1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Fusion keuken
  5. gedroogde paddestoelen met tagliatelle

gedroogde paddestoelen met tagliatelle

Door: haakr1

  • Fusion, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-08-2002

Ingrediënten 2 personen


16 gedroogde Shii-takes, 250 gram kipfilet in blokjes, 1,5 dcl kookroom, 4 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 3 eetlepels Sherry, 4 dcl kippenbouillon, 10 takjes peterselie, 250 gram Tagliatelle



Ik neem hiervoor de gedroogde Shii-takes (=Chinese paddestoelen)van de toko

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Week de Shiitakes 1 uur in de kippenbouillon en knijp deze uit en halveer de hoedjes. Snipper de sjalotjes en knoflook en fruit deze aan. Voeg de blokjes kipfilet toe en bak rondom. Voeg nu de Shiitakes toe, laat eventjes meegaren en voeg dan het overgebleven weekvocht, kookroom en Sherry toe. Laat dit nu tot een door u gewenste dikte inkoken. Voeg dan peper en zout toe en op het laatst de peterselie en serveer direkt op de Tagliatelle

Serveertip

Lekker met een Spaanse witte wijn b.v. Vi?a Sol van Torres



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van haakr1
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top