Clafoutis met appeltjes en speculaas

  • Frans, Banket
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 02-10-2002

Een appelversie op een traditioneel frans gebak. De speculaas maakt het heel apart.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • 3 jonagoldappels

  • 4 ? 6 speculaasjes (? 50 g)

  • 1 sinaasappel

  • 3 eieren

  • 100 g suiker

  • 3 eetl. bloem

  • 2 dl volle melk

  • 1/4 koffiel. kaneelpoeder

  • 1/2 zakje bakpoeder (baking powder)

  • 1 el. boter

  • 1 el. amandelschilfers

Boodschappen bestellen

Voorbereiding

- Pers de sinaasappel.

- Snij de geschilde appels in stukjes.

  • Doe de appelstukjes, de verkruimelde speculaas en het sinaasappelsap in een kookpan. Laat op een heel zacht vuur afgedekt stoven gedurende 7 a 10 min. Roer regelmatig om en voeg indien nodig wat water toe.
  • Bereidingswijze


    1. Mix de eieren met de suiker, de bloem, de melk, de kaneel en het bakpoeder.

    2. Strijk een ovenschaal (doorsnede ? 22 cm, 4 a 5 cm hoog) in met boter en giet er de helft van het eimengsel in.

    3. Bedek met de speculaascompote en strooi er de amandelschilfers over.
      Giet er de rest van het mengsel over.

    4. Laat in een voorverwarmde oven (175?C) gedurende 30 a 35 min. bakken.


    Serveertip

    Dien lauw of koud op. Je kan er ook een bolletje vanilleroomijs bijgeven.

    Dit recept is te vinden in:

    Laatste reacties

    rmdelvoie avatar
    rmdelvoie 13-05-2012

    Ik had dit recept al een tijd geleden meegenomen maar had per ongeluk op niet meer bewaren gedrukt. Heb het dus weer even teruggezet. Sorry, groetjes .. Margrit

    rmdelvoie avatar
    rmdelvoie 23-12-2010

    Gisterenavond had ik een etentje met familie en heb ik dit recept gemaakt met een bolletje ijs als toetje. Een geweldig succes, zal vaker gemaakt worden. Bedankt, Margrit

    toblerone73 avatar
    toblerone73 17-10-2009

    mmmmm dit klinkt super lekker, bedankt ga het snel proberen grt, natascha

    toblerone73 avatar
    toblerone73 17-10-2009

    mmmmm dit klinkt super lekker, bedankt ga het snel proberen grt, natascha

    lekker275 avatar
    lekker275 10-10-2006

    Dit is zo lekker, het wordt zelfs door de gasten als toetje gevraagd om te maken. Nou dat wil wat zeggen toch? Ga het binnenkort weer maken voor de gasten en kan mij er zelf ook al op verheugen. Groetjes mieke

    hilde1007 avatar
    hilde1007 02-12-2004

    even meenemen want dit ziet er lekker uit

    jokewvg avatar
    jokewvg 19-05-2003

    Mmm lijkt me heerlijk ik heb het recept uitgeprint. Groetjes en bedankt, Joke.

    anjakeuken avatar
    anjakeuken 19-11-2002

    Echt een toetje voor december, ik ga het gauw eens proberen en zet hem gelijk favoriet. alvast bedankt!!!! anja.

    anita4 avatar
    anita4 15-11-2002

    ziet er heerlijk uit! ik zet het favoriet. groetjes van anita

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten