borek

  • Turks, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 24-09-2002
  • borek

    Borek

    Borek

turks gerecht op de bakplaat,ik gebruik zelf altijd filodeeg i.p.v. yufka omdat dit knapperiger is en het niet plakkerig word waaneer je dubbele lagen gebruikt zoals bij de yufka wel het geval is

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
filodeeg,500 gr.rundergehakt,400 gr.bladspinazie(diepvries,wanneer verse spinazie word gebruikt deze eerst voorkoken),1 ui, 1 ei yoghurt,olijfolie,stuk pittige witte geitenkaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
oven, rond borekblik ik mmak de borek zelf op de bakplaat in de oven

Voorbereiding

oven voorverwarmen op 200 graden
ei en yoghurt met olijfolie mengen in een kommetje
eventueel spinazie voorkoken

Bereidingswijze

snipper en fruit de ui, bak het gehakt rul en voeg de ontdooide en uitgelekte spinazie toe en laat dit 15 minuten op een laag vuur bakken. Leg de vellen filodeeg 2 of 3 per laag op de bakplaat en besmeer ze met het ei-yoghurtmengsel daarna weer filodeeg, na de derde keer het spinazie-gehaktmengsel over de hele bakplaat verdelen en hierover het stuk witte kaas verkruimelen, daarna weer verder gaan met lagen deeg en het ei-yoghurtmengsel tot alles op is. plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het in een half uur lekker gaar en knapperig

Serveertip

lekker met cacik (tsaziki)en een tomaten-komkommersalade
tip: het snijden van de borek gaat gemakkelijk met een pizzasnijder

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mobiel_1369670811 avatar
mobiel_1369670811 02-03-2015

ik gebruik zelf een ander recept voor börek en wel yufka vellen, ik dompel ze onder in een mengsel van mel, olie en ei, met bakpoeder. lekker knapperig. dus ga dit recept wel proberen maar dan met yufka, ben benieuwd, bedankt!

jokewvg avatar
jokewvg 24-02-2006

<img src=http://i16.photobucket.com/albums/b44/jookske/pspplaatjes3/receptbedankjeroosjes.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten