1. Home
  2. Recepten
  3. Stoofvlees

Stoofvlees recepten (842) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Stoofvlees

INGREDIENTEN

1 kg varkensstoofvlees,1 dikke ui,1 vleesbouillontablet,p+z,1tomaat,1 scheut ketchup,1 laurierblad.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-08-2005
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stoofvlees

INGREDIENTEN

1, 05 kilo runderpoulet, 5 grote uien, 2 winterpenen, 60 gram margarine, 4 laurierblaadjes, 1 thl. thijm, zout en peper, 2 runderbouillonblokjes, 2 potjes champignons, half potje appelstroop, 1 thl. speculaaskruiden, 2 flesjes Oud Bruin Bier.

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-02-2002
  • Regionaal Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofvlees

Heerlijke stoofschotel met sojasaus, knoflook, enz....

INGREDIENTEN

750 gr varkensvlees met een vet-randje, 2 knoflooktenen, chinese sojasaus, bruine oestersaus, zout, 0.5 dl azijn, 1 laurierblad

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-08-2006
  • Duits Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stoofvlees

INGREDIENTEN

500 gr. Runderlap, 1 stuk Ui, 1 stuk Peperkoek, 3 stuks Laurierbladeren, 1 beetje Peper, 1 beetje Zout, 1 beetje Paprikapoeder, 1 eetlepel Dijonmosterd, 1 stuk Bouillonblokje

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Stoofvlees

Een West-Vlaams recept van mijn grootmoeder

INGREDIENTEN

3 flesjes Rodenbach, 12 sneden van elk 100 gr rundsnek, 1 kg dikke ajuinen, 1 kg aardappelen, Peper, zout, tijm, laurier, 100 gr reuzel, 100 gr bruine suiker, 1/2 dl azijn, 1 snede brood, mosterd

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-06-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stoofvlees

Zoet zuur en met rozijnen

INGREDIENTEN

1 kg rundsstoofvlees - 1 a 2 glazen water - 2 ui - 1 pakje rozijnen (donker) - 1,2 l bruin bier - 2 laurierbladen - 2 el azijn - 2 el suiker ( naar eigen smaak) -peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-08-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Stoofvlees

INGREDIENTEN

500 g runderstoofvlees, boter, 300 g uien, peper, zout, thijm, laurier, half bouillonblokje, water

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-01-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stoofvlees

Heerlijk stoofgerecht

INGREDIENTEN

500 gr magere runderstooflappen in kubusjes van 2 x 2 cm, 1 grote ui of 2 kleine uien in stukjes, 1 koffielepel mosterd, een scheutje azijn, 2 laurierblaadjes, 1 flesje Rodenbach of ander donker bier, peper en zout naar smaak, Bloem om te binden, water,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-07-2013
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Hongaars stoofvlees: Pörkölt (Goulash)

Deze Hongaarse stoofschotel heet officieel: "Pörkölt" maar is bij ons beter bekend als goulash. Bestel je in Hongarije goulash (Gulyás) dan krijg je namelijk (goulash)soep. De officiële benamingen zijn in feite niet belangrijk. Het belangrijkste is dat het een heerlijke smakelijke en uiterst geurige stoofpot is. Het heeft een paar uurtjes nodig om te garen maar ondertussen ruikt je hele huis naar deze heerlijke stoofpot. Gemakkelijk te combineren met rijst, aardappelpuree, pasta, gnocchi of gewoon met brood. Je kunt ook makkelijk een grote hoeveelheid tegelijk maken voor een grotere groep of gewoon voor meerdere dagen. De 2e dag is het zelfs nog lekkerder omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken. Gebruik geen extra zout want de gerookte spekreepjes zijn al zout genoeg. Deze spekreepjes zorgen ook voor de heerlijke "rook" smaak aan het gerecht. Deze smaak hoort bij dit gerecht want van origine wordt het klaargemaakt boven een houtvuurtje.

INGREDIENTEN

- 1 kg rundersucade, riblappen of ander stoofvlees, - 250 gram gerookte spekreepjes, - 4 uien, - 4 tenen knoflook, - 3 rode (punt)paprika`s, - 4 tomaten, - 1 (klein) blikje tomatenpuree, - 2 el paprika poeder (indien mogelijk 1 mild en 1 pittig), - 1 tl komijn poeder of karwijzaad, - 2 takjes tijm, - 2 laurierblaadjes, - 2 el worchestersaus, - 250 ml rode wijn, - 250 ml runderbouillon.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-09-2013
  • Hongaars
  •  > 120 min.

Pompoen met stoofvlees

INGREDIENTEN

2el. Olijfolie, 1 Ui gesneden, 2 tenen Knoflook gesnipperd., 600gr Riblappen in stukken gesn., 1 Bl Tomatenblokjes., 150 ml Runderbouillon van tablet., 1 Kanneelstokje., 2 Th.L.gemalen komijn(djintan), 4 mooie pompoentjes of een grote van c.a.2kilo, 1 bosje verse koriander grof gesneden., Peper en Zout uit de molen

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-10-2010
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

HEMELS STOOFVLEES

Heerlijk stoofvlees en je hoeft enkel maar af en toe goed door te roeren en smullen maar

INGREDIENTEN

, , 600-800 gram bieflappen in stukken gesneden (of riblappen, kan natuurlijk ook,is wel vetter), 2 el roomboter, 1 ui, gesnipperd, 1/2 winterwortel, geschild, gehalveerd en in dunne plakjes, 5 tenen knoflook, gepeld en geplet, 1 el bloem, 1 blokje rundvleesbouillon, 2,5 dl wijn, 150 gram tutti frutti, 2 dl appelsap, 2 el appelstroop, 2 laurierblaadjes, 1 steranijs ( dit geeft een lichte dropsmaak aan het vlees, dus of je kiest ervoor òf je kiest er niet voor!), zout/peper, ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-06-2012
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Exotisch Stoofvlees

De perfecte balans tussen zoet en pittig maakt dit gerecht tot een absolute aanrader!

INGREDIENTEN

750 gram riblappen of sucadelappen 2 el olie 1 flinke ui 5 dadels 5 bolletjes gember 4 tenen knoflook 1 klein blikje tomatenpuree 3 maggiblokjes 1 tl chilivlokken halve tl komijn halve tl kaneel 2 1/2 dl heet water peper en zout uit de molen

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-02-2006
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Indisch stoofvlees

INGREDIENTEN

700 g magere hamlappen, , in dobbelstenen, zout en versgemalen peper, 4 eetl. zonnebloemolie, of arachideolie, 3 uien, in grove stukken, 4 teentjes knoflook, gehakt, stukje (3 cm) verse, gemberwortel, geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 6 eetl. ketjap manis, 8 dl vleesbouillon (van tablet, of uit pot), (allesbinder of maïzena)

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-05-2010
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

indisch stoofvlees

INGREDIENTEN

700 gram magere hamlappen, in dobbelsteentjes, zout, peper, 4 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 3 uien, in grove stukken, 4 teentjes knoflook,gehakt, stukje verse gemberwortel (circa 3 cm), geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 6 eetlepel ketjap manis, 8 dl vleesbouillon (van tablet of uit pot), eventueel allesbinder of maïzena, ovenbestendige braadpan of ovenschaal met deksel,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-03-2009
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Belgisch Stoofvlees

Origineel Vlaams recept...

INGREDIENTEN

1 kg rund- of paardestoofvlees ('riblappen') - 2 uien - 2 el bloem - 70 gram boter - 1/2 l geuzebier - 2 suikerklontjes - 2 el alcoholazijn - water - 1 sneetje witbrood zonder korst - 2 el scherpe mosterd - peper - zout - takje tijm - laurierblad

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-03-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Vlaams Stoofvlees

Een heerlijk recept uit het boek: Dagelijkse kost. De naam geeft al aan dat het niet moeilijk te maken is. Wel iets aangepast omdat het bruine bier dat Jeroen gebruikt bij mij moeilijk te krijgen is.

INGREDIENTEN

1 kg niet al te magere riblappen 2 flinke uien grof gesnipperd 1 flesje bruine Leffe 2 el appel/perenstroop enkele takjes verse tijm 2 laurierblaadjes 1 kruidnageltje 1 stevige bruine boterham zonder korst of een dikke plak ontbijtkoek 2 el scherpe mosterd bakboter peper en zout uit de molen

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-07-2011
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Stap-voor-stap jachtschotel

Jachtschotel volgens familiehotel Bakker in Vorden

INGREDIENTEN

800 g sukadelapjes of magere runderlappen, in dobbelstenen, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels olie, 100 g boter + een beetje om in te vetten, 50 g spekblokjes, 2 uien, gesnipperd, 4 kruidnagels, 10 jeneverbessen, gekneusd, 2 laurierblaadjes, 300 ml rode wijn, 2 plakjes ontbijtkoek, in dobbelstenen, 900 g aardappelpuree (zelfgemaakte), 2 appels, geschild en in ringen, 2 beschuiten, verkruimeld

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-09-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Oosters stoofvlees

INGREDIENTEN

500 gram Magere runderlappen of riblappen, in blokjes, 50 gram boter of vloeibaar bakproduct, 1 eetlepel wok- of arachideolie, 4 sjalotjes of 1 grote ui gesnipperd, 3 eetlepel Ketjap manis of sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder of geraspte gemberwortel, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 eetlepel bloem, 7 deciliter Vleesbouillon of runderfond, 2 eetlepel wittewijnazijn, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, maïzena of allesbinder),

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-01-2013
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gents stoofvlees

Op de wijze van de chef van de 'Lijsterbes', origineel en overheerlijk recept dat we serveren met frietjes!

INGREDIENTEN

- 800 g rundvlees (stoofvlees), - boter, - 2 uien, - 1 flesje donker abdijbier, - 1 flesje kriek, - bloem, - peper en zout, - 2 blaadjes laurier, - 2 takjes tijm, - 1 witte boterham zonder korst, - mosterd, , **VOOR de APPELMOES**:, - 2 jonagold appelen, - 2 el suiker, - het sap van een halve citroen, - een scheutje witte wijn, - een scheutje calvados, , **VOOR DE GARNITUUR**:, - zeer dunne frietjes, - 2 zoete uien, - 4 toastjes, - 1 el mosterd, - 1 el gehakte zilveruitjes, - 1 el gehakte augurkjes, - 1 el geroosterde pijnboompitjes, - 2 el gesnipperde platte peterselie, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-11-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

stoofvlees met leffe

Stoofvlees met leffe kan het nog belgischer???

INGREDIENTEN

Opgelet dit is voor 1 persoon! 250 gr rundsstoofvlees - 1 snede brood - mosterd - flesje Leffe bruin - glas water - peper - zout - laurier - tijm - kruidnagel - bakboter - sjolotje of ui -appelazijn

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-10-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

turks stoofvlees

INGREDIENTEN

Stoofvlees 700gr-4uien-beetje olie-boter-1eetl tomatenpuree-zout-peper-thym-rozemarijn-lookpoeder-rodepaprikapoedernootmuskaat

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-05-2002
  • Turks
  •  30-60 min.

Marokkaans stoofvlees

Een toppertje gevonden bij de database van Bon Appetit. Echt heel lekker en bijzonder. Maar liefst 80 enthousiaste reacties van mensen die het allemaal zo weer zouden maken. Bekijk de reviews http://www.epicurious.com/recipes/food/reviews/Moroccan-Braised-Beef-230639 Perfect recept voor een slow cooker.

INGREDIENTEN

3 eetlepels olijfolie, 1100 gram riblappen, in blokjes van ca. 31/2 cm, 250 gram gehakte uien, 3 tenen knoflook, gehakt, 1 eetlepel garam masala, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel gemalen komijn, ½ theelepelgeelwortel/koenjit, ½ theelepel cayennepeper, 1 blik tomatenblokjes, 2,5 dl droge rode wijn, 2,5 dl droge sherry (indien niet aanwezig meer wijn nemen), 1/2 liter runderbouillon, 200 gram gele rozijnen (zijn duurder maar voldoen beter omdat mooi opzwellen en het kookvocht beter opnemen)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-01-2010
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Slowcooker stoofvlees

Overheerlijk stoofvlees

INGREDIENTEN

1500 gram sucadelappen (die geven echt het meest zachte vlees), 2 kilo uien, 4 larierblaadjes met daarin ongeveer 6 kruidnagels, Mosterd (ik gebruik milde franse mosterd van marne, bij de jumbo), Peper en Zout, 2 Boullionblokjes van maggie, 4 plakjes ontbijtkoek, 2 eetlepels keukenstroop

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-10-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Italiaans Stoofvlees

Een italiaanse runderstoofpot met rode wijn en veel tomaat.

INGREDIENTEN

500 gram runderriblappen, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel olijfolie, 100 gram spekbrokjes, 2 uien, 1 teen knoflook, 1,5 dl rode wijn, 4 eetlepels tomatenpuree, 12 champignons, marjolein, rozemarijn, peterselie, 2 eetlepels rode wijn, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-03-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Indisch stoofvlees

INGREDIENTEN

700 g magere hamlappen,in dobbelstenen, zout en versgemalen peper, 4 eetl. zonnebloemolie of arachideolie, 3 uien, in grove stukken, 4 teentjes knoflook, gehakt, stukje (3 cm) verse gemberwortel, geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 6 eetl. ketjap manis, 8 dl vleesbouillon (van tablet of uit pot), (allesbinder of maïzena), , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-04-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Indisch stoofvlees.

Heerlijk draadjesvlees met een Indische smaak.

INGREDIENTEN

1 kilo magere runderlappen, 1 theelepel koenjit, 1 theelepel sereh, 1 theelepel djahe, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel laos, 1 theelepel djintan, 3 flinke uien, 4 tenen knoflook, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 flinke eetlepel sambal brandal, 50 gram boter, zout, peper, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-07-2007
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

stoofvlees met friet

Eigenlijk meer een wintergerecht. Maar met het huidige weer, best lekker ! Voor het honderdste Dagelijkse kost-recept vroeg Jeroen jullie via Facebook wat er op het menu moest staan. Al gauw bleek dat een oeroude klassieker anno 2011 nog altijd de onverslagen nummer één is: stoofvlees. Voor het rundvlees verkiest Jeroen het zenuwstuk uit de schouder, zeer budgetvriendelijk rundvlees dat uitermate geschikt is voor een smakelijke stoverij. Met het juiste biertje erbij, enkele kruiden, wat stroop én een portie geduld, zet je deze winnaar zo op tafel. Laat het je smaken!

INGREDIENTEN

Het stoofvlees:, 1 kg rundvlees (zenuwstuk, in gelijke stukken), 2 grote uien, 1 flesje bruin bier (min. 1flesje, bv. Sint-Bernardus abt 12), 2 eetlepels Loonse (of Luikse) stroop, verse tijm, 1 kruidnagel, 2 blaadjes laurier, 1 stevige bruine boterham, 2 eetlepels scherpe mosterd, 1 scheutje natuurazijn, boter, peper van de molen, zout, , afwerking:, mayonaise

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-07-2012
  •  
  •  > 120 min.

Ragout met Stoofvlees

INGREDIENTEN

1 kg stoofvlees,1 ui,500 gr aardappelen,250 gr rapen,2 wortels,1 kl courgette,500 ml bouillon van 1 tablet,2 eetl boter,2 eetl tomatenpuree,laurier,peper en zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-10-2003
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Stoofvlees met bier.

Stoofvlees met bier zoals mijn moeder het altijd maakt.

INGREDIENTEN

1 kg runderriblappen, 2 grote uien, 2 blikjes champignons (of 1 bakje verse, deze dan wel eerst even bakken), 1 flesje bruin bier (oud bruin werk ideaal), 1 groot laurierblad, 3 kruidnagels, 2 teentjes knoflook, peper en zout, evt. wat aardappelzetmeel om de saus te binden

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-11-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stoofvlees met venkel

Een lekker gerecht voor een stevige maaltijd

INGREDIENTEN

500 gr. stoofvlees van scharrelvarkens, 2 uien, 1 rood pepertje, olie, knoflook, 1 bouillontablet, droge witte wijn, 600 gr. venkel, evt. wat aardappelzetmeel

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-05-2002
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

winters stoofvlees

Botermals kruidig stoofvlees in een lichtgebonden saus van uien, knoflook, laurier, tijm, rozemarijn, kruidnagels, jeneverbessen en azijn...

INGREDIENTEN

75 gr boter of reuzel, 500 gr sucade-of riblappen (in blokjes), 4 grote uien (gehalveerd in grove ringen), 1 winterwortel (geschrapt, in ringen), 6 tenen -verse- knoflook (in plakjes), 4 dl runderbouillon (van een blokje), 6 laurierblaadjes, 6 kruidnagels, 10 jeneverbessen, 1 el gedroogde tijm, 1/2 el gedroogde rozemarijn, 2 el natuurazijn, peper, zout, hacheekruiden en gezeefde bloem.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-11-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Indisch Stoofvlees

Pittige stoofvlees

INGREDIENTEN

5 kg magere varkensnek in stukjes gesneden (zoals je stoofvlees snijd)., 700 gram babi ketjap compositie van verstegen., flinke lepel sambal.( naar eigen smaak)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-12-2000
  • Goedkoop en snel
  •  60-120 min.

grieks stoofvlees

Dit verrukelijke stoofvlees smaakt nog lekkerder als je het een dag van te voren klaarmaakt!

INGREDIENTEN

60 ml olijfolie*750 gram sjalotjes*1 kilo rundvlees*3 grote tenen knoflook(in de lengte gehalveerd)*2,5 dl rode wijn* 1 kaneelstokje*6 pimentkorrels* grof gemalen zwarte peper* zout* 2 laurierblaadjes* 1 el rode wijn azijn* 2 el tomatenpuree* 2,5 dl.runderbouillon*150 gram feta kaas*

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-01-2005
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Stoofvlees met friet

Lekker voor een gure winteravond

INGREDIENTEN

Stoofvlees, 1,5 kg stooflappen, in stukjes, 3 grote uien, 2 flesjes bruin bier, bloem, verse tijm, 2 kruidnagels, 3 laurierbladen, 3 bruine boterhammen, mosterd, natuurazijn, roomboter, peper, zout, , Friet, 2 kg grote frietaardappelen,  

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-09-2014
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Limburgs stoofvlees

Heerlijk runder stoofpotje met peperkoek. Geserveerd met frietjes en zelfgemaakte warme appelmoes.

INGREDIENTEN

Voor het stoofvlees:, 800 gr runderstoofvlees, in blokjes van 2x2 cm, 250 ml rode wijn, 50 ml azijn, 6 laurierblaadjes, 6 kruidnagelen, 6 jeneverbessen, gekneusd, 4 grote uien in halve ringen, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 6 el appelstroop, 2 plakken peperkoek, verkruimeld, Boter, Zout peper naar smaak, , voor de frietjes en appelmoes:, 4 grote aardappelen, in frietmodel, 1 kg moesappelen in grove stukken, 1 kaneelstokje, 1 sinaasappel, uitgeperst,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-11-2012
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Stoofvlees met Triple-bier

Stoofvlees is typisch Vlaams . Dit recept is op basis van Triple bier, en smaakt bijzonder lekker met frietjes

INGREDIENTEN

-1,5 kg rundsstoofvlees in blokjes, -1 flesje Triple bier (Westmalle), -1 grote ui, -2 el tomatenpuree, -3 el azijn, -4 el donker bruine suiker, -1 rundsbouillonblokje (opgelost in 25 cl water), -boter of margarine, -zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-06-2007
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Frietje stoofvlees

INGREDIENTEN

1 kg stoofvlees, 1 flesje bruin bier of bruin abdijbier, 3 sneden brood met mosterd, 200 g boter, 100 g bloem, 1 kopje water, pepet, zout nootmuskaat, friet

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-06-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Vlaams Stoofvlees

INGREDIENTEN

750gr runderriblappen, 500 ml bier (liefst donker bier), 3 grote uien (Ook kunt u rode uien gebruiken, die zijn wat scherper van smaak), 50gr boter of margarine, 5 afgestreken eetlepels bloem, 2 theelepels (bruine) suiker, 1 eetlepel azijn, 1 vleesbouillontablet, 1 groot laurierblad, een snufje tijm, 1 theelepel gedroogde peterselie, peper en zout, Deze stoofschotel wordt pittiger als u het vlees insmeert met scherpe mosterd in plaats van peper.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-08-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

stoofvlees speciale

INGREDIENTEN

1 kg stoofvlees, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 blokjes vleesbouillon, 1 wijnglas madeira, 2 eetlepels worcestershire sauce, 1/2 theelepel sambal oelek, 1 korstloze boterham met grove mosterd bestreken, boter en olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-10-2004
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Stoofvlees met friet

Lekker voor een gure winteravond

INGREDIENTEN

Stoofvlees, 1,5 kg stooflappen, in stukjes, 3 grote uien, 2 flesjes bruin bier, bloem, verse tijm, 2 kruidnagels, 3 laurierbladen, 3 bruine boterhammen, mosterd, natuurazijn, roomboter, peper, zout, , Friet, 2 kg grote frietaardappelen,  

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-09-2014
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Stoofvlees

Stoofvlees

Een typisch herfst- of wintergerecht; stoofvlees. Stoofvlees staat minimaal 2 tot 3 uur op om vervolgens in draden uit elkaar te vallen. Stoofvlees wordt ook suddervlees of (oma`s) draadjesvlees genoemd. Veelgebruikte vleessoorten zijn sukadelappen, runderlappen of riblappen. Stoofvlees kan zowel in een braadpan als in de oven bereid worden. Populaire stoofgerechten zijn Limburgs stoofvlees en Spaans stoofvlees. Ook Vlaams stoofvlees is een algemeen begrip. Dit is stoofvlees gestoofd in Belgisch bier en traditioneel geserveerd met frieten. Vaak wordt ontbijtkoek toegevoegd voor het binden van de saus. Hier vind je verschillende recepten voor stoofvlees.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top