- Home
- Recepten
- Marokkaanse keuken
- bulgursalade met mango en noten
bulgursalade met mango en noten
Ingrediënten 2 personen
1 kopje bulgur
2 kopjes kokend water
4 eetl. olijfolie
3 eetl. citroensap
zout
peper
1 groene paprika, in blokjes
1/4 komkommer, in blokjes
1 mango, in blokjes>
30 g rozijnen
50 g gemengde noten
2 sjalotjes, fijngesnipperd2? eetl. verse munt, in reepjes
- 1.091Bekeken
-
7Bewaard +
-
Deel dit recept
Bereidingswijze
Roer in een grote kom bulgur en kokend water door elkaar en laat het 20
minuten staan. Meng voor de dressing citroensap, olijfolie, zout en peper in
een kom. Schep de paprika, komkommer, mango, rozijnen, noten, sjalotjes, 1?
eetlepel muntreepjes met de dressing door de afgekoelde bulgur. Verdeel de
bulgursalade over 2 borden en garneer deze met muntreepjes.
