1. Home
  2. Recepten
  3. Aziatische

Aziatische recepten (638)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Gewokte spruitjes op zijn Aziatisch

Spruitjes zijn een mooie, klassieke groente die je op heel veel manieren kunt presenteren. Deze gewokte spruitjes op zijn Aziatische laten je op een hele andere manier van spruitjes genieten dankzij de zelfgemaakte marinade!

INGREDIENTEN

Sesamolie, 300 g spruitjes, gehalveerd, 1 rode paprika, in stukjes, 150 g shiitakes, in stukjes, 1 el geraspte verse gember, 2 tenen knoflook, geperst, 3 el sojasaus, 1 el vissaus, 1 el ketjap, 50 ml water, 2 el sesamzaadjes

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-04-2019
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

botervis met sereh-kokossaus

Botervis is een smakelijke vis die voorkomt in Aziatische wateren.Als de vis niet te krijgen is kan men ook kabeljauw of heilbot gebruiken.

INGREDIENTEN

P.p. 200 gram botervisfilet, bloem,zout., 1 pot visfond, 1/2 glas witte wijn, een flink stuk sereh., 2 blaadjes daoen djeroekpoeroet, 20 gr boter, 1 sjalotje, 1/2 teentje knoflook, 1 theelepel sambal udang, 1/2 theelepel vetsin, 3 cm santenblok, scheutje thaise vissaus

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-01-2009
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ceviche van coquilles met tequila

Serveer met de garnalen met spekjesmayonaise, oesters met aziatische dressing en krabkoekjes met dillemayonaise als zomeretentje. Recepten staan op smulweb in mijn viskookboek!

INGREDIENTEN

1/2 stokbrood, in dunne sneetjes, 4 eetlpls extra vergine olijfolie, 12 grote sint-jacobsschelpdieren, in blokjes van 1 cm, 4 eetlpls tequila, 4 eetlpls limoensap, 1/2 rode ui, fijngesneden, 1 tomaat, zaadjes verwijderd, in stukjes, 1 rode peper, zaadjes verwijderd, fijngesneden, 1 kleine of 1/2 grote komkommer, zaad verwijderd, in stukjes, 1/2 bosje koriander, blaadjes grofgehakt

  • Wereld
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-04-2014
  • Wereld
  •  30-60 min.

WINTERSE ROERBAKSCHOTEL****

Roerbakken; een gezonde manier om vlees en groenten te bereiden. Snel klaar, licht en lekker.Bij wokken denken we vaak aan exotische, Aziatische en vooral zomerse gerechten. Mis ! Want een roerbakschotel kan ook heerlijk winters zijn.

INGREDIENTEN

°2 Rookworsten in reepjes gesneden., .°150 gram ongezouten cashwenoten grofgehakt., °2 el. Sesamolie. ° 1 rode Peper, fijngesneden, zonder zaadjes., °2 tenen Knoflook, fijngesneden., °2 rode Uien, in halve ringen., °1 rode Paprika, in reepjes, °250 gr. Kastanjechampignons, fijngesneden., °3 el. lichte Sojasaus, ° Sap van 2 Limoenen., °50 gram Roomboter.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-01-2015
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Curry met gehaktballetjes en noedels

Ik ben gek op de Thaise keuken en de aziatische recepten vallen bij ons erg in de smaak bij deze temperaturen momenteel omdat ze zo lekker licht zijn.Deze curry is echt een aanrader!!!!en hij is buitengewoon snel gemaakt

INGREDIENTEN

3 tenen knoflook,fijngehakt/2stengels citroengras(alleen het wit),fijngehakt/3cm gemberwortel,geraspt/200g varkensgehakt/1 el olie/1-2 el groene currypasta of kant-en-klare pasta/4dl kokosmelk/2 1/2dl water/2el vissaus/2tl bruine suiker/25g vers Thais basilicum,fijngehakt/200g Hokkiennoedels/3 lente-uitjes,in ringen/2 groene of roede pepers,in ringetjes/verse korianderblaadjes,ter garnering

  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-07-2006
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Rundvlees met broccoli in vissaus

Deze Aziatische ' Daging sapi broccoli' is ontzettend lekker !

INGREDIENTEN

-500 g bieflappen (dunne lapjes), -1 fijngesnipperde ui, -1 teen knoflook, -5 cm djahe, -3 el vissaus, -1 el ketjap, -5 th lepels maizena, -2 th lepels sesamolie, -500 g broccoli, -3 el olie, -peper en zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-01-2006
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

MOSSELEN IN CHINESE "BLACKBEAN" SAUS

Mosselen met een Aziatische toets uit de wok ..... bijzonder ,  maar super lekker . Uiteraard serveren we hierbij rijst 

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen ( gewassen en proper gemaakt), 2 teentjes knoflook, 4 bosuitjes/ 1 dunne prei, gesneden, 1 Spaanse peper, gesneden, 1 stukje gember ( ± 2 cm), geraspt, 1 eetlepel Chinese zwarte bonensaus of 2 eetlepels gedroogde en geweekte gefermenteerde zwarte sojaboontjes, 1 flinke scheut Chinese kookwijn( Shaoxing) of medium sherry, 1 scheutje olie voor de wok

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-06-2016
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pompoensoep `tikka masala` met bruin brood

Géén soep voor watjesç! Bereidingstijd: 55 minuten (exl. bereiding bouillon)

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor ongeveer 4 liter:, 3 l kippen- of groentebouillon, 40 g currypasta `tikka masala`, 800 g pompoen (vruchtvlees), 2 dikke uien, 2 stoofappels, 40 g gember (stukje knol), 1 stengel citroengras, 1 rode chilipeper, pluksels verse koriander, een scheutje sesamolie, een klontje boter, zout, , Om erbij te serveren:, bruin brood, wat extra currypasta `tikka masala` (naar smaak),

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-11-2013
  • Europees
  •  30-60 min.

Rendang met raïta en naanbrood

Rendang is een Indonesische stoofschotel die je een beetje kunt vergelijken met ons stoofvlees. Het vlees krijgt natuurlijk een heel andere smaak door de pasta van gember, knoflook en chilipeper en de gebruikte specerijen. In plaats van bier gebruik je kokosmelk. Serveer de rendang met een frisse raïta (is een soort Aziatische tzatziki) en warm naanbrood. Heerlijk met dit koude weer.

INGREDIENTEN

1 kg rundstoofvlees, 2 rode uien, 30 gr verse gember, 1 chilipeper, 2 teentjes knoflook, 1 stengel citroengras, 4 limoenblaadjes, 5 dl kokosmelk, 4 dl runderbouillon (van tablet), zonnebloemolie, 1 koffielepel trassie, 1 koffielepel rode currypasta, 2 el kurkuma, 1 el komijnpoeder, 1 el korianderpoeder, zeezout, vers gemalen zwarte peper, , De raïta = frisse dikke saus, , 1 komkommer, 3 dl dikke yoghurt (griekse, turkse), bosje verse koriander, gesnipperd, 1 limoen, vers gemalen zwarte peper, zeezout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-10-2016
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gemarineerde kipfilethaasjes met sesamrijst

Met broccoli uit de wok Je marineert de kipfilethaasjes met sesamolie, een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De rode peper zorgt dan weer voor een pittig accentje. Ook typisch aan de Aziatische keuken natuurlijk! Houd je niet zo van pittig? Gebruik dan maar de helft van de rode peper. https://www.hellofresh.nl/recipes/gemarineerde-kipfilethaasjes-met-sesamrijst-56706961f8b25e87148b4567/?back=/recipe/all

INGREDIENTEN

30 ml sojasaus, 20 ml sesamsaus, 240 g kipfilethaasjes, 1 rode ui, 1/2 rode peper, 400 g broccoli, 170 g basmatirijst, 2 tl honing, 1 el zonnebloemolie, Peper & zout naar smaak

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-01-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Snel gebakken entrecote met gegrilde lente-ui

Dit is een recept uit het hartige kookschrift van het Smult zomernummer. Het zomernummer staat boordevol Aziatische & BBQ recepten en zomerse inspiratie. Je bestelt dit nummer nu op: www.smult.nl.

INGREDIENTEN

- 500 g entrecote, dwars op de draad in plakken van 1/2 cm, - 1 opgehoopte el maïzena, - zonnebloemolie, - 4 lente-uitjes, buitenste schil en onder- en bovenkant verwijderd, - 4 cm verse gemberwortel, geraspt, - 1 teentje knoflook, zeer fijn gehakt, - 1 rode peper, in zeer dunne ringen, - 2 el Chinese rijstwijn, - 2 el oestersaus, - versgemalen zwarte peper, - 50 ml water

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-06-2017
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Thaise tomatensoep

Als jij fan bent van de Aziatische keuken, dan moet je deze tomatensoep zeker eens proberen. Onze tomaten vormen de basis van de soep, de currypasta en kokosmelk zorgen dan weer voor die typische smaak die Thaïse curry's zo lekker maken. 

INGREDIENTEN

1 kg tomaten, 1 ui, 1 eetl currypasta, 2 teentjes look, 2 stengels citroengras, 2 cm gember, 1 rode chilipeper, verse koriander, 200 ml kippenbouillon, 1 eetl kandijsuiker, 1 eetl vissaus, 400 ml kokosmelk (blik), 1 bosje lente-uitjes, bakboter

  • Thais
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-06-2020
  • Thais
  •  30-60 min.

Gegrilde Tonijn

Uit: De complete Aziatische keuken, ISBN 3- 8290-0431-1

INGREDIENTEN

5 cm verse gemberwortel, 3 el Japanse sojasaus, 1 el mirin, 3 fijngehakte lente-uitjes, 3 tl suiker, 4 stukken tonijn van 150 gr, plakjes komkommer

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-06-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

eierbundeltje

Een leuk bij gerecht bij een aziatische maaltijd

INGREDIENTEN

, 1 el sesamzaad., , 10 lente uitjes., , 5 eieren ., , 1/4 tl zout., , 1/4 tl witte peper., , 3 tl olie., , 2 el rijstazijn ., , 2 el japanse sojasaus

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2002
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Drie in de pan

Ben wel ff op een andere tour. Normaal zou ik de aziatische keuken behandelen, maar nu ff niet. Dit recept kwam ik tegen tijdens een paar dagen bij kennisen.

INGREDIENTEN

250 gram Bloem., snufje zout, 10 gram gist, 300 ml melk, 1/2 losgeklopt ei, 60 gram gewelde rozijnen, 60 gram gewelde krenten, 50 gram boter of olie, , ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-12-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Kip met broccoli Aziatisch bereid

Zelf bedacht gerecht met kip en broccoli op aziatische wijze bereid, nog altijd mijn favoriete gerecht en heel eenvoudig!

INGREDIENTEN

2 ons kipfilet, 4 ons broccoli, 100 ml creme freche, ketjap 2 eetlepels, 1/2 spaanse rode peper, 2 tenen knoflook, Half pak rijst, 2 theelepels sambal

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-12-2013
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

NASI LEMAK MET WIJTING

Haal de Aziatische keuken thuis op je bord, eenvoudig , lekker en snel !

INGREDIENTEN

100 g langkorrelige rijst, 1 dl kokosmelk, 0.5 dl water, 2 pandanbladeren (optioneel dit geurig zwaardvormige blad afkomstig van de pandanplant wordt wegens geur en/of kleur in gerechten gebruikt. in oosterse speciaalzaken verkrijgbaar), 1 snuifje zout, 50 g bloem, 40 g rode kerriepoeder, 3 el sojasaus, 2 el water, 1 tl geraspte gember, 80 g gepelde maar niet ontvliesde pindanoten, 3 el sambal, 6 anjovisfilets, 1 kleine komkommer, 400 g wijting, Solo frituurvet

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-09-2016
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Linzencurry met Runderballetjes

Een bijzonder balletje is met Kumar's zo gedraaid. Maak Hollandse gehaktballen met een Aziatische twist.  Eet smakelijk! 

INGREDIENTEN

300 g basmatirijst, 1 bloemkool, 370 ml linzen (blik), 2 cm verse gember, 8 takjes koriander, 300 g rundergehakt, 1 ei, 2 el zonnebloemolie, 1 pakje Kumar's Dahl, 100ml Yoghurt, 2 el rozijnen

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2015
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Miso Buttered Burger

Dit is een recept uit het kookschrift van het Smult zomernummer met de lekkerste hartige recepten. Het zomernummer staat boordevol Aziatische & BBQ recepten en zomerse inspiratie. Je bestelt dit nummer nu op: www.smult.nl. 

INGREDIENTEN

- 720 g rundergehakt, liefst maar 1 maal gemalen (vraag de slager), - 40 g donkere basterdsuiker, - 40 ml light sojasaus, - 4 draaien peper uit de molen, - 1,5 el miso (gefermenteerde bonenpasta), - 50 g boter, op kamertemperatuur, - sesamolie, - 4 briochebollen

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-06-2017
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Oosterse wittekoolstoof fantasia

Kom je in de koelkast nog een half wit kooltje tegen waar je wat mee M"ET, voordat je er NIETS meer mee KÚNT...... Dat werd dus deze witte kool gestoofd met Aziatische ingrediënten, zoals, sambal, rode peper, ketjap en wat gembersiroop. Dit groente gerecht heeft iets weg van deze https://www.smulweb.nl/recepten/1467963/-chinese-kool-uit-de-wok-met-oosters-tintje spitskool en was heerlijk.

INGREDIENTEN

1/2 witte kool geschaafd op de mandoline, 2 sjalotjes gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en zaadlijsten gesnipperd, scheutje ketjap en gembersiroop, 1 tl sambal badjak of meer naar smaak, peper en zout uit de molen, ,

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-07-2019
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Kruidige rendang met sperziebonen

Hou jij ook zo van de Aziatische keuken? Deze kruidige rendang met sperziebonen is dan heerlijk om te maken. Vervang voor een extra authentieke en romige smaak het water door 1 blik kokosmelk (400 ml).

INGREDIENTEN

4 el wokolie, 500 g runderriblappen, 96 g boemboe rendang, 300 g witte rijst, 700 g sperziebonen, 2 uien, 4 el gebakken uitjes, 300 ml water

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-01-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Filetlapje in ketjap-sinaasappelsaus

Zó wordt een alledaags filetlapje omgetoverd tot iets bijzonders met een  licht Aziatische smaak.

INGREDIENTEN

4 filetlapjes van 150 gram, 1 handsinaasappel, 2 perssinaasappels uitgeperst, 1 volle el geschaafde amandelen, 2 sjalotjes gesnipperd, 1 1/2 el zoete ketjapsaus, 1 scheut sherry, 1 el bruine basterd suiker, 1 el schaafsel van de handsinaasappel, peper & zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-01-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zalm Chirashi

Gek op sushi maar wil je eens wat anders proberen? Dan is deze rijstschotel een bijzonder lekker alternatief. Deze versie is heel simpel, maar je kan zelf andere ingredienten toevoegen. In het Japanse schap van de Aziatische supermarkt is voldoende te vinden!

INGREDIENTEN

2 kommen sushi rijst, 2 zalmstaarten (rauwe vis), 5cm oshinko (ingelegde daikon wortel), 5 cm bosui, Tamagoyaki,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-08-2018
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Sperzieboontjes met knoflook

Pittige sperzieboontjes met een aziatische tint van sojasaus uit de wok 

INGREDIENTEN

500 g sperziebonen, 1 citroen (schoongeboend), 2 el olijfolie, 2 tenen knoflook (in plakjes), 1 el Japanse sojasaus,

  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-07-2020
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

roereieren met garnalen en doperwten

Uit: De complete Aziatische keuken, ISBN 3-8290-0431-1

INGREDIENTEN

10 gr gedroogde shiitakes, 250 gr verse garnalen, 4 eieren, 1 tl instant-dashi, 2 tl Japanse sojasaus, 2 tl sake, 2 tl olie, 100 gr diepvriesdoperwten, 3 fijngehakte lente-uitjes

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-06-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gehakt met tahoe en aubergine

Aziatische gehaktschotel met rijst

INGREDIENTEN

, 2 eetlepels arachideolie, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 stukje gember van ca. 4 cm geraspt, 1 eetlepel sambal oelek, 250 gr varkensgehakt, 3 eetlepels Chinese sojasaus, 2 eetlepels droge sherry, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker, 1 dl kippenbouillon (tablet), 250 gr tofu, in blokjes, 1 kleine aubergine, in blokjes, 5 lente-uitjes, fijngesneden, ,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-06-2002
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Sichuan chiliolie

Ik hou erg van de Aziatische keuken en de keuken uit sichuan .Deze onderscheid zich Door het gebruik van peper dus lekker pittig . Deze olie is  de basis waarmee veel recepten beginnen eigenlijk sichuan in een flesje . Maar kan natuurlijk ook gewoon ergens anders voor gebruikt worden het is een lekkere wokolie.

INGREDIENTEN

6 el sichuan peper, 8 el chiliflakes.,1 tl zout, 1 eetl sesamolie, 360 ml arachideolie of rijstolie moet een olie zijn die neutraal van smaak is en hoge temperatuur kan verdragen ., kneus een paar sichuan peper dit geeft veel smaak af.

  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-09-2015
  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.

Wortelsalade met gember, koriander en limoen

Een heerlijk bijgerecht geïnspireerd op de Aziatische keuken, wortelsalade met gember, koriander en limoen. Ook lekker als kerstrecept, naast een fondue of gourmet. 

INGREDIENTEN

600 gram wortelen, 1 grote ui, 1 limoen, 8 takjes koriander, geplukt en gehakt, DRESSING INGREDIËNTEN, 2 cm gember, 1 el grove mosterd, 1 el komijn, 6 el rode wijnazijn, 10 el extra vergine olijfolie, peper en zout

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-12-2018
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

SCAMPI MET PEPER EN VISSAUS

Makkelijk, snel en erg lekker . Een originele Aziatische bereidingswijze van scampi, met peper en vissaus. Serveer met rijst of noedels en gewokte groentjes.

INGREDIENTEN

12 scampi's, 2 lente-uitjes, fijngesnipperd, wit en groen gescheiden, 1 teentje knoflook, geperst, 2 el vissaus, 1 el olie, plantaardig, 2 takjes koriander, grof gehakt, 2 kl peperbollen, geplet, zwart, zwarte peper, gemalen,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-12-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

In­di­aas vis­pak­ket­je met yog­hurt en ko­kos

Prima BBQ pakketje met een Aziatische toets 

INGREDIENTEN

600 g zeewolffilet, 2 eetlepels citroensap, 75 ml volle yoghurt, 1 eetlepel milde Indiase currypasta (pot), 3 eetlepels kokos (gemalen), 2 bosuitjes (in ringen), , ,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gehaktballetjes in kerrie-tomatensaus

Geen idee meer waar ik dit recept vandaan heb, ik heb het in ieder geval niet zelf bedacht. Deze balletjes zijn altijd snel op! Je kunt ze maken als hoofdgerecht, maar ook als snack of onderdeel van een Aziatische maaltijd.

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, 3 eetl paneermeel, zout, peper, 1 ei, 1 spaanse peper, 1 kleine groene paprika, 1 blikje tomatenblokjes, 1 eetl olie, 2 eetl kerrie, 2 eetl ketoembar, 1 theel kaneel, 1 laurierblad, 2 teentjes knoflook, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 vleesbouillontabletje, 1 eetl azijn, 1 eetl basterdsuiker

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-02-2016
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mongoolse hot-pot

Hot-pot is een mongools gerecht dat vergeleken kan worden met fonduen, alleen wordt de pan verwarmd met gloeiende houtskool en gevuld met bouillon. Hiervoor kunt u een kant en klaar gourmetpakket kopen bij uw slager, want bijna ieder denkbaar ingredient is bruikbaar, of zelf aan het werk gaan....

INGREDIENTEN

Talrijke mogelijkheden : zie recept

  • Chinees
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-06-2001
  • Chinees
  •  60-120 min.

Garnalenbeignets met tauge

De garnalenbeignets zijn in de Aziatische keukens niet onbekend. Men gebruikt er meestal in stukjes gesneden grote rauwe garnalen voor. Dat kunt u ook doen maar met de bij ons vol op verkrijgbare, reeds gekookte, garnalen bereikt u vrijwel hetzelfde resultaat. Een ding is daarbij van belang en dat is dat de beignets met Hollandse garnalen zeer snel moeten worden gebakken omdat de garnalen anders taai kunnen worden.

INGREDIENTEN

Voor ca. 20 stuks:, 250 gram verse gepelde Hollandse garnalen, (zee)zout, 150 - 175 gram tauge, 1 komkommer, ca. 100 gram waterkers of jonge spinazie, 2 eieren, 4 eetl. melk, 175 gram bloem, gezeefd, witte peper uit de molen, 2 eetl. ragfijn gesnipperde bosui of prei, 3/4 theel. sambal oelek, (zonnebloem- of arachide)olie voor het frituren, 2 eetl. fijngehakte (blad)peterselie

  • Aziatisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-09-2003
  • Aziatisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pittige Gehaktballetjes

Met Kumar's Sambal goreng maak je in een handomdraai spicy aziatische balletjes. Deze balletjes doen het erg goed op feestjes!   

INGREDIENTEN

1 sneetje witbrood, 50 ml melk, 400 g half-om-halfgehakt, 1 ei, 2 uien, Zout en peper naar smaak, 1 el Sambal naar keus, 2 el olie, 1 pakje Kumar's Sambal Goreng

  • Aziatisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-01-2016
  • Aziatisch
  •  20-30 min.

Kokosmelk met sago en vruchten

Dit Aziatische toetje moet je proberen, heerlijke kokosmelk met vers fruit! Alle producten met een * zijn te koop bij een van de filialen van Amazing Oriental of in hun webshop!

INGREDIENTEN

1 ltr water, 4 el sagoparels*, 400 ml dessert kokosmelk*, 50g kandijsuiker*, 1 snufje zout, 500g vruchten*, vers (b.v. papaya, mango, ananas, watermeloen) en/of uit blik (b.v. lychee, jackfruit, rambutan, fruitcocktail)

  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2017
  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gebakken zalm met noedels en groenten

Gebakken zalm is niet moeilijk om te maken en met deze Aziatische marinade extra smakelijk. Eet het met gewokte noedels met groenten. Kijk snel verder voor het recept! 

INGREDIENTEN

4 zalmmoten, 2 cm gember, 2 knoflooktenen, 2 el agavesiroop, 2 el sojasaus, sap van een halve citroen, 250 g gedroogde noedels, 1 paprika, 200 g bimi, 1 tl maizena, 2 bosuitjes, 1 el zwart sesamzaad,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-05-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

KIP IN KOKOSSAUS

Pittig gerecht

INGREDIENTEN

, 1 zware (boeren)kip van ? 1,25 kg of kipdelen, zoals, bouten of drumsticks met ? hetzelfde gewicht, 2 el fijngeraspte verse gemberwortel, 2 grote uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, 1 a 2 tl sambal oelek, 2 tl koenjit, zout, 5 el arachide of zonnebloemolie, 5 dl dikke kokosmelk, 1 tl palm- of donkerbruine basterdsuiker, 3 sinaasappels, geschild, partjes tussen de vliezen uitgesneden, 2 bosuitjes (met veel groen), ragfijn gesnipperd

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-07-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aziatisch ge­wokte mosselen

Een toprecept met de smaken en aroma`s van de Aziatische keuken. Simpel te maken en super lekker. Zorg dat de wok bloedheet is zodat er voldoende rookontwikkeling is anders mis je heel het effect van het echte wokken. Houd je aan de volgorde van het toevoegen van de ingrediënten, want op die manier verbranden de tere groenten niet en geven ze een fijne smaak af.

INGREDIENTEN

1, kilo, mosselen, , 2, eetl., bosui, julienne gesneden, , 1, eetl., gemberwortel, julienne gesneden, , 1, theel., knoflook, julienne gesneden, , 1, theel, rode peper, julienne gesneden, , 2, eetl., Miso, witte, , 1, eetl., Sherry azijn, , 1, dl., sake

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-04-2013
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Saté met Varkenshaas Spiesjes

Deze saté met saus is erg lekker en super gemakkelijk te maken. Zo kun je kipje of varkenshaasje gebruiken. Je kunt het serveren met bami of rijst, zo is het ook goed te combineren met groente of bij salades. Dit recept is voldoende voor zo'n 8 spiesjes ben je met meer dan is het raadzaam om de porties te verdubbelen. De varkenshaas saté smaakt smaakt eigenlijk het beste bij deze Aziatische piindasaus. 

INGREDIENTEN

500 gram Varkenshaas, in grotere stukjes gesneden, 5 theelepel Sesamolie of Koolzaadolie, 1 theelepel Gemberpoeder, opgehoopt, 3 teentjes Knoflook, klein gesneden of 2 theelepel Knoflookpoeder, opgehoopt, 2 kleine Ui, klein gesneden, 1/2 kopje bruine Basterd Suiker, 3 eetlepels Teriyakisaus of Sojasaus, 2 eetlepels Pindakaas, 1 kopje Water

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-2016
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Loco Moco

Furikake is een Japans kruidenstrooisel. Verkrijgbaar in de Aziatische supermarkt.

INGREDIENTEN

* 250 gr rundergehakt, * ½ theelpl zout, * ½ theelpl knoflookpoeder, * ¼ theelpl zwarte peper, * 1 ½ eetlpl olijfolie, * 2 eetlpls ongezouten boter, * 2 grote eieren, * 150 gr basmatierijst, * Furikake kruiden om te garneren, * Bieslook, fijngeknipt, , Voor de champignonsaus:, * 4 eetlpls ongezouten boter, * 2 teentjes knoflook, fijngehakt, * 250 gr shiitake, steeltje verwijder en in plakjes, * 2 eetlpl bloem, * 375 ml kippen- of groentenbouillon, * Zout en peper

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-06-2017
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top