1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Coq au vin

Coq au vin

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 14-09-2002

Ingrediënten 4 personen


1 kip,150gr spek,50gr roomboter,1 ui,150gr sjalotjes,250gr wortelen,250gr champions,1/2 L rode wijn,1,5dl kippenbouillon,3 teentjes knoflook,laurierblad,dragon,tijm,2eetl bloem.


Verder heb je nodig


Ovenschaal,koekenpan.


Een over heerlijk Hoofdgerecht

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kip in stukken snijden en wrijf het in met zout en peper,spek in dobbelsteentjes snijden,knoflook persen wortelen in plakken en champions ook ,ui en sjalotjes snipperen,oven voorverwarmen op 200graden.

Bereidingswijze

Bak de kip bruin in de boter en haal ze uit de pan.Bak in het achtergebleven vet de stukjes spek bruin.Voeg de ui,knoflook,chapions,worteltjes en sjalotjes toe en bak ze een paar min mee.Op laag vuur 2 eetl bloem toevoegen,goed roeren gelijdelijk wijn en bouillon erbij gieten.Leg de kip in een oven schaal en giet de wijnsaus erover,doe de verse kruiden erbij en laat het geheel nog eens drie kwartier in de oven gaarstoven.

Serveertip

Lekker met speziebonen en krieltjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van zinzie1


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van zinzie1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top