- Home
- Recepten
- Amerikaanse keuken
- Muffins
- Blueberry Muffins
Blueberry Muffins
- Amerikaans, Banket
- 0-10 min.
- Geplaatst op 05-09-2002
Ingrediënten 12 personen
* 250 gram blauwe bessen * 375 gram bloem * 3 el bakpoeder * 1/2 theelepel zout * 125 gram poedersuiker * 2 eieren * 150 ml melk * 6 ml maisolie.
Verder heb je nodig
* 12 muffin / cakevormpjes
- 1.531Bekeken
-
5Bewaard +
-
Muffins zijn de typische Amerikaanse cakejes.
*Verwarm de oven voor op 200?C. * Beboter de cakevormpjes.
* Doe bloem, bakpoeder, zout, en suiker door een zeef in een grote kom. * Maak in het midden een kuiltje in de bloem en voeg de vloeibare ingredienten toe. * Klop niet te lang, het mengsel moet nog een beetje klonterig zijn. * Schep meteen de blauwe bessen erdoor. * Vul de vormpjes voor tweederde met het deeg. * Bak de muffins 20 - 25 minuten tot ze goed gerezen zijn en een in de muffin gestoken houtprikker er schoon uitkomt. * Haal de muffins uit de oven en laat ze even afkoelen. * Keer de vormpjes om en tik de muffins eruit. * Serveer ze warm.
Bron: Vereniging Belangenbehartiging Blauwe Bessentelers.
