Gegratineerde varkenshaas

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 22-08-2002

Lekkere ovenschotel; eenvoudige bereiding

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
-750 g varkenshaas
-4 eetlepels olijfolie
-zout en zwarte peper
-1 kleine ui
-500 g champignons
-2 teentjes look
-1 bosje peterselie
-3 bolletjes mozzarella (elk 150 g)
-boter om de schaal in te vetten
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

-snij de varkenshaas in gelijke plakken (circa 10-12)
-champignons schoonmaken en in plakjes snijden
-pel en snipper de ui
-hak de peterselie fijn
-pers de knoflook

Bereidingswijze

-verhit de olie in de koekenpan en bak de varkensoesters aan beide zijden goudbruin; strooi er zout en peper over
-verwarm de oven voor op 200?C
-fruit de ui glazig en voeg de champignons toe en laat ze even meefruiten
-pers de look erover
-laat zo lang bakken tot bijna alle vocht verdwenen is
-verdeel de gehakte peterselie erover
-verdeel de kaas in evenveel stukken als je vlees hebt
-vet de ovenschaal in en schep het champignonmengsel erin, leg de varkensoesters erover en op elk stuk leggen we een stukje kaas
-bestrooiene met peper en olijfolie
-plaats in het mideen van de oven en di 15 min, tot de kaas gesmolten is

Serveertip

Geef er stokbrood bij

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jokewvg avatar
jokewvg 06-12-2004

<img src="http://www.20six.nl/pub/jookske2/receptbedankje_roosjes.gif">

yianni avatar
yianni 22-07-2004

Hoi! Nou dit gerecht komt vaker bij ons op tafel hoor! Alleen het was nogal erg "nat", zou ik iets verkeerd hebben gedaan?

yianni avatar
yianni 12-07-2004

lijkt me lekker, neem het mee!

beauad avatar
beauad 28-08-2002

Lijkt me heerlijk, die neem ik mee, groetjes, Adiet

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten