1. Home
  2. Recepten
  3. Creme fraiche
  4. Enchiladas met Kip en Kaas

Enchiladas met Kip en Kaas

  • Mexicaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-09-2002

Ingrediënten 4 personen


3 kipfilets (ca. 450 g.), 1 kippenbouillontablet, 2 pakjes (a 150 g.)gesneden kaas naar keuze, b.v. gatenkaas of komijnekaas (ik maak ook wel eens allerlei restjes kaas op deze manier op), 1 vleestomaat of een paar gewone tomaten, 2 a 3 tenen knoflook, zo'n 20 plakjes jalapenopeper uit een potje, 1 blikje tomatenpuree (140 g.), 3 theel. mexican seasoning (Casa Fiesta), 4 tarwetortilla's, 1 bekertje creme fraiche (200 ml.).


Add to JUMBO shopping list


Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas
Enchiladas met Kip en Kaas

Mijn gezin is dol op gevulde tortilla's uit de oven en deze met kipvulling zijn favoriet. Ik vond het recept ooit in een foldertje over kaas en ik pas het aan naar gelang wat ik in huis heb.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bestrijk elke tortilla met 1/4 deel van de gekruide tomatenpuree. Beleg aan een kant (ca. 2 cm. van de kant vrijlaten) met de plakjes kip. Bestrooi met tomaat, knoflook en jalapenopeper. Bedek met 1,5 plakje kaas en bestrijk met een beetje creme fraiche. Rol de tortilla strak op en leg ze naast elkaar in een passende Ovenschaal. Bestrijk de bovenkant, uiteinden en zijkanten royaal en zorgvuldig met creme fraiche. Snijd 4 plakken kaas in smalle reepjes en beleg de rollen ermee. Schenk enkele eetlepels bouillon in de schotel en zet hem in de oven voor zo'n 30 min. tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Geef er een frisse knapperige salade bij.

Bron

Een foldertje over kaas



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van swanna

swanna

Volgen


Reacties (40)

  • Dorien87 22-05-2020
    Heerlijk recept! Zelf bak ik de kip eerst gaar

  • Kemkers 11-07-2019
    bij ons was de kip lang niet gaar. Smaakte prima, maar de volgende keer bak ik de kipstukjes eerst...

  • Delarosa 18-01-2018
    Hoi Purrie, zou het dan op zo’n 175-180grC doen omdat het er nogal lang ingaat. Misschien op het eind nog ff de grill aan voor een extra krokant korstje als je dat lekker vindt. Vriendelijke Smulgroetjes, Erwin

  • Purrie 18-01-2018
    Hoe heet moet de oven? Ik maak af en toe een ander recept met rauwe kip, dan moet de oven op 250C. Hier ook?

  • Delarosa 17-01-2018
    Weinig last van Hans, moet net tegen de kook aan he... een paar minuten zodat de grootste rauwheid eraf is

  • hans3333 17-01-2018
    het is idd rauwe kip, , dun dus zeker gaar met 30 minuten oven , als je het eerst kookt sluit je de kip af, en kan er weinig of geen smaak van andere ingrediënten in trekken

  • Delarosa 17-01-2018
    Graag gedaan 😉

  • loezensnoezen 16-01-2018
    Dank je wel voor het antwoorden Erwin!

  • Delarosa 16-01-2018
    Domme vragen bestaan nie loezensnoezen, ik zou de kip idd eerst kort zachtjes koken i.p.v. rauwe kip. Vriendelijke Smulgroetjes, Erwin

  • loezensnoezen 15-01-2018
    vast een domme vraag, maar moet de kipfilet eerst gekookt worden?(lijkt zo op de video),of gaan er rauwe plakjes?

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van swanna

swanna

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'kookboek Ria' van riadrie

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Probeer de nieuwe olieblends

    - van Reddy

  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top