koolrabisoep

  • Nederlands, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 16-09-2002

Een lekkere maaltijdsoep, die goed vult!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 el boter/olie
100 gr kippepoulet in blokjes
150 gr zeer fijn gesneden ui
175 gr geschilde koolrabi
100 gr geschilde aardappels
1 kippenbouillonblokje
25 gr papkokende/gebroken rijst
zout en peper
3-4 el fijngehakte peterselie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verwarm de boter/olie in een braadpan en bak de poulet aan. Doe de ui in de pan, leg het deksel erop en laat het 5-8 minuten smoren, op laag vuur.
Schaaf de koolrabi en aardappels in plakken. Strooi peper op de poulet en ui en leg daarop de plakken koolrabi en aardappel. Schenk er 0,6 liter water op en die het bouillonblokje erbij. Laat het aan de kook komen.
Was de rijst en doe die in de pan. Al roerend weer aan de kook brengen en ongeveer 20 minuten zachtjes laten doorkoken.
Proef de soep en voeg naar smaak zout en peper toe, en eventueel aroma.

Serveertip

Lekker met stokbrood en parmezaanse kaas.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten