Hutspotsoep
- Belgisch, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 23-09-2002
Vlaamse klassieker
Ingrediënten 4 personen
-800 g varkensschouder (in stukken gesneden)-2 schenkels
-4 wortelen
-250 g spruitjes
-3 meiknolletjes of (boterraapjes)
-2 preien
-1/2 struik bleekselderij
-1 ui
-5 aardappelen
-tijm,laurier,zout en peper
Bereidingswijze
-in een ruime pan 1 1/2 l licht gezouten water en de stukken vlees en de schenkels aan de kook brengen
-alle schoongemaakte en in stukken gesneden groenten (uitgez.de aardappelen)toevoegen
-tijm,laurier en peper erbij
-circa 1 1/2 u laten koken
-vlees en schenkels uit de pan nemen
-de aardappelen apart gaar koken
-de soep pureren en het vlees klein snijden
Serveertip
De soep in een terrine opdienen en het vlees en de aardappelen apart bij de soep serveren
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Calvadosappelen met mascarponecrème Gepofte aardappel met witloof, oude kaas en bloemkoolsaus Aji Gevulde fazant met appeltjes Gevulde aardappel met pittig varkensgehakt en tomatensalsa Spek en Ei Wrap met groente... Kip met appeltjes en calvados Kaastaart met speculaas Sesamgranola met yakult-yoghurt Champignons met prei in de wok Gehaktschotel met pureeKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties