Snufje zout
zonnebloem olie
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
2 eetlepels tacokruiden
200 g lamslappen (dunne plakjes van ca. 1/2 cm gesneden)
200 g rundergehakt
200 g varkensfilet (dunne plakjes van ca. 1/2 cm gesneden)
3 eetlepels komijnzaad (gemalen)
3 eetlepels kruiden (vleeskruiden zonder zout)