1. Home
  2. Recepten

recepten (21.975) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Paddestoelentaartje met geitenkaas

INGREDIENTEN

6 lapjes diepvriesbladerdeeg, boter of olie om in te vetten, 4 eetl. pesto, 2 rode uien, 125 g kastanjechampignons, 100 g oesterzwammen, 2 eetl. olijfolie, 2 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 2 theel. gedroogd, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 teentje knoflook, 1/2 bakje cherry/kerstomaatjes, 150 g zachte geitenkaas, 1 ei, versgemalen peper, 100 g veldsla of jonge bladsla,

  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2009
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pompoensoep a la els

Heerlijke pompoensoep die zelfs onze kinderen heerlijk vinden!! teveel soep geen probleem deze soep kun je heel makkelijk invriezen.

INGREDIENTEN

1 kilo pompoen, kippebouillonblokjes voor 1,5 liter bouillon, 350gr winterwortel, 2 uien, 1 paprika, 2 tenen knoflook, 125ml creme fraiche, half kuipje boursin of ander kruidenkaas(wel met knoflook), 1 theelepel chillipoeder, 1 theelepel komijn, 1,5 theelepel koriander, zout en peper naar smaak

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-11-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zo lekker! Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella

Een heerlijke variatie op de Insalata Caprese. Neem 2 kleuren gegrilde en gemarineerde paprika`s met gemarineerde mozzarella en basilicumpesto!Dan heb je een zalig voorgerecht. Dat kan niet missen. Het was overheerlijk met onze warme broodjes als lunchgerecht. Maar ook als voorgerecht een topper bij een Italiaanse maaltijd.

INGREDIENTEN

2 rode paprika`s, 2 gele paprika`s, 1 à 2 bollen buffelmozzarella, zwarte olijven, groene pesto (liefs eigen gemaakte), 2 eetlepels gesneden basilicum, 2 eetlepels citroensap, 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, peper, (zee)zout, 1 eetlepel honing

  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-07-2012
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Espresso di verdura

Een smakelijke/eenvoudige amuse, die je in een feestelijke vakantiestemming brengt...

INGREDIENTEN

, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram verse Italiaanse gemengde groenten, 1 teentje knoflook, 2 ? dl groetenbouillon, snuifje oregano, zout en versgemalen peper,

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-06-2004
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Paprikasoep van geroosterde paprika

Dit is een heerlijke rijke paprikasoep. Serveer hem warm met een dot Griekse yoghurt en een paar grof gescheurde basilicumblaadjes. Of serveer hem koud met een ijsklontje.

INGREDIENTEN

* 600 g paprika`s, in vieren, * 600 g rijpe tomaten, gehalveerd, * 1 rode ui, grof gesneden, * 3 teentjes knoflook, grof gesneden, * ½ rode Spaanse peper, grof gesneden, * 1 handvol basilicumblaadjes, * 1 eetlepel balsamicoazijn, * 3 eetlepels extra vergine olijfolie, * 1¼ liter groente- of kippenbouillon, * 200 g Griekse yoghurt, om erbij te serveren,

  • Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-08-2009
  • Voorgerecht
  •  60-120 min.

Dorade met aubergine en geroosterde paprika-aioli

Mediterraan getint gerecht (een groot voorgerecht of klein hoofdgerecht); de doradefilets worden op de huid gebakken

INGREDIENTEN

- 2 hele dorades (gefileerd door de visboer met het vel er nog aan), - 8 dikke aubergineplakken (rond), - 2 grote rode paprika's, - 2 el olie om de vis te bakken, - 2 teentjes knoflook, - 1 eierdooier, - 2 tot 3 theelepels citroensap, - 125 ml olie voor de aioli, - 3 eetlepels gehakte bladpeterselie,

  • Mediterraan Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2003
  • Mediterraan Voorgerecht
  •  20-30 min.

Zalmtartaar met rucolaolie

Een heerlijk voorgerecht als je voor een aantal mensen moet koken. Erg goed van te voren te maken!!

INGREDIENTEN

25 g rucolasla, 200 ml olijfolie, 500 g zalmhaasjes, 300 g gerookte zalm, 1 citroen, 200 ml crème fraîche, 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g), fijngesneden,

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-11-2006
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Bruschetta tomaat/basilicum

Wij gaan vaak Italiaans eten en sinds wij de bruschetta's op de kaart hebben ontdekt zijn we verkocht.We weten niet wat we voor de rest gaan eten maar deze zijn altijd het voorgerecht

INGREDIENTEN

1 stokbrood of ciabatta/olijfolie/6 pomodori's/30g vers basilicumblad/1el Italiaanse kruiden/2el geraspte parmezaanse kaas/peper/zout

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-06-2006
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Aspergesalade met geitenkaas gedroogde tomaten en walnoten

Heerlijke salade. De geitenkaas is vooraf (paar uur tevoren!) gemarineerd in een kruidenvinaigrette. De combinatie met de gedroogde tomaten en de walnoten is erg lekker!

INGREDIENTEN

500 gram groene asperges -, 50 gram gewassen en gedroogde rucola -, 8 gedroogde tomaten op olie -, 125 gram zachte geitenkaas (bijv. Bettinne Blanc) -, olijfolie -, witte balsamico-azijn -, peper, zout -, vloeibare honing -, verse groene kruiden, bijvoorbeeld peterselie, bieslook, basilicum, tijm -, 1 lente-uitje -, 75 gram walnoten

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-05-2011
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Klasieke garnalencocktail

Een Hollands voorgerechtje die iedereen kent. altijd een succes tijdens kerst of andere feestdagen.

INGREDIENTEN

250 gram garnalen, 1/8 liter slagroom, zout, cayennepeer, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels limoen- of citroensap, 2 eetlepels wisky, 2 grote bladeren ijsbergsla, 4 plakjes limoen of citroen, peterselie.

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-2004
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Mini pizza's

Lekkere kleine pizza's die klein genoeg zijn als voorgerecht, je kunt er van alles er op doen en daarom is het mijn favo voorgerecht!!

INGREDIENTEN

Shoarma broodjes, pizza quick-saus, groente naar keuze(b.v champignons, paprika) vlees naar keuze (b.v. salami, ham, gehakt) geraspt kaas ( jong/oud), Vis( zoals zalm)

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-12-2007
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Minestronesoep

INGREDIENTEN

50 gr ontbijtspek in blokjes3 eetlepels olijfolie1 ui500 gr grog gesneden soepgroenten1 pak gezeefde tomaten 500 cc1 pot vleesbouillon met vlees75 gr pipe rigate of kleine schelpjes100 gr diepvrieserwtjes1 potje gekookte witte bonen(350 gr )1 blikje borrelworstjeszout en peper100 gr geraspte oude kaas.

  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-05-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Fluweelzachte mosterdsoep

Deze fluweelzachte mosterdsoep kunt u als complete maaltijd serveren. Bijvoorbeeld met zelfgebakken, zoute koekjes van kant- en klaar bladerdeeg.

INGREDIENTEN

2 el boter, 3 preien in ringen, 3 el grove mosterd, 3 aardappelen, in blokjes, 7 1/2 dl kippenbouillon (van tablet), 2 dl slagroom, zout en peper, 2 el fijngesneden bieslook

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-01-2009
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Thaise tomatensoep

Doordat de tomaten en uien eerst geroosterd worden in de oven, krijgt het een heel intense smaak. Dit is een (niet alledaagse) superlekkere tomatensoep uit Thailand. Echt het aanbevelen waard!

INGREDIENTEN

5 rijpe (soep)tomaten (in kwarten gesneden), 1 ui (ontveld, in kwarten gesneden), 2 el zonnebloemolie, 2 tenen knoflook (fijngesneden), 1 el geraspte gemberwortel, 1 Spaans pepertje (in ringetjes, helft bewaren voor afwerking), 1 bosje koriander (blaadjes van steeltjes apart, steeltjes heel fijngesneden), 2 dl tomatensap (bv Taki Taki, anders gewoon Zontomaatje...), 3 dl kokosmelk, 1 el bruine basterdsuiker, 2 el Thaise vissaus

  • Thais Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-10-2012
  • Thais Voorgerecht
  •  30-60 min.

Romige kipcocktail overgoten met een kerriesausje

Ale je complimentjes wil krijgen krijg je dat met zo?n cocktail. Dit lust iedereen wel!!! Is gemaakt van kip, druiven, perziken, walnoten enz

INGREDIENTEN

5 ons kipfilet, , 1 kipbouillon tablet, , trosje blauwe druiven, , 2 perziken uit blik, , ? zoete appel, , 8 walnoten, , 3 eetlepels mayonaise, , 250 ml.opgeklopte slagroom, , 1 eetlepel suiker, , 1 eetlepel kerrie, , Citroensap, Sla voor decoratie, , zout en peper, ,

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Empanadas

Argentijnse pasteitjes

INGREDIENTEN

2 el.olie, 1 theel.paprikapoeder, 4 uien, 0,5 theel.Spaanse peper,0,5 theel.komijn, 0,5 theel.oregano, 500 gr.rundergehakt, 3 hardgekookte eieren, 20 zw.olijven, 40 grote rozijnen. 10 blaadjes filodeeg of bladerdeeg.

  • Argentijns Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-09-1998
  • Argentijns Voorgerecht
  •  30-60 min.

Champignons gebakken in veel knoflook en kruiden

Lekker voorgerechtje, gereserveerd in leuke kleine bakjes met wat knapperige stukjes brood eventueel

INGREDIENTEN

450 gr Champignons 5 el Spaanse olijfolie 4 teentjes knoflook, fijngehakt scheutje vers citroensap zout en peper 4 el fijngehakte verse bladpeterselie knapperig brood om er bij ter serveren., ,

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2006
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Carpaccio Di Tonno

Een verrassend voorgerecht, vis maar smakend naar vlees

INGREDIENTEN

Verse tonijn 500 gram, Ruccola, Kappertjes, Olijfolie, Grof zeezout, Citroen

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-09-1998
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Warme Brie Met Honing

INGREDIENTEN

Enkele plakjes brie -, Een paar lepels (dunne) honing -, Witte druiven

  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-11-1998
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Terrine van zalm en paling

Verrukkelijk voorgerecht, maar ook heerlijk bij een koud buffet; de terrine moet een dag van tevoren bereid worden, want de opstijftijd is ongeveer 10 uren

INGREDIENTEN

100 g tagliatelle, 2 middeldikke preien, 1 courgette, 50 g boter of margarine, 1/2 dl droge witte wijn, 200 g zalmfilet, 1 pot visfond (380 ml), 1/8 l water, 1/2 visbouillontablet, 6 blaadjes witte gelatine, zout, 100 g gerookte palingfilet, 100 g gerookte zalmfilet, peper, 1/2 el olie, 1 bekertje zure room (125 ml), 6 takjes bieslook, 4 takjes kervel

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-12-1999
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Zalmflapjes

Bladerdeegflapjes gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas.

INGREDIENTEN

Gerookte zalm, kruidenkaas, pak diepvriesbladerdeeg.

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2000
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

tartaar van zeeduivel met gerookte zalm

Koud voorgerecht en zeer lekker

INGREDIENTEN

400 gr zeeduivel(staartvis),4 mooie plakken gerookte zalm,2 eierdooiers,1 dl olijfolie,1 kleine sjalot,1/2 komkommer,1/4 liter zure room,een scheutje frambozenazijn,4 schijfjes ganzenleverpastei,peper en zout,cayennepeper,4 takjes dille,en rode-bietscheutjes

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

anchoide

Een zeer verrassend voorafje uit de Provence

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, 20 ansjovisjes uit blik, 5 soeplepels olijfolie extra virgen, 2 soeplepels rode-wijn-azijn, 2 soeplepels tomatenpuree, snuf peper en verse basilicum.,

  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-11-1999
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

zalm wontons met wasabi

Japans getint voorgerecht....Verslavend! (een recept uit ELLE)

INGREDIENTEN

350g zalmfilet,1 eiwit,2 sjalotjes (gepeld en fijngehakt),4 TL wasabi pasta, 2 TL geraspte citroenschil,sap van 1 grote citroen,diepvries wonton-velletjes,sojasaus,olie om bodem van stoommandje mee in te vetten

  • Japans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-1999
  • Japans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Spaghetti Con Aglio, Olio E Peperoncino

Eenvoudig, snel, lekker en pittig

INGREDIENTEN

1 spaanse peper, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 200 gram spaghetti, Eventueel peterselie en zwarte olijven,

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-10-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Gevulde Knoflooktomaten

Mijn lievelingsvoorgerecht uit davirecept.

INGREDIENTEN

* 25 gr. boter * 100 gr. bacon * 4 vleestomaten * zout en peper * enkele takjes basilicum * peterselie * salie * 4 teentjes knoflook * 100 gr. zachte geitenkaas,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-09-1999
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Feta Fourno (Feta uit de oven)

Makkelijk voorgerecht dat bij bijna iedereen in de smaak valt

INGREDIENTEN

Ongeveer 100 gr feta per persoon, paprika, ui, olijven, groene pepers (in het zuur), tomaat, olijfolie, citroensap, peper en zout, Griekse kruiden, paprikapoeder (pikant)

  • Grieks Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-1999
  • Grieks Voorgerecht
  •  20-30 min.

pompoensoep, lekker en heel mooi op tafel

Een soep die te chique is om soep genoemd te worden, je gasten zullen onder de indruk zijn!

INGREDIENTEN

1 oranje pompoen, 2 kilo of meer, 1 flinke handvol croutons, 150 gram geraspte kaas, 1 bekertje slagroom, 1 bekertje volle melk, 1 theelepel zout, 3 theelepels suiker, 2 teentjes knoflook, nootmuskaat.

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-08-1999
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  > 120 min.

Kipcocktail Met Asperges En Mandarijntjes.

INGREDIENTEN

200 gram kipfilet, naar smaak zout, naar smaak peper, 250 gram asperges (groen), 1 blik mandarijnpartjes, 4 blaadje(s) sla, 1 stuk sinaasappel, 4 eetlepel(s) mayonaise, 1.20 deciliter(s) room (zure), 1 theelepel(s) kerrie, 1 theelepel(s) mosterd, 2 eetlepel(s) Sherry,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-04-1999
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

carpaccio

Niet goedkoop maar wel heeeeel lekker

INGREDIENTEN

200 gr. ossehaas, 6 el olijfolie, 1 el balsamico, 1/2 el gembersiroop, bieslook, pijnpitten, parmezaanse kaas (optioneel), zout, peper, knoflook

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-06-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

gevulde perzikken

Heerlijke frisse gevulde perziken

INGREDIENTEN

* 8 halve perziken, * 1 ui, * 1 plak mager gekookte ham ( ongeveer 1 ons), * 2 hard gekookte eieren, * peper en zout, * 6 eetl. Zure room ( creme fraiche), * 2 eetl. Mayonaise, * bieslook

  • Goedkoop en snel Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-1999
  • Goedkoop en snel Voorgerecht
  •  10-20 min.

carpaccio

Italiaans voorgerecht met slechts 125 kcal.

INGREDIENTEN

50 gram rauwe ossehaas zeer dun gesneden, (slager laten doen), ? eetlepel citroensap, ? eetlepel olijfolie, 25 gram parmezaanse kaas (1 klein plakje), Peterselie, ? citroen, Zout, peper

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-03-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

FEESTELIJKE GAMBA'S

Verwen ook jezelf eens extra!

INGREDIENTEN

Gamba's (niet minder dan 6 per persoon), beetje citroensap, citroenschijfjes, 1 ei, ? tl. komijnpoeder, zout, knoflook, bloem, (olijf)olie. Sla, komkommer, tomaat en frietjes. Voor de garnering: 1 sinaasappel., Extra: 1000 island dressing of saus naar keuze.

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-06-2000
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Funghi trifolati

Een warm Italiaans voorgerecht met ham en champignons

INGREDIENTEN

Ham, champignons, room, marsala-wijn voor de keuken, knoflook, ciabattabrood, italiaanse keukenkruiden

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2000
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Amuse Roquefort Tompouce

INGREDIENTEN

40 gram Roquefort kaas, 2 el creme fraiche, 1 klein bolletje gember, 4 rechthoekige kaaskantjes, spuitzak met kleine kartelmond, 4 amuselepels

  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-10-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.

Hammouse

Lekker als voorgerecht of gewoon op een boterhammetje of toostje.

INGREDIENTEN

2 blaadjes witte gelatine, 200 gr. achterham, 2 eetl. mayonaise, 1 theel. chilipoeder, 2 eetl. droge sherry, 1/8 liter slagroom, 1 kleine rode paprika, 20 sprietjes bieslook, 1 takje peterselie, 4 sneetjes witbrood.

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-12-2000
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Cocktail van kip

INGREDIENTEN

250 gr gekookte kipfilet, 2 perziken, 1/2 rode paprika, 1 sjalotje, , 1/2 citroen, gemberpoeder, 1/2 dl mayonaise, 1 selderijstengel, , mosterdpoeder, paprikapoeder, 2 eetl geklopte slagroom, ongezoet, , zout, peper

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2001
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Scampi diabolic

INGREDIENTEN

500 g scampi's (mag uit diepvries), 2 sjalotjes, 3 teentjes knoflook,1 theelepel sambal, 250 ml room, 4 el ketchup, 1 koffielepel tomatenpuree, 5 dl visfumet, 2 el sterke rum, olijfolie, peper & zout

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-11-2001
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

cocktail 'prins alexander'

Verfijnd koud voorgerechtje

INGREDIENTEN

Verse perzikken: 1 pp, asperges, 400 gram kip, mayonnaise, peterselie, sla, kruiden

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Garnalensalade in een krokant brooddoosje

INGREDIENTEN

6 sneetjes casinobrood * 50 g gesmolten boter * zout en versgemalen peper * 6 blaadjes sla * 3 bosuitjes * 250 g Noordzee- of Noorse garnalen * 2 doosjes tuinkers * desgewenst mayonaise of cocktailsaus

  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-07-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top