Rundvleesschotel
- Braziliaans, Ovenschotel
- > 120 min.
Braziliaanse rundvleesschotel.
Ingrediënten 4 personen
600 gr. runderlappen, 2 paprika's, 1 rode spaanse peper, 4 uien, klontje boter, 2 eetl. tomatenpuree, 1 vleesbouillontablet, 1/8 l. slagroom, ongeveer 500 gr. krielaardappeltjes en 3 eetl. gesnipperde bladselderij.Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd het vlees in blokjes, en snipper de paprika's, de peper en de uien.
Bereidingswijze
Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Voeg de paprika, ui en peper toe en bak ze ca. 4 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor. Verkruimel de bouillontablet erboven en schenk er 3 dl. water en de slagroom bij. Breng de vloeistof aan de kook en doe het geheel in een ovenschaal. Zet dit in het midden van de oven en laat het vlees in ca. 3 uur gaar worden. (ieder half uur de schotel omroeren). Voeg 1 1/2 uur voor het einde van de bereidingstijd de krielaardappeltjes toe. Strooi voor het serveren de bladselderij er over.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
