Enchiladas met Kip en Kaas
- Home
- Recepten
- Creme fraiche
- Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
- Mexicaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 16-09-2002
Ingrediënten 4 personen
3 kipfilets (ca. 450 g.), 1 kippenbouillontablet, 2 pakjes (a 150 g.)gesneden kaas naar keuze, b.v. gatenkaas of komijnekaas (ik maak ook wel eens allerlei restjes kaas op deze manier op), 1 vleestomaat of een paar gewone tomaten, 2 a 3 tenen knoflook, zo'n 20 plakjes jalapenopeper uit een potje, 1 blikje tomatenpuree (140 g.), 3 theel. mexican seasoning (Casa Fiesta), 4 tarwetortilla's, 1 bekertje creme fraiche (200 ml.).
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
- 473.284Bekeken
-
2.737Bewaard +
-
Mijn gezin is dol op gevulde tortilla's uit de oven en deze met kipvulling zijn favoriet. Ik vond het recept ooit in een foldertje over kaas en ik pas het aan naar gelang wat ik in huis heb.
Deel dit recept
Bereidingswijze
Bestrijk elke tortilla met 1/4 deel van de gekruide tomatenpuree. Beleg aan een kant (ca. 2 cm. van de kant vrijlaten) met de plakjes kip. Bestrooi met tomaat, knoflook en jalapenopeper. Bedek met 1,5 plakje kaas en bestrijk met een beetje creme fraiche. Rol de tortilla strak op en leg ze naast elkaar in een passende Ovenschaal. Bestrijk de bovenkant, uiteinden en zijkanten royaal en zorgvuldig met creme fraiche. Snijd 4 plakken kaas in smalle reepjes en beleg de rollen ermee. Schenk enkele eetlepels bouillon in de schotel en zet hem in de oven voor zo'n 30 min. tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Dit recept is te vinden in:
Serveertip
Geef er een frisse knapperige salade bij.
Bron
Een foldertje over kaas
Reacties (42)
-
lenielotz321 23-01-2021
Hoe heet de de oven -
aylablokker343 11-11-2020
voor het eerst gemaakt samen met mijn beste vriend. We hadden de kip gebakken met de rest van de overgebleven kruiden uit het zakje. En het laatste beetje tomatenpuree over de tortilla's gesmeerd met de cremé fraiche en stukjes kaas. We hadden geen jalapeno's of knoflook gebruikt maar was erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar! -
Dorien87 22-05-2020
Heerlijk recept! Zelf bak ik de kip eerst gaar -
Kemkers 11-07-2019
bij ons was de kip lang niet gaar. Smaakte prima, maar de volgende keer bak ik de kipstukjes eerst... -
Delarosa 18-01-2018
Hoi Purrie, zou het dan op zo’n 175-180grC doen omdat het er nogal lang ingaat. Misschien op het eind nog ff de grill aan voor een extra krokant korstje als je dat lekker vindt. Vriendelijke Smulgroetjes, Erwin
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Tip van Smulweb
- Andijvie Ovenschotel
- Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin
- Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
- Zalmwraps gevuld met salade
- Prei - aardappel, gehakt ovenschotel
- Muchos Nachos!
- Een zalige en gezellige ROMIGE VISPOTJE
- Pasta penne met gerookte kipfilet, pesto en gedroogde tomaten
- Zelfgemaakte boursin
- Quiche Lorraine van Rudolph
- Wraphapjes
