1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappel

Aardappel recepten (10.076)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Parma taart.

INGREDIENTEN

150gr bloem ? 2 el versgeraspte parmezaanse kaas ? 85gr boter ? 4 eieren ? 1 grote courgette 500gr ? 2 grote aardappelen 300gr ? 250gr creme fraiche ? 200ge versgeraspte jongbelegen Goudse kaas ? 1 tl kerrie ? zout ? peper ? 2 tomaten ? springvorm van24 cm., ,

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-02-2004
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

****HUZARENTARTAAR VAN BIEFSTUK EN AARDAPPELEN****

Hoezo Huzaren ? In vroeger eeuwen waren Huzaren, Hongaarse Huurlingen actief als verkenners Ze trokken voor de troepen uit,vijandelijk gebied in. Eten bereiden op vuur? Uit den boze, de vijand zou hen zien. Daarom namen ze volgens overlevering vooraf klaargemaakt voedsel mee,of etenswaar dat rauw was. Vandaar de Huzarentartaar !

INGREDIENTEN

=200 gram Hollandse Biefstuk., =4 of 6 middelgrote aardappelen, =2 kleine sjalotjes, [fijngesnipperd], =2 Augurken. [in stukjes gesneden], =1 eetl.fijngesneden Dragon., =1 eetl.Citroenmayonaise., =1 eetl.Creme-Fraiche, =1 Granny Smith Appel., =1/2 bosje Bieslook. 1/2 bosje Kervel., =4 eetl. Piccalilly. = Olijfolie, =Peper en Zout.

  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2018
  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.

Aardappelsoep met paddenstoelen en komkommerzoetzuur

Een ultiem hartige soep waar je makkelijk een dubbele hoeveelheid van kunt maken. Aan de basis liggen gedroogde paddenstoelen en bacon. En om door de hartigheid heen te prikken, top je de soep af met zoetzure komkommer die je heel easy zelf maakt.

INGREDIENTEN

20 g porcini* (gedroogd eekhoorntjesbrood), 1 el witte wijnazijn, ½ el fijne kristalsuiker, 1 snackkomkommer of ¼ gewone komkommer, julienne, 125 ml olijfolie, 30 g boter, 400 g kastanjechampignons, in plakjes, 150 g bacon, fijngesneden, 1 prei, fijngesneden, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 400 g tomatenblokjes (blik), 1 l kippenbouillon, 300 g désirée€"aardappels, in plakjes (of andere vastkokende aardappels), 150 g zuurdesembrood, in stukken, ½ bosje dille, blaadjes fijngesneden,

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2016
  • Europees
  •  30-60 min.

Tortilla a la Espanola

Al vaak gemaakt voor een tapas-avond,

INGREDIENTEN

1 kop olijfolie, 4 grote aardappelen, 1 grote ui,4 grote eieren, grof zout

  • Spaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2016
  • Spaans
  •  30-60 min.

Reebout met truffelbouillon

Feestelijk lekker !

INGREDIENTEN

1 kleine knolselder, 100 ml melk, 2 appels, 4 aardappelen, 1 stuk reegebraad uit de bil (400 à 500 gr), 4 jonge worteltjes, 4 mini-raapjes, 4 mini rode bietjes, 200 ml wildfond, 100 ml room, 200 gr veenbessen, 50 gr suiker, 100 gr boschampignons, boter, peper - zout - selderijzout, verse bieslook, fijngehakt, , Voor de truffelbouillon:, 100 ml truffelsap, 100 ml water, 100 gr boter

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2019
  • Frans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hertenbiefstuk met Prosciutto &; zoete aardappelpuree

Van ons eigen hertenvlees van onze HertenHoeve de Lavei maken wij ook de mooiste recepten om o.a. onze klanten te kunnen inspireren. De mogelijkheden met hertenbiefstuk zijn scala en hopen weer een mooi recept voor u te hebben samengesteld!

INGREDIENTEN

2 stukken hertenbiefstuk van zo'n 150 gram, , Zoete aardappelpuree:, 3 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes, 1/3 kopje kippenbouillon, ½ theelepel Citroensap, ¼ theelepel zout, , Prosciutto Vinaigrette:, 3 ons Prosciutto in blokjes gesneden, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel distelolie, 1 fijngesneden sjalot, 1 el bruine suiker, 2 eetlepels wijnazijn, 1/3 kop kippenbouillon

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Linzen met paprika, spruitjes en wortel stoofpotje

Het recept was met kaas en spek, ik heb het maar vegan gemaakt De dierlijke produkten staan tussen haakjes

INGREDIENTEN

1 el olijfolie, (----50 g spekreepjes---), 2 uien, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 3 cm gemberwortel, geschild en gesnipperd, 2 puntpaprika's, schoongemaakt en in ringen, 200 g Puy linzen, gecontroleerd op steentjes en gewassen, 200 g (regenboog)wortels, geschild en in plakjes, 800 ml groentebouillon (eventueel van tabletten), 250 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd, (----100 g witschimmelkaas zoals camembert of brie, in stukjes---), 1½ el platte peterselie, fijngehakt, , erbij bedacht, mais uit 'n potje, 2 aardappels, paar champignons

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2019
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

****OVENSCHOTEL SPRUITEN MET AARDAPPEL-UIENPUREE****

Een flink voedzame schotel van (kliekjes) spruiten & aardappelen. Dit recept is voldoende voor 4-6 persone!

INGREDIENTEN

.=500 gram Spruitjes, schoongemaakt en, ingekruist., =350 gram Aardappelen, geschild, =6 Uien, grof gesnipperd., =500 gram Half-om-half Gehakt., =1 zakje gehaktkruiden (tuinkruiden), =1 Ei, = 150 gram oude Kaas, geraspt., =Zout en Peper. = Beker volle Melk., =Roomboter (ongezouten), =Paneermeel.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-04-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gezonde Pastinaak stamppot

Mijn moeder houd van Pastinaak maar ik werk er eigenlijk weinig mee. Nu had ze het weer gekocht dus ben ik naar recepten gaan zoeken op het internet. Op mijn vader's verjaardag wou hij graag stamppot eten dus zo doende kwam ik uit op een recept voor pastinaak stamppot op keukenliefde.nl. Ik ben alleen een vegetariër en mijn moeder is niet zo dol op aardappelen. Dit vergde dus wat aanpassingen. Zodoende heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Nu moet ik eerlijk zeggen dat dit avontuur goed heeft uit gepakt. ( wat ik niet kan zeggen van elk keuken avontuur ;p ) Ik heb goede reacties gehad en sinds dien het nog een paar keer gemaakt. Het valt goed in de smaak.

INGREDIENTEN

450g pastinaak, 400g knolselderij, 450g aardappelen, 100g parmezaanse kaas, 1 grote ui, 1 a 2 tenen knoflook, 100ml melk, 75g boter, 150g walnoten, 2 eetlepels gesneden bieslook

  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-03-2019
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Italiaanse Aardappelschotel

Was op zoek naar iets anders dan alleen maar simpel eten I.P.V. aardappels, groente en vlees.. Toen vond ik dit recept op google echt de moeite waard om te maken. 

INGREDIENTEN

1 paprika, scheutje olijfolie, 2 knoflookteentjes, 1 courgette, 1 bol mozzarella, peper en zout, 1 theel oregano, 50 gr geraspte kaas, 600 gr aardappel(schijfjes), 400 gr rundergehakt, 400 gr tomatenblokjes uit pak of blik, 1 rode ui

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2019
  • Italiaans
  •  20-30 min.

gado gado

Groenten met pindasaus

INGREDIENTEN

250 g aardappelen, 2 middelgrote wortels, 200 g sperziebonen, ? witte kool (in reepjes), 3 hardgekookte eieren, 200 g tauge, ? komkommer (in schijfjes), 150 g tofu (in blokjes), 50 g ongezouten geroosterde pinda's (grof gehakt), , Pindasaus:, 1 el olie, 1 grote ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (geperst), 2 rode chiliepepers (fijngehakt), 1 tl garnalenpasta (naar keuze), 250g pindakaas met stukjes, 2? dl kokosmelk, 2? dl water, 2 tl ketjap manis, 1 el tomatenketchup

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2000
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Parsi Omlat (Omelet Met Groenten)

INGREDIENTEN

500 gram courgettes, bij voorkeur kleine exemplaren, 1 theelepel zout, 2 uien, gesnipperd, 2 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden, 2 groene spaanse pepers, ontdaan van zaad, zaadlijsten en ragfijn haksel, 3 grote tomaten, ontveld en in kleine blokjes gesneden, 1 theelepel komijnpoeder, 8 eieren, losgeroerd, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, ,

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Mexicaanse steak

Uit: LIBELLE 22 t/m 28 juli 1995

INGREDIENTEN

4 verse (of diepvries) maiskolven, 8 grote, kruimige nieuwe aardappelen, laurierblaadjes, 4 Mexicaans gekruide steaks (entrecetes), 1 dl volle rode wijn, 1 zakje mix voor Guacamole (Casa Fiesta), 1 rijpe avocado, 2 uien, 4 tenen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 groene Jalapeno peper (ingelegde peper), 500 g rijpe tomaten, suiker, 1 zak nacho cheese taco-chips, roomboter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

HARTIGE ASPERGE-AARDAPPELTAART

INGREDIENTEN

2 grote aardappelen, 4 dl olijfolie, 5 vellen filodeeg of taartbodemmix, 50 gr gesmolten boter, 200 gr spinazie, 200 gr geraspte Gruyerekaas, 1 theel versgeraspte nootmuskaat, zout en peper uit de molen, 3 eieren losgeklopt, 1 bekertje creme fraiche ( 2,5 dl), 1 bosje groene asperges (500 gr),schoongemaakt, vierkant bakblik van ca 20 x 20, bekleed met beboterd bakpapier, 1 vel beboterd bakpapier van 18 x 18, , ,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-04-2002
  •  
  •  60-120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote nieuwe aardappelen, 150 gr. verse doperwten, 150 gr. asperges, 150 gr. minicourgettes, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien (in ringen), 2 geperste tenen knoflook, 8 eieren, 1 el. versgehakte peterselie, 1 el. versgehakte tijm, 25 gr. geraspte Parmezaanse kaas, zeezout, versgemalen peperkorrels

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-05-2002
  •  
  •  30-60 min.

Gefrituurde langoestines op courgettetaartje en couscous met

INGREDIENTEN

Aardappelzetmeel -, 8 bladen basilicum -, 1 tablet bouillon -, 1 bouquet garni -, 6 eetlepels broodkruim -, 1 courgette -, 12 eetlepels couscous -, 3 eierdooiers -, 2 katenspek in plakjes -, 3 teentje knoflook -, 12 langoestines -, frituur-olie -, 1 eetlepel olijfolie -, 1 groene paprika -, 1 rode paprika -, 8 plakken roseval -, 8 plakken schorseneer -, 1/2 sjalot -, 1/2 eetlepel tomatenpuree -, 2 dl. visfond -, 2 dl. witte wijn,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stampot rode kool met saucijsjes

Grootmoeders gerechten

INGREDIENTEN

500 gr. geschaafde rodekool, 1 dl. bessesap of geurige azijn, 40-50 gr. suiker, 1 laurierblad, 4 kruidnagels, 1 stukje pijpkaneel van 3 cm., 1 1/4 - 1 1/2 kg. geschilde aardappelen, 4-6 zure appelen, zout, 100 gr. margarine of boter, 400-600 gr. saucijsjes, azijn, peper, aroma

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gefrituurde langoestines op courgettetaartje

INGREDIENTEN

Aardappelzetmeel, -8 bladen basilicum, -1 tablet bouillon, -1 bouquet garni, -6 el. broodkruim, -1 courgette, -12 el. couscous, -3 eierdooiers, -2 katenspek, in plakjes, -0.3 teentje knoflook, -12 langoestines, -Frituur-olie, -1 el. olijfolie, -1 paprika, groene, -1 paprika, rode, -8 plakken roseval, -8 plakken schorseneer, -0.5 sjalot, -0.5 el. tomatenpuree, -2 dl. visfond, -2 dl. wijn, witte,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote aardappelen, nieuwe, 150 gr. doperwt, verse, 150 gr. asperge, 150 gr. minicourgette, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien, in ringen, 2 tenen knoflook, geperste, 8 eieren, 1 el. peterselie, verse, gehakte, 1 el. tijm, verse, gehakte, 25 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte, Zeezout, Peperkorrel, versgemalen

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2003
  •  
  •  30-60 min.

Gevuldev kalkoen met kastanjes en rijst

INGREDIENTEN

1 verse kalkoen van ca. 2 kilogram -, zout en peper -, 100 gram boter -, 100 gr ontbijtspek -, Voor de vulling :, 50 gram rijst -, zout -, 8 gedroogde pruimen zonder pit -, 4 takjes peterselie -, 250 gram tamme kastanjes -, 1/4 liter melk -, 1 ei -, 1/2 vleesbouillontablet -, 50 gram boter -, 1/2 theelepel kipkruiden -, 1/2 deciliter koffieroom -, peper, , , , , , , , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote nieuwe aardappelen, 150 gr. verse doperwten, 150 gr. asperges, 150 gr. minicourgettes, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien (in ringen), 2 geperste tenen knoflook, 8 eieren, 1 el. versgehakte peterselie, 1 el. versgehakte tijm, 25 gr. geraspte Parmezaanse kaas, zeezout, versgemalen peperkorrels

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-06-2003
  •  
  •  30-60 min.

Soto Ajam

Klassieke Javaanse kippensoep. Kan een dag van tevoren worden klaar gemaakt.

INGREDIENTEN

Soep,, 1 grote kip van ongeveer 1,5kg, 3 kippebouillontabletten, 1 theelepel peperkorrels,1 stuk gemberwortel van 100 gr, 4 sprieten sereh, 4 salamblaadjes, 4 djeroek poeroetblaadjes.,, 4 eetlepels gesnipperde uien,3 gesnipperde teentjes knoflook,1 theelepel koenjit, 4 theelepels laos,100 gr laksa, 2 grote gekookte aardappelen, zout.,, Bijgerechten,, 400 gr spitskool, groene kool of savooiekool, 400 gr Chinese kool, 200 gr tauge,1 grote citroen in partjes gesneden, 6 hardgekookte eieren, 4 eetlepels gesnipperde uien, 4 eetlepels gehakte selderij, 2 eetlepels gehakte bieslook

  • Indonesisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-03-2014
  • Indonesisch
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Tortilla de patatas

INGREDIENTEN

500 gram aardappels, 1 grote ui, 1 liter olijfolie, 6 eieren, zout,

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-05-2009
  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Cantharellenbuiltjes

INGREDIENTEN

Het deeg:, 8 dunne deegvelletjes (bijv. filodeeg), gesmolten boter, bieslook voor het dichtbinden, , Voor de vulling:, 1 kilo verse cantharellen, 100 gr boter, 80 gr uien, 1 teentje knoflook, 400 gr vastkokende aardappelen, 1 eetl plantaardige olie, 250 gr tomaten, 80 gr bosuitjes, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakte bieslook, zout & peper, vers gemalen, 1 theel. truffelolie, , Sausje:, 30 gr ui, 20 gr boter, 1 dl witte wijn, 4 dl room, 1 1/2 eetl. fijngehakte (verse)kruiden, zout & witte peper, vergemalen, 1 theel. citroensap

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2008
  • Frans
  •  30-60 min.

Kalkoen gevuld met kastanje en rijst.

Een feestelijk gerecht. De kalkoen kan een dag van te voren gemaakt worden op het braden na.

INGREDIENTEN

Hoofdgerecht voor 4 personen., 1 verse kalkoen van ongeveer 2 kg, Zout, peper, 100 gram boter, 100 gram ontbijtspek haakkatoen., Voor de vulling. 50 gram rijst, zout, 8 gedroogde pruimen zonder pit, 4 takjes peterselie, 250 gram tamme kastanjes, 1 liter melk, 1 ei, 1 vleesbouillontablet, 50 gram boter, 1 theelepel kipkruiden, 1 dl koffieroom, peper.,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-11-2004
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Vegetarische wellington

Voor kerst voor de vegetariërs onder ons

INGREDIENTEN

1 flinke pastinaak, 1 winterpeen, 400 gr champignons, 300 gr spinazie, vers, 1 rol vers bladerdeeg a 270 gram, paar takjes verse tijm, 4 eetl paneermeel, 1 ei, losgeklopt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl olijfolie, Eventueel een saus om er bij te serveren

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Thaise groene curry

Iedereen houdt van deze curry! Nog nooit heb ik een negatieve reactie gehad. Zelfs de moeilijkste eters, en degenen onders ons die niet van curry houden, likken hun vingers af bij dit gerecht. Naast de verukkelijke smaken is dit recept ook nog eens simpel te maken en kan je hem uren voor het diner al voorbereiden. Hoe langer hij staat, hoe beter de smaken intrekken en hoe lekkerder hij wordt. 

INGREDIENTEN

 400-600 ml kokosmelk,  ~2 el thaise groene curry pasta,  400 mL kippenbouillon,  400 gr kipfilet,  Blikje bamboescheuten (of wortel in julienne gesneden),  ~ 5 vast kokende aardappelen,  1 paprika,  ~ 4 el vissaus,  8-10 gedroogde kaffir bladeren zonder nerf,  ~ 2 el suiker,  Peper & zout,  Pandan rijst (olie & zout)

  • Thais Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-06-2019
  • Thais Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEHAKTBALLETJES MET GEROOSTERDE AARDAPPELEN EN BLACKWELLSAUS

Blackwellsaus eten we meestal bij een stukje varkensvlees, maar waarom eens niet bij lekkere gehaktballetjes? De combinatie is zowel verrassend als overheerlijk, al zeggen we het zelf! Daarbij komen blokjes geroosterde aardappel en een frisse crunchy salade. Laat het smaken!

INGREDIENTEN

400 g vastkokende aardappelen, 10 g krul­peterselie, 300 g gemengd gehakt, 2 el paneermeel, 2 little gems, ½ kippen­bouillonblokje, 2 el pickles, ½ potje lichte room, 3 el olijfolie, 1 el olijfolie extra vierge, 1 kl mosterd, 1 kl witte­wijnazijn, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Broccoli-ovenschotel

Mijn vriendin en ik houden van vegetarisch eten. De uitdaging is meerdere smaken te creëren in een gerecht en ook voor een voldoende verzadigd gevoel te zorgen. Ik ga die uitdaging graag aan, door bijvoorbeeld een combinatie te maken van een aantal bewezen succesvolle recepten. Een twist hier en daar en soms ook gewoon wat proberen om te zien of het bevalt.  Vanuit zo'n 'creatief moment' (voor zover je mij creatief mag noemen) werd dit recept geboren. Enerzijds het romige van de saus waarin de broccoli zich bevindt, anderzijds de bite van zowel de broccoli als ook de vegetarische spekreepjes bovenop. Daarnaast kan je bij de aardappel zelf kiezen voor een variant met schijfjes (zoals wij doen) of een stamppot (als je meer van smeuïg houdt).

INGREDIENTEN

500 g aardappelschijfjes, , Voor de broccoli-laag:, 1 grote broccoli (in kleine roosjes snijden en vooral ook de steel gebruiken), 0,5 blokje groentebouilon, 2tl Curry Madras (Jonnie Boer), 1tl knoflookpoeder, 1tl uienpoeder, 1tl mosterdpoeder, Zwarte peper naar smaak, 50g Philadelphia light (of crème fraiche als je dat lekkerder vindt), 50g Philadelphia knoflook & fijne kruiden (of je kruidt je crème fraiche met een geperst teentje knoflook en wat kruiden), 5dl kookroom (of slagroom), Klein scheutje olijfolie, , Voor de spekjes-laag, 100g vegetarische spekreepjes (wij gebruiken die van AH), 1 ui (fijngesneden), 2 knoflookteentjes (fijngehakt), Klein scheutje olijfolie, , Voor het ei-mengsel dat je over de laagjes giet:, 2 eieren, 3dl kookroom (of slagroom), 30g belegen, pecorino of parmezaanse kaas, Zout, zwarte peper en nootmuskaat naar smaak, , Voor de garnering:, 30g belegen, pecorino of parmezaanse kaas

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-04-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Klassieke erwtensoep

Het varkenspootje is de basis van de erwtensoep. Het zorgt voor de unieke smaak en vult de soep nog meer. Bovendien creëer je dan, samen met de groenten, een natuurlijk bouillon . Als je geen varkenspoten kunt vinden, zijn krabbetjes ook prima.De meeste klassieke recepten bevatten alleen knolselderij, spliterwten en prei als groente. Dit is echter niet zo bij deze erwtensoep. Dit gerecht bevat ook nog een aardappel, wortel en ui. Zo is de soep lekker dik, vullend en vol van smaak.

INGREDIENTEN

500 gram spliterwten, 200 gram ontbijtspek, 100 gram katenspek, 2 varkenspoten of varkenskrabbetjes (of karbonade, hamlappen), 1 magere rookworst, 3 aardappels, 2 winterwortels, 2 uien, 1 prei, Een halve knolselderij, Een kwart bosje bladpeterselie, Zout, Versgemalen peper, Roggebrood,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Super Schnitzel met aardappelsalade

Schnitsel en dan zelf maken, kan het lekkerder? Ga ik nog proberen heb hier 2 schnitsel liefhebbers bij me zitten

INGREDIENTEN

50 g bloem, 2 grote eieren, 150 g vers broodkruim, 4 kalfs- of varkenslapjes van 110 g elk, 1 sjalotje of kleine ui, 1 grote augurk, 4 takjes verse bladpeterselie, 1 eetlepel kappertjes, 4 ansjovisfilets van goede kwaliteit, zonnebloemolie, 4 kleine klontjes boter, zwartebessenjam of bramenjam, voor de aardappelsalade, 800 g nieuwe aardappelen, 3 eetlepels zure room, 1 theelepel Engelse mosterd, ½ bosje verse bieslook (15 g), voor de appelsalade, 2 citroenen, extra vierge olijfolie, 2 handappels, 2 handenvol waterkers

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-07-2017
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hollandse goulash, of houlash

Ik ben dol op goulash maar ik ben ook net zo gek op hachee. Toen ik een keer goulash aan het maken was dacht ik dat het een goed idee zou zijn om hachee als basis te gebruiken. Ik ben zelf vegetarisch dus maak ik altijd hachee en of goulash met vegetarische runderstukjes, met het maken van Houlash gebruik ik vleesstukjes die vooraf gekruid zijn met goulash kruiden. En gebakken uien als een soort hachee saus zonder vlees, maar ik kruid de uien wel met hacheekruiden.  

INGREDIENTEN

Vegetarische rundvleesstukjes, 1 Paprika, 7 middelgrote uien, 1 grote rode ui, 2 grote tenen knoflook, 150 gr.kastanje champignons, Goulash kruiden/ zakje van Knorr, Hachee kruiden, Paprika poeder, knoflookpoeder, komijnpoeder

  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-04-2019
  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Onglet met dragonboter en fijne frietjes

Het lekkerste stukje vlees volgens de slager, met een huisgemaakte dragonboter en frietjes

INGREDIENTEN

200 g sjalot, 1/2 bussel dragon, enkele scheutjes dragonazijn, peper, zout, 6 grote aardappelen, 1 kropsla, 1/4 bussel bieslook, enkele scheutjes(dragon) azijn, enkele scheutjes slaolie, 800 g onglet, klont boter, mayonaise,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-04-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top