- Home
- Recepten
- Nagerecht
- Indiase keuken
- Pista Kulfi
Pista Kulfi
- Indiaas, Nagerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op 17-08-2002
Ingrediënten
3 dl volle slagroom of creme fraiche, 3 dl volle melk, 4 el (blik) gecondenseerde melk, 1 el heldere honing, 2 el gehakte pistache, 2 el rozenwater (Suri/Hindu-Toko)
- 1.078Bekeken
-
7Bewaard +
-
Dit is een zeer machtig roomijs. Kulfi wordt traditioneel in kegelvorm geserveerd.
Deel dit recept
Voorbereiding
Verwarm in een pan de room. Melk, gecondenseerde melk en de honing. Breng al roerend zachtjes aan de kook en laat het 45 minuten heel zachtjes trekken. Neem de pan van je hittebron, roer de pistaches erdoor en het rozenwater.
Bereidingswijze
Laat het mengsel afkoelen. Doe het over in een ondiepe vriesbak van 1 liter en laat het 3 a 4 uur invriezen. Neem het ijs uit de vriesbak en laat het op kamertemperatuur circa 30 minuten staan om zachter te worden.
Serveertip
Snijd het ijs in mooie vierkanten om het te serveren.
