillestokje, 3 dl rode wijn, peper en zout, 40 g suiker, 2 takjes rozemarijn, 6 takjes tijm, , ui, prei, wortel, van ieder een halve en grof geseden, , boter,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2007
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Roti

Eén van de gerechten die onze kookploeg van de Idahoeve bereid. De kookploeg wordt gevormd dooe 2 of 3 van de bewoners, indien nodig ondersteund door een begeleider.

INGREDIENTEN

Benodigdheden kip:, , € kipfilet 3.5 kg, € 4 ui (gesnipperd), € 8 teentje knoflook ( geperst), € 6 el garam massala, € 1 blikje tomatenpuree, € 30 eieren, € 4 kopjes water, € 6 tl tuinkruidenbouillon, € zwarte of witte peper, € olie, , Benodigdheden Kousenband en aardappel:, , € 3 kg kouseband, € 20 grote aardappelen ( in grote blokjes snijden), € 6 teentje knoflook ( geperst), € 6 tl tuinkruidenbouillon, € 6 kleine ui (gesnipperd), € 6 eetlepel garam masala, € blikje tomatenpuree, € 4 kopjes water, € mespunt zwarte of witte peper, , Ingrediënten Garam Masala :, , € 16 el korianderzaad, € 8 el komijnzaad, € 8 tl groene kardemom (zonder schil), € 4 tl zwarte kardemom (zonder schil), € 4 tl kruidnagel, € 4 tl zwarte peperkorrels, € 4 tl gedroogde gember, € 2 tl nootmuskaat, € 3 tl kaneel of 3 stokjes kaneel, € 1 tl chilipoeder, € 2 blaadjes laurier,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-02-2018
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Maïs Chowder Met Geroosterd Knoflookbrood

Verwarmende soep met geurig knoflookbrood

INGREDIENTEN

Geroosterd Knoflookbrood, 5 tenen knoflook, gepeld, 30 ml olijfolie, 25 gram ongezouten zachte boter, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 ciabatta broodjes, over de lengte gehalveerd, Maïs Chowder, 1 eetlepel olijfolie, 100 gram spekblokjes, 1 ui, grof gehakt, 1½ liter kippenbouillon, 350 gram aardappels, geschild en in blokjes, 2 blikjes maïs, uitgelekt, hou 6 eetlepels apart, Bosuitjes, fijngesneden, Bladpeterselie blaadjes voor de garnering, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2017
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Pepersteak Garni

Een kleurig, pikant gekruid vleesgerecht, waarbij gebakken aardappelen goed smaken

INGREDIENTEN

- 4 eetlepels olijfolie of andere olie, - 2 middelgrote, in dunne reepjes gesneden, uien, - 1 geperst teentje knoflook, - 150 gr. panklare champignons, - 1 grote rode en 1 grote groene paprika, - 1 deciliter bouillon, - 2 eetlepels zwarte peperkorrels, - 2 entrecotes zonder vet van 300 gram, per stuk, - zout, - 30 gr. margarine of boter, - 50 gr. overdwars in plakjes gesneden, gevulde olijven, - 2 1/2 deciliter witte landwijn, - enkele plukjes peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-04-2000
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hazerug Met Pruimen

INGREDIENTEN

, 125 gram gerookt vet spek, 1/4 selderijknol, 3 wortelen, 1/2 stok prei, 1 ui, 1/2 liter rode wijn, laurier, jeneverbessen, tijm, majoraan, witte peper, zout, 2 hazeruggen van elk 500 gram, 300 gram gedroogde pruimen, 40 gram boter, 2 appelen, veenbessengelei (verkrijgbaar bij de delicatessen winkel), suiker, 1 potje zure room, (eventueel 4 eetlepels Armagnac voor de pruimen te laten, weken).

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-01-2000
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

gebraden kip

INGREDIENTEN

1 scharrelkip van 1,1 - 1,4 kg., zout en zwarte peper uit de molen, 3 handen vol verse kruiden (basilicum, peterselie, marjolein) alleen de blaadjes fijngehakt., 4 el. olijfolie, 1 citroen, doormidden gesneden, 4 laurierblaadjes, in stukjes gescheurd, 2 takjes verse rozemarijn

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zalm met prei en rode wijnsaus

INGREDIENTEN

4 stukken zalm van 150g elk, 40g boter, 2 grote staven prei, peper en zout, **Voor de wijnsaus, 1/2 sjalot, 2,5 dl donkere rode wijn (Bordeaux), 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, 1 snuifje suiker, peper en zout, 120g koude boter ?

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-03-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Bijzonder Varkensvlees met sinaasappel en appel

Gekookte aardappelen of droge witte rijst smaken het best bij dit gerecht. Als groente kunt u er een frisse salade of groene groenten bij geven.

INGREDIENTEN

4 magere varkenskarbonaden. boter om te bakken 1 grote ui, geschild en klei n gesneden 50 gram bloem 1 blokje kippenbouillon, fijngemaakt 3,5 dl sinaasappelsap (vers) zout en peper ? tl gedroogde gemengde kruiden scheutje Tabascosaus. VOOR DE GARNERING: 1 appel geschild, zonder klokhuis en in ringen gesneden grote sinaasappel, geschild, zonder pitten en in plakken gesneden takjes waterkers

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-08-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top