1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappel

Aardappel recepten (10.051)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Aardappelcarres

INGREDIENTEN

750 gr vastkokende aardappels - 2 eieren - 1/8 liter slagroom - 50 gr geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 zakje basillicum (a 15 gr), zout - peper - 2 theelepels boter fo margarine om in te vetten.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-02-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Zuurkoolragout

INGREDIENTEN

4 grote aardappelen, ? liter hete bouillon, 500 gram doorregen varkenslapjes, 50 gram reuzel, 3 uien, 750 gram zuurkool, 20 gram bloem, 2 zacht zure appelen, ? theelepel gedroogde majoraan, 1 potje zure room, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-01-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote aardappelen, nieuwe, -150 gr. doperwt, verse, -150 gr. asperge, -150 gr. minicourgette, -2 el. olijfolie, -25 gr. boter, -2 uien, in ringen, -2 tenen knoflook, geperste, -8 eieren, -1 el. peterselie, verse, gehakte, -1 el. tijm, verse, gehakte, -25 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte, -Zeezout, -Peperkorrel, versgemalen,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-09-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Eendenragout met rode kool

Voor dit gerecht heeft U de borst en de bouten nodig. Het is een gerecht uit Denemarken waarbij ze als traditie een gekaramelliseerde aardappel serveren.

INGREDIENTEN

1 scharreleend van 3 a 3 ? kilo, 500 gram rode kool, 100 gram gerookt spek, 4 witte knolletjes, 8 gedroogde pruimen, 50 gram bloem, 3 el olijfolie, 400 ml rode wijn, 1 takje tijm, zout en peper naar smaak. VOOR DE FOND: 1 ui fijngesneden, ? knolselderie fijngesneden, 3 teentjes knoflook uit de pers.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-12-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Karbonades met koolraap, aardappelen, spinazie en Parmaham

INGREDIENTEN

100 g koolraap * 100 g aardappelen * 2 niet te rijpe peren * 50 g Parmaham * 1 grote ui * 1 rundvlees-bouillonblokje * 2 laurierblaadjes * 2 ribkarbonades * 100 g spinazie * 30 g margarine * 1,5 dl water * eetlepel milde paprikapoeder * zwarte peper uit de molen * zout,

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2003
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zweedse vogelnestjes

INGREDIENTEN

50 gr zoetzure bietjes uit bokaal, 150 gr gekookte aardappels, 1 grote zoetzure augurk, 1 bosje gehakte bieslook of peterselie, 1 middelgrote stevige zachtzure appel, 1 el citroensap, zout, peper, azijn, 1 grote tomaat, 4 sneetjes donker roggebrood, 4 eieren, 1 mespunt cayennepeper of paprikapoeder

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2003
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

pizza con le patate

INGREDIENTEN

Pizzadeeg:, 15 g verse gist: of 1 zakje gedroogde gist, , snufje suiker, 2 dl lauw water, , 375 g witte bloem van harde tarwe, 2 eetlepels olijfolie, , ? theelepel zout, Kruidig aardappelbeleg:, , 500 g vastkokende aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden, , 2 eetlepels extra virgin olijfolie, 5 tenen knoflook, geplet, , naaldjes van 3 takjes rozemarijn, I theelepel grof zeezout, , Voor twee pizza's van 23-25 cm, ,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2003
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Om schapenvleesch te stoven.

Recept uit 1669.Toen leiden op 3 oktober 1574 werdt ontzet, bleek dat de Spaanse belegeraars zich te goed hadden gedaan aan ?husselpot?met peen. Geen oranje peen, maar andere wortelsoorten, waaronder de pastinaak, een vergeten groente. De pastinaak is een grote lichtgele wortel, die zelden ontbreekt op markt-en keukenstukken uit de 16de en 17de eeuw. De oorspronkelijke hutspot was een voedzame stoofpot van peen, bonen en spek. Te gewoontjes voor De verstandige kock, die geen peulvruchten verwerkt in zijn recepten. De aardappel ontbreekt in de recepten van De verstandige kock. Deze Zuid-Amerikaanse knol werd pas in de 18de eeuw populair na enkele perioden van voedselschaarste. Deze stoofpot betsaat uit schapenvlees, pastinaak, snijbiet en andere bladgroenten. Dit gerecht wordt op smaak gebracht met specerijen, en geserveerd op gesneden geroosterd brood.

INGREDIENTEN

Zie bereidingswijze.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Witloofgratin met waterkers en kip

INGREDIENTEN

600 g kippenfilet, -1 ei, -peper, -zout, -nootmuskaat, -12 stronkjes witloof, -5 g suiker, -25 g boter (bakboter), -12 sneetjes spek (gerookt), -2 dl gevogeltefond, -2 theelepels maiszetmeel, -1 dl melk (halfvol), -1 theelepel citroensap, -1 bakje waterkers, -peper, -zout, -2 tomaten,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Witloofgratin met waterkers en kip

INGREDIENTEN

600 g kippenfilet, -1 ei, -peper, -zout, -nootmuskaat, -12 stronkjes witloof, -5 g suiker, -25 g boter (bakboter), -12 sneetjes spek (gerookt), -2 dl gevogeltefond, -2 theelepels maiszetmeel, -1 dl melk (halfvol), -1 theelepel citroensap, -1 bakje waterkers, -peper, -zout, -2 tomaten,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lamsfricandeau met lente-stamppotje en citroenjus.

Hoofdgerecht voor 4 personen;Voorbereidingstijd: +- 15 minuten Bereidingstijd: +- 55 minuten Van : "Nynke"

INGREDIENTEN

500 gram vastkokende aardappelen, 300 gram bospeen, 150 gram spinazie, 2 lamsfricandeau's a 300 gram, ? citroen, zout, peper, 70 gram koude boter of margarine, 3/4 dl halfdroge witte wijn, ? eetlepel vloeibare honing, ? pot vleesfond (380 ml), ? zakje verse kervel,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-07-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Rosbeef voor de zondag

Rosbeef voor de zondag, gevuld witloof met kastanjes, geplette aardappel met olijfolie ; een prima recept !

INGREDIENTEN

-800 g rundgebraad €van de dikbil€, -200 g mirepoix van wortel, ui, tijm, laurier en look, -8 stronkjes witloof, -200 g gekookte kastanjes, -8 aardappelen, bloemige soort, -1 glas witte wijn, -peper, zout en nootmuskaat, -goede olijfolie, -boter, ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsfiletmedaillons met gemarineerde asperges

Foto komt later

INGREDIENTEN

6 kleine aardappelen200 gram kalfsfilet aan een stuk1 kleine ui1 teentje knoflook100 gram verse champignons2 eetlepels zonnebloemolie100 gram Old Amsterdamzout en peper500 gram groene asperges1 citroen1 Spaanse peper8 eetlepels olijfolie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegrilde lamskoteletten met gefrituurde uienringen

INGREDIENTEN

12 enkele lamskoteletten 4 grote aardappelen 2 grote uien 100 gram bloem ? liter melk 1 ei snufje zout zonnebloemolie 2 tenen knoflook

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Parma taart.

INGREDIENTEN

150gr bloem ? 2 el versgeraspte parmezaanse kaas ? 85gr boter ? 4 eieren ? 1 grote courgette 500gr ? 2 grote aardappelen 300gr ? 250gr creme fraiche ? 200ge versgeraspte jongbelegen Goudse kaas ? 1 tl kerrie ? zout ? peper ? 2 tomaten ? springvorm van24 cm., ,

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-02-2004
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

****HUZARENTARTAAR VAN BIEFSTUK EN AARDAPPELEN****

Hoezo Huzaren ? In vroeger eeuwen waren Huzaren, Hongaarse Huurlingen actief als verkenners Ze trokken voor de troepen uit,vijandelijk gebied in. Eten bereiden op vuur? Uit den boze, de vijand zou hen zien. Daarom namen ze volgens overlevering vooraf klaargemaakt voedsel mee,of etenswaar dat rauw was. Vandaar de Huzarentartaar !

INGREDIENTEN

=200 gram Hollandse Biefstuk., =4 of 6 middelgrote aardappelen, =2 kleine sjalotjes, [fijngesnipperd], =2 Augurken. [in stukjes gesneden], =1 eetl.fijngesneden Dragon., =1 eetl.Citroenmayonaise., =1 eetl.Creme-Fraiche, =1 Granny Smith Appel., =1/2 bosje Bieslook. 1/2 bosje Kervel., =4 eetl. Piccalilly. = Olijfolie, =Peper en Zout.

  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2018
  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.

Aardappelsoep met paddenstoelen en komkommerzoetzuur

Een ultiem hartige soep waar je makkelijk een dubbele hoeveelheid van kunt maken. Aan de basis liggen gedroogde paddenstoelen en bacon. En om door de hartigheid heen te prikken, top je de soep af met zoetzure komkommer die je heel easy zelf maakt.

INGREDIENTEN

20 g porcini* (gedroogd eekhoorntjesbrood), 1 el witte wijnazijn, ½ el fijne kristalsuiker, 1 snackkomkommer of ¼ gewone komkommer, julienne, 125 ml olijfolie, 30 g boter, 400 g kastanjechampignons, in plakjes, 150 g bacon, fijngesneden, 1 prei, fijngesneden, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 400 g tomatenblokjes (blik), 1 l kippenbouillon, 300 g désirée€"aardappels, in plakjes (of andere vastkokende aardappels), 150 g zuurdesembrood, in stukken, ½ bosje dille, blaadjes fijngesneden,

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2016
  • Europees
  •  30-60 min.

Tortilla a la Espanola

Al vaak gemaakt voor een tapas-avond,

INGREDIENTEN

1 kop olijfolie, 4 grote aardappelen, 1 grote ui,4 grote eieren, grof zout

  • Spaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2016
  • Spaans
  •  30-60 min.

Reebout met truffelbouillon

Feestelijk lekker !

INGREDIENTEN

1 kleine knolselder, 100 ml melk, 2 appels, 4 aardappelen, 1 stuk reegebraad uit de bil (400 à 500 gr), 4 jonge worteltjes, 4 mini-raapjes, 4 mini rode bietjes, 200 ml wildfond, 100 ml room, 200 gr veenbessen, 50 gr suiker, 100 gr boschampignons, boter, peper - zout - selderijzout, verse bieslook, fijngehakt, , Voor de truffelbouillon:, 100 ml truffelsap, 100 ml water, 100 gr boter

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2019
  • Frans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hertenbiefstuk met Prosciutto &; zoete aardappelpuree

Van ons eigen hertenvlees van onze HertenHoeve de Lavei maken wij ook de mooiste recepten om o.a. onze klanten te kunnen inspireren. De mogelijkheden met hertenbiefstuk zijn scala en hopen weer een mooi recept voor u te hebben samengesteld!

INGREDIENTEN

2 stukken hertenbiefstuk van zo'n 150 gram, , Zoete aardappelpuree:, 3 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes, 1/3 kopje kippenbouillon, ½ theelepel Citroensap, ¼ theelepel zout, , Prosciutto Vinaigrette:, 3 ons Prosciutto in blokjes gesneden, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel distelolie, 1 fijngesneden sjalot, 1 el bruine suiker, 2 eetlepels wijnazijn, 1/3 kop kippenbouillon

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Linzen met paprika, spruitjes en wortel stoofpotje

Het recept was met kaas en spek, ik heb het maar vegan gemaakt De dierlijke produkten staan tussen haakjes

INGREDIENTEN

1 el olijfolie, (----50 g spekreepjes---), 2 uien, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 3 cm gemberwortel, geschild en gesnipperd, 2 puntpaprika's, schoongemaakt en in ringen, 200 g Puy linzen, gecontroleerd op steentjes en gewassen, 200 g (regenboog)wortels, geschild en in plakjes, 800 ml groentebouillon (eventueel van tabletten), 250 g spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd, (----100 g witschimmelkaas zoals camembert of brie, in stukjes---), 1½ el platte peterselie, fijngehakt, , erbij bedacht, mais uit 'n potje, 2 aardappels, paar champignons

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2019
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

****OVENSCHOTEL SPRUITEN MET AARDAPPEL-UIENPUREE****

Een flink voedzame schotel van (kliekjes) spruiten & aardappelen. Dit recept is voldoende voor 4-6 persone!

INGREDIENTEN

.=500 gram Spruitjes, schoongemaakt en, ingekruist., =350 gram Aardappelen, geschild, =6 Uien, grof gesnipperd., =500 gram Half-om-half Gehakt., =1 zakje gehaktkruiden (tuinkruiden), =1 Ei, = 150 gram oude Kaas, geraspt., =Zout en Peper. = Beker volle Melk., =Roomboter (ongezouten), =Paneermeel.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-04-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gezonde Pastinaak stamppot

Mijn moeder houd van Pastinaak maar ik werk er eigenlijk weinig mee. Nu had ze het weer gekocht dus ben ik naar recepten gaan zoeken op het internet. Op mijn vader's verjaardag wou hij graag stamppot eten dus zo doende kwam ik uit op een recept voor pastinaak stamppot op keukenliefde.nl. Ik ben alleen een vegetariër en mijn moeder is niet zo dol op aardappelen. Dit vergde dus wat aanpassingen. Zodoende heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Nu moet ik eerlijk zeggen dat dit avontuur goed heeft uit gepakt. ( wat ik niet kan zeggen van elk keuken avontuur ;p ) Ik heb goede reacties gehad en sinds dien het nog een paar keer gemaakt. Het valt goed in de smaak.

INGREDIENTEN

450g pastinaak, 400g knolselderij, 450g aardappelen, 100g parmezaanse kaas, 1 grote ui, 1 a 2 tenen knoflook, 100ml melk, 75g boter, 150g walnoten, 2 eetlepels gesneden bieslook

  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-03-2019
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Italiaanse Aardappelschotel

Was op zoek naar iets anders dan alleen maar simpel eten I.P.V. aardappels, groente en vlees.. Toen vond ik dit recept op google echt de moeite waard om te maken. 

INGREDIENTEN

1 paprika, scheutje olijfolie, 2 knoflookteentjes, 1 courgette, 1 bol mozzarella, peper en zout, 1 theel oregano, 50 gr geraspte kaas, 600 gr aardappel(schijfjes), 400 gr rundergehakt, 400 gr tomatenblokjes uit pak of blik, 1 rode ui

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2019
  • Italiaans
  •  20-30 min.

gado gado

Groenten met pindasaus

INGREDIENTEN

250 g aardappelen, 2 middelgrote wortels, 200 g sperziebonen, ? witte kool (in reepjes), 3 hardgekookte eieren, 200 g tauge, ? komkommer (in schijfjes), 150 g tofu (in blokjes), 50 g ongezouten geroosterde pinda's (grof gehakt), , Pindasaus:, 1 el olie, 1 grote ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (geperst), 2 rode chiliepepers (fijngehakt), 1 tl garnalenpasta (naar keuze), 250g pindakaas met stukjes, 2? dl kokosmelk, 2? dl water, 2 tl ketjap manis, 1 el tomatenketchup

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2000
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Parsi Omlat (Omelet Met Groenten)

INGREDIENTEN

500 gram courgettes, bij voorkeur kleine exemplaren, 1 theelepel zout, 2 uien, gesnipperd, 2 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden, 2 groene spaanse pepers, ontdaan van zaad, zaadlijsten en ragfijn haksel, 3 grote tomaten, ontveld en in kleine blokjes gesneden, 1 theelepel komijnpoeder, 8 eieren, losgeroerd, 3 eetlepels fijngehakte peterselie, ,

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Mexicaanse steak

Uit: LIBELLE 22 t/m 28 juli 1995

INGREDIENTEN

4 verse (of diepvries) maiskolven, 8 grote, kruimige nieuwe aardappelen, laurierblaadjes, 4 Mexicaans gekruide steaks (entrecetes), 1 dl volle rode wijn, 1 zakje mix voor Guacamole (Casa Fiesta), 1 rijpe avocado, 2 uien, 4 tenen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 groene Jalapeno peper (ingelegde peper), 500 g rijpe tomaten, suiker, 1 zak nacho cheese taco-chips, roomboter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

HARTIGE ASPERGE-AARDAPPELTAART

INGREDIENTEN

2 grote aardappelen, 4 dl olijfolie, 5 vellen filodeeg of taartbodemmix, 50 gr gesmolten boter, 200 gr spinazie, 200 gr geraspte Gruyerekaas, 1 theel versgeraspte nootmuskaat, zout en peper uit de molen, 3 eieren losgeklopt, 1 bekertje creme fraiche ( 2,5 dl), 1 bosje groene asperges (500 gr),schoongemaakt, vierkant bakblik van ca 20 x 20, bekleed met beboterd bakpapier, 1 vel beboterd bakpapier van 18 x 18, , ,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-04-2002
  •  
  •  60-120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote nieuwe aardappelen, 150 gr. verse doperwten, 150 gr. asperges, 150 gr. minicourgettes, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien (in ringen), 2 geperste tenen knoflook, 8 eieren, 1 el. versgehakte peterselie, 1 el. versgehakte tijm, 25 gr. geraspte Parmezaanse kaas, zeezout, versgemalen peperkorrels

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-05-2002
  •  
  •  30-60 min.

Gefrituurde langoestines op courgettetaartje en couscous met

INGREDIENTEN

Aardappelzetmeel -, 8 bladen basilicum -, 1 tablet bouillon -, 1 bouquet garni -, 6 eetlepels broodkruim -, 1 courgette -, 12 eetlepels couscous -, 3 eierdooiers -, 2 katenspek in plakjes -, 3 teentje knoflook -, 12 langoestines -, frituur-olie -, 1 eetlepel olijfolie -, 1 groene paprika -, 1 rode paprika -, 8 plakken roseval -, 8 plakken schorseneer -, 1/2 sjalot -, 1/2 eetlepel tomatenpuree -, 2 dl. visfond -, 2 dl. witte wijn,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stampot rode kool met saucijsjes

Grootmoeders gerechten

INGREDIENTEN

500 gr. geschaafde rodekool, 1 dl. bessesap of geurige azijn, 40-50 gr. suiker, 1 laurierblad, 4 kruidnagels, 1 stukje pijpkaneel van 3 cm., 1 1/4 - 1 1/2 kg. geschilde aardappelen, 4-6 zure appelen, zout, 100 gr. margarine of boter, 400-600 gr. saucijsjes, azijn, peper, aroma

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gefrituurde langoestines op courgettetaartje

INGREDIENTEN

Aardappelzetmeel, -8 bladen basilicum, -1 tablet bouillon, -1 bouquet garni, -6 el. broodkruim, -1 courgette, -12 el. couscous, -3 eierdooiers, -2 katenspek, in plakjes, -0.3 teentje knoflook, -12 langoestines, -Frituur-olie, -1 el. olijfolie, -1 paprika, groene, -1 paprika, rode, -8 plakken roseval, -8 plakken schorseneer, -0.5 sjalot, -0.5 el. tomatenpuree, -2 dl. visfond, -2 dl. wijn, witte,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote aardappelen, nieuwe, 150 gr. doperwt, verse, 150 gr. asperge, 150 gr. minicourgette, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien, in ringen, 2 tenen knoflook, geperste, 8 eieren, 1 el. peterselie, verse, gehakte, 1 el. tijm, verse, gehakte, 25 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte, Zeezout, Peperkorrel, versgemalen

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2003
  •  
  •  30-60 min.

Gevuldev kalkoen met kastanjes en rijst

INGREDIENTEN

1 verse kalkoen van ca. 2 kilogram -, zout en peper -, 100 gram boter -, 100 gr ontbijtspek -, Voor de vulling :, 50 gram rijst -, zout -, 8 gedroogde pruimen zonder pit -, 4 takjes peterselie -, 250 gram tamme kastanjes -, 1/4 liter melk -, 1 ei -, 1/2 vleesbouillontablet -, 50 gram boter -, 1/2 theelepel kipkruiden -, 1/2 deciliter koffieroom -, peper, , , , , , , , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stevige omelet met lentegroenten

INGREDIENTEN

4 grote nieuwe aardappelen, 150 gr. verse doperwten, 150 gr. asperges, 150 gr. minicourgettes, 2 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 uien (in ringen), 2 geperste tenen knoflook, 8 eieren, 1 el. versgehakte peterselie, 1 el. versgehakte tijm, 25 gr. geraspte Parmezaanse kaas, zeezout, versgemalen peperkorrels

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-06-2003
  •  
  •  30-60 min.

Soto Ajam

Klassieke Javaanse kippensoep. Kan een dag van tevoren worden klaar gemaakt.

INGREDIENTEN

Soep,, 1 grote kip van ongeveer 1,5kg, 3 kippebouillontabletten, 1 theelepel peperkorrels,1 stuk gemberwortel van 100 gr, 4 sprieten sereh, 4 salamblaadjes, 4 djeroek poeroetblaadjes.,, 4 eetlepels gesnipperde uien,3 gesnipperde teentjes knoflook,1 theelepel koenjit, 4 theelepels laos,100 gr laksa, 2 grote gekookte aardappelen, zout.,, Bijgerechten,, 400 gr spitskool, groene kool of savooiekool, 400 gr Chinese kool, 200 gr tauge,1 grote citroen in partjes gesneden, 6 hardgekookte eieren, 4 eetlepels gesnipperde uien, 4 eetlepels gehakte selderij, 2 eetlepels gehakte bieslook

  • Indonesisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-03-2014
  • Indonesisch
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Tortilla de patatas

INGREDIENTEN

500 gram aardappels, 1 grote ui, 1 liter olijfolie, 6 eieren, zout,

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-05-2009
  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Cantharellenbuiltjes

INGREDIENTEN

Het deeg:, 8 dunne deegvelletjes (bijv. filodeeg), gesmolten boter, bieslook voor het dichtbinden, , Voor de vulling:, 1 kilo verse cantharellen, 100 gr boter, 80 gr uien, 1 teentje knoflook, 400 gr vastkokende aardappelen, 1 eetl plantaardige olie, 250 gr tomaten, 80 gr bosuitjes, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakte bieslook, zout & peper, vers gemalen, 1 theel. truffelolie, , Sausje:, 30 gr ui, 20 gr boter, 1 dl witte wijn, 4 dl room, 1 1/2 eetl. fijngehakte (verse)kruiden, zout & witte peper, vergemalen, 1 theel. citroensap

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2008
  • Frans
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top