Brandnetel-roomsoep

  • Belgisch, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-10-2002

Pittige roomsoep, goedkoop en gezond

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
-bos brandnetels (circa 250 g)
-25 g boter
-4 aardappelen
-2 uien
-150 ml room
-enkele gekneusde korianderzaadjes
-peper en zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
-handschoenen als je de brandnetels gaat plukken

Voorbereiding

-ontdoe de brandnetels van de blaadjes
-was de blaadjes
-smelt de boter in een pan en smoor de blaadjes erin
-giet er 1 1/2 l water bij
-kruiden naar smaak

Bereidingswijze

-de schoongemaakte en grof gesneden aardappelen en de uien erbij doen en alles circa 30 min laten koken
-pureren met de mixer

Serveertip

giet de soep in een terrine en roer de room, de koreanderzaadjes en peper erdoor.
Warm serveren

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten