1. Home
  2. Recepten
  3. Speculaas

Speculaas recepten (708) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tarte Au Citron

Een frisse zomertaart

INGREDIENTEN

100 gram speculaas * 1 zakje hazelnoten (Baukje) * 60 gram boter * 4 blaadjes witte gelatine * 1 bak mascarpone (250 gram) * 2 dl. slagroom * 5 eetl. suiker * 3 citroenen

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-07-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Speculaas-appeltaartjes

INGREDIENTEN

225 gr. speculaas, 3 appels, stevige, 75 gr. boter, 50 gr. basterdsuiker, bruine, 50 gr. basterdsuiker, witte, 2 eierdooiers, 1 dl. kookroom, 2 el. amandelen, geschaafde,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-06-2001
  • Belgisch
  •  30-60 min.

kruidkoek

Deze koek is bij mij nog nooit mislukt. Het is een makkelijk recept en snel gemaakt. Ik bak er altijd 2 tegelijk, want als ik ze beide niet nodig heb, laat de ander zich heel goed invriezen. De vulling is afhankelijk van wat ik in mijn lade heb liggen: blanke rozijnen, donkere rozijnen, gedroogde abrikozen of tutti frutti, (stem)gemberbolletjes.

INGREDIENTEN

700 gram zelfrijzend bakmeel, 500 gram donkerbruine basterdsuiker, 3 e.l. speculaas- of koekkruiden, 1/4 t.l. zout, 500 gram melk, 100 gram roomboter, 250 gram gedroogd fruit * of, 2 flinke e.l. fijngesneden gemberbolletjes

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-09-2007
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Frambozenyoghurttaartje

Een tussenweg tussen gebak en een nagerecht, maar dan een taartje wat zeker niet caloriearm is maar wel opgelet is welke producten gebruikt konden worden om tot een goed resultaat te komen.

INGREDIENTEN

75 gr. koekkruimels (speculaas of bastogne), 25 gr. chocolade, 40 gr. vloeibare boter, 100 gr. frambozen (diepvries), 1 appel, 1 el zoetstof, 3 blaadjes gelatine, 150 cc griekse yoghurt, Kleine speculaasjes (versiering),

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-03-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Pepernotentaart

Een heerlijke taart met pepernoten. Leuk voor het heerlijke avondje.

INGREDIENTEN

200gr cakemeel, 200gr boter, 100gr bruine basterdsuiker, 100gr witte basterdsuiker, 4 eieren, 200gr pepernoten, 2tl speculaaskruiden (of koek en speculaas kruiden van verstegen), 1 zakje vanillesuiker, snufje zout., Amandelschaafsel/schuimpjes (naar smaak)

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-11-2013
  •  
  •  60-120 min.

Vlaamse boerenvlaai

(Naar oud familierecept)

INGREDIENTEN

2 liter melk, 1/2 peperkoek (= ontbijtkoek), 1/2pakje petit beurre = biscuitjes, driekwart pak speculaas, 5 eetlepels donkere kandijsiroop, 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 2 eetlepels witte (basterd) suiker, ? 2 eetlepels maizena (hangt af van de dikte) om te binden.

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-07-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Speculaasparfait met koffiesaus

INGREDIENTEN

8 eierdooiers, 2 eieren, 100 gr. suiker, 0.5 dl. kaneel-likeur, 100 gr. speculaas, 15 gr. speculaaskruid, 0.3 l. room, 3 eierdooiers, losgeklopte, 1 mespunt maizena, 0.5 l. koffie, sterke, Water, kokend, Melk, Fruit

  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-08-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.

speculaasparfait met koffiesaus

INGREDIENTEN

8 eierdooiers, -2 eieren, -100 gr. suiker, -0.5 dl. kaneel-likeur, -100 gr. speculaas, -15 gr. speculaaskruid, -0.3 l. room, -3 eierdooiers, losgeklopte, -1 mespunt maizena, -0.5 l. koffie, sterke, -Water, kokend, -Melk, -Fruit,

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-09-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Sinterklaascake uit de broodbakmachine

Heerlijke sinterklaascake met schuddebuikjes.

INGREDIENTEN

250 gram cakemeel, 200 gram vloeibare margarine, 100 gram witte basterdsuiker, 1 theelepel speculaaskruiden, 3 eieren, 50 ml melk, 1 koffiekopje schuddebuikjes (speculaas)

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2015
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Pecannotentaartjes

INGREDIENTEN

200 g boter of margarine, -1 pak mix voor speculaas, -2 zakjes vanillesuiker, -2 el koud water, -4 eieren, -6 el butterscotch schenkstroop, -150 g gepelde pecan- of walnoten, -poedersuiker,

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2002
  • Internationaal
  •  30-60 min.

speculaasbrokken

Lekker!

INGREDIENTEN

200 g zelf rijzend bk meel, snuf zout, 2 el speculaas kruiden, 125 gr donkere basterdsuiker, 150 gr roomboter, 1 el melk, garneer amandelen

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-09-2005
  •  
  •  > 120 min.

speculoosijs met frambozencoulis

Zonder ijsmachine te bereiden, snel klaar en lekker

INGREDIENTEN

* de dooier van 4 eieren, * 120 gr suiker, * 1 mespuntje zout, * 40 cl volle melk, * 2 zakjes vanillesuiker, * ½ koffielepel kaneel, * 2,5 dl slagroom, * 200 gr speculaas,

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2011
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

kaastaart

Mmm, lekker (verder commentaar overbodig)

INGREDIENTEN

200 gr speculaas, 75 g boter, 200 ? 250 g verse roomkaas (type Philadelphia), 1 citroen, 1 pakje vanillesuiker, 10 eetl fijne suiker, ? l room, 10 g gelatineblaadjes, fruit naar keuze om te garneren., ,

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-10-2003
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

broodpudding

INGREDIENTEN

500gr oud brood, speculaas en peperkoek (de juiste verhouding tussen deze 3 is niet zo belangrijk), 1/2 liter melk, 4 eieren, 150gr bruine suiker, 150 gr margarine of echte boter, rozijnen

  • Kinderkeuken
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-01-2005
  • Kinderkeuken
  •  60-120 min.

Speculaas-Ijs

Dit recept is speciaal voor speculaas- veslaafden.

INGREDIENTEN

- 4 eierdooiers, - 120 gram suiker, - 1 snufje zout, - 4 dl. melk, - 2 zakjes vanillesuiker, - 1/2 theelepel kaneel, - 200 gram speculaas, - 2,5 dl. room

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-01-1999
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Gevulde pepernoten

INGREDIENTEN

150 gram zachte boter - 1 pak Baukje mix voor speculaas - 80 gram gewelde abrikozen - 25 gram gepelde ongezouten pistachenoten - 2 bolletjes bember - 4 kopjes expresssokoffie

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Gegrild geitenkaasje met tijm en speculoos

De speculoos of speculaas geeft hier een aparte toets aan, een geurig en knapperig voorafje.

INGREDIENTEN

, 4 Crottins de Chavignol (geitenkaasje), 50 g gemengde sla, 1 bosje radijsjes, kerstomaatjes, 4 takjes verse tijm (citroentijm is hier heerlijk bij), 2 el vloeibare honing, 4 el verkruimelde speculoos, 2 dl droge witte wijn, 1 klontje boter, zout en peper,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-10-2004
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.

Karnemelkkruidkoek met sesamzaadjes

Het recept van deze heerlijke kruidkoek vond ik in het boek Jaargetijden op schaal van het Nederlands Zuivelbureau. Ik heb er zelf nog wat aan toegevoegd. Het resultaat was heerlijk!

INGREDIENTEN

250 gram volkorenmeel of zelfrijzend bakmeel - 250 gram bruine basterdsuiker -, 1 ½ theelepel speculaas- of koekkruiden - 1 volle eetlepel sesamzaadjes - zout - 1/4 ltr. karnemelk - 50 gram krenten - 75 gram rozijnen - boter en bloem voor de vorm., Om de koek te bestrijken: sinaasappeljam of een andere jam naar smaak - sesamzaadjes,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-10-2006
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Speculaaskaastaart

INGREDIENTEN

1 vel kruimeldeeg, 3 eieren, 100 g fijne suiker, 1 el tarwebloem voor patisserie ALBONA®, 40 g speculaas GALA®, 2 el amaretto, 500 g volle plattekaas MILSANI®, slagroom MELRO® om af te werken

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2013
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Appelspeculaastaart

Een heerlijke en verassende appel-speculaastaart met amandelspijs. Die altijd als eerste op is als ik hem voor mijn verjaardag bak

INGREDIENTEN

200g bloem, 50g basterdsuiker, 1 eetlepel speculaas of koekkruiden, Snufje zout, 150g koude boter, 4 stevige appels, ½ Zakje amandelschaafsel, 1 pakje amandelspijs, Sinaasappelmarmelade, ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-01-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Philadelphiataart

INGREDIENTEN

- 2 grote citroenen (of 3 kleintjes), - 500gr philadelphia, - 400gr speculaas, - 150gr boter, - 1/2l room, - 20el suiker, - 2dl water, - 21gr gelatine (7 blaadjes van Oetker),

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2011
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Speculaasparfait met koffiesaus

INGREDIENTEN

8 eierdooiers, 2 eieren, 100 gr. suiker, 0.5 dl. kaneel-likeur, 100 gr. speculaas, 15 gr. speculaaskruid, 0.3 l. room, 3 eierdooiers, losgeklopte, 1 mespunt maizena, 0.5 l. koffie, sterke, Water, kokend, Melk, Fruit

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-11-2003
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Truffeltaart

150 g boter 1 pak bastognekoeken (ca. 260 g) of speculaas, fijnverkruimeld 600 ml slagroom 3 eetl. suiker 600 g pure chocolade, in stukjes 30 ml amandellikeur cacaopoeder 125 g (diepvries)frambozen springvorm van 24 cm Ø, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Bereidingsinfo:Neem de taart uit de koelkast. Snijd de taart met een scherp puntig mes los van de zijkant van de springvorm en verwijder de rand van de vorm. Zeef een laagje cacao over de taart en garneer met frambozen.Voorbereiden:Smelt de boter en meng de gesmolten boter door het koekkruim. Bedek hiermee de bodem van de vorm, strijk het mengsel glad en druk aan met de bolle kant van een vochtige lepel. Zet de vorm met koekbodem circa 15 minuten in de koelkast of diepvries om stevig te worden. Klop de slagroom met de suiker stijf. Smelt de chocolade au bain-marie of 3-4 minuten in de magnetron op 400 Watt. Giet de lauwwarme gesmolten chocolade en de amandellikeur al kloppend bij de slagroom. Giet het chocolademengsel op de koekbodem in de vorm en laat in 6-8 uur opstijven in de koelkast.Variatie:€ Vervang de amandellikeur door een andere likeur die goed past bij chocolade, bijvoorbeeld een koffielikeur. € Voeg 2 zakjes slagroomversteviger toe aan de slagroom.

INGREDIENTEN

150 g boter1 pak bastognekoeken (ca. 260 g) of speculaas, fijnverkruimeld600 ml slagroom3 eetl. suiker600 g pure chocolade, in stukjes30 ml amandellikeurcacaopoeder125 g (diepvries)frambozen

  • Europees Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-03-2015
  • Europees Nagerecht
  •  60-120 min.

Fruittaartje met rood fruit

Lekker fris fruittaartje zeker voor deze tijd van het jaar, dat het ook goed doet als dessert, je kan vers rood fruit gebruiken maar bevroren kan ook heel goed dat is met de bereiding alleen maar makkelijker. Je doet dan de aarbeienlikeur en honing door de fruitmix als ze iets ontdooit is ik zet het op smul omdat ik het wil bewaren, ik heb het recept al een tijdje.

INGREDIENTEN

500 gram rood fruit(bv bevroren roodfruitmix), scheutje aardbeienlikeur, 500 gram speculaas, 150 gram gecarameliseerde nootjes, bijv. amandelen, 100 gram amandelspijs, honing, 200 ml slagroom, 2 eetl. suiker, muntblaadjes

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-10-2012
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

TAAI-TAAINOTEN

Dit is het recept voor de echte "pepernoten", dus geen kruidnootjes, die in de volksmond ook altijd pepernoten worden genoemd.

INGREDIENTEN

250 gr vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, zout, 250 gr gezeefd zelfrijzend bakmeel,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-11-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

taai taai noten

INGREDIENTEN

250 gr vloeibare honing, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, 250 gr gezeefd zelfrijzend bakmeel, 1 ei, , Zout,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-2007
  •  
  •  30-60 min.

Belgische vlaai

Een oudfamiliegerecht, elke familie deed het weer iets anders.

INGREDIENTEN

1 ltr melk, 150 gr (oude) ontbijtkoek, 150 gr. speculaas, 150 gr. petit beurre, 150 gr. bruine suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 1 snufje kaneel.

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Plattekaastaart met citroen

Deze plattekaastaart is echt super lekker. Het is steeds weer een hit!!

INGREDIENTEN

Speculaasbodem:, 1/2 pak speculaas van bastogne, 125 g boter, , 1/2 kg platte kaas, 1/2 liter room, 3 eierdooiers, 3 eiwitten, 1/2 citroen, 200 g suiker, 2 pakjes vanille suiker, 5 blaadjes gelatine, ,

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-05-2010
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Vlaai

INGREDIENTEN

1 liter melk, 150 gram beschuit, 1/2 flesje zwarte siroop, 1 koffielepel kaneel, 4 eetlepels gehakte hazelnoten, 50 gram witte suiker, 250 gram peperkoek, 200 gram bruine suiker, 1 koffielepel folie, 4 eieren, 1 soeplepel bloem, 125 gram speculaas, 1 sinaasappel.,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-07-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Taaitaai-noten

Taai-taainoten (De Echte Pepernoten).Jazeker. De tijd komt er weer aan !

INGREDIENTEN

250 gram vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, zout, 250 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-10-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Speculaasparfait met gebakken appeltjes

Heerlijke romige parfait met de lekkere smaak van de speculaas en de amaretto. Wij vonden het erg lekker in combinatie met de gebakken appeltjes. Een heerlijk gerecht voor de Sinterklaas maar ook voor kerstmis een heerlijk nagerecht.

INGREDIENTEN

3 eieren -, 100 gram witte basterdsuiker -, 8 flinke speculaasjes (zonder amandelen!)-, 1 afgestreken theelepel kaneel -, ½ dl Di Saronno amaretto -, 1/2 liter stijf geklopte slagroom -, 3 appels (liefst Elstar)-, 20 gram boter -, 2 eetlepels (poeder)suiker -, 2 afgestreken theelepels kaneel

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2010
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Tiramisu in een huisje van After eight chocolade

Ja, deze ga ik echt snel uitproberen. Lijkt me echt een toppertje. De ingrediënten spreken me ook erg aan. (zie foto).

INGREDIENTEN

300 gr mascarpone 100 gr bloemsuiker 3 eierdooiers 4 el whisky 100 gr gemalen speculaas 12 Ater eight chocolades VOOR DE SAUS 2 eierdooiers 50 gr poedersuiker halve l kokosmelk 50 gr munt

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-2007
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

speculaas-amandelmaan

INGREDIENTEN

1 pak mix voor speculaas (390 g. Baukje), 150 gram boter, 2 eetlepels gembersnippers, 1 ei, 1 pakje amandelspijs, bloem voor bestuiven, 1 zakje garneeramandelen (45 gram), 2 eetlepels melk

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-09-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

taaitaaipoppen

De traditionele taaitaai poppen horen natuurlijk bij 5 december. Bij het onderstaand recept moet het deeg wel in totaal 12 dagen liggen voordat het gebakken wordt. Dus begin op tijd met de voorbereidingen.

INGREDIENTEN

150 gr. stroop, 250 gr. honing, 10 gr. gemalen anijs, 2 1/2 dl. water, 500 gr. roggemeel, 250 gr. zelfrijzendbakmeel, snufje zout, 20 gr. speculaas kruiden, 2 dl. karnemelk

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2001
  •  
  •  30-60 min.

Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom

INGREDIENTEN

250 gr Koopmans Mix voor Speculaas, 750 gr kleine appels, 100 gr rode druiven zonder pit, 50 gr gele basterd- of rietsuiker, 85 gr roomboter, 1 zakje amandelschaafsel, 1,5 eetlepel custard, 2 eetlepels suiker, 2 dl melk, 2 dl koffieroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-03-2011
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

speculaas/abrikozentaart

Super eenvoudig taartje, die hier met regelmaat op tafelstaat, ooit eens uit de ah gehaald, maar blijvend succes.

INGREDIENTEN

250 g bloem, 100 g donkere basterdsuiker, 3 eetlepels speculaas- of koekkruiden, 175 g koude boter, in kleine stukjes, 300 g amandelspijs, 125 ml crème fraîche, 1 ei, 250 g gewelde abrikozen +, 1 zakje amandelschaafsel (45 g)

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-11-2012
  •  
  •  30-60 min.

Brusselse peperkoekterrine

Een Brussels streekgerecht

INGREDIENTEN

1 1/2 l volle melk, 1 gesneden peperkoek (zonder suikerkorrels), 335 gr speculaas, 2 zakjes vanillesuiker, 2 eieren, 100 gr, roomboter, 250 gr 'Golden' rozijntjes, 2 pakjes gesuikerde petit beurrekoekjes (Rachel), 1/2 kg bruine kandijsuiker, 1 eetlepel ma?szetmeel, 1 eetlepel gemalen kaneel

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-05-2000
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Kruidkoek

Met Rozijnen

INGREDIENTEN

250 gr zelfrijzend Bakmeel -, 1 el. Koek (of Speculaas) kruiden-, 1 tl. Kaneel -, Zout -, 150 gr bruine Basterdsuiker -, 70 gr zachte Boter -, 3 Eieren -, 200 g.(sultana) Rozijnen.,

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-02-2000
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Sinterklaas: taai taainoten

(de echte pepernoten). Recept gekregen van Knabbel.

INGREDIENTEN

250 gr vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, zout, 250 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd, extra nodig: ingevette bakplaat

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-08-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top