Appelmoesbrood

Een heerlijk fruitig, cakeachtig brood.

Voorbereiding

Het werkt het beste waneer u de ingredienten , behalve de gist, even mengt voor u ze in de machine plaatst. Anders kan het zijn dat de bloem niet goed meemengt. Doe de mix in de broodbakmachine en strooi dan de gist er boven op. Doe dit alleen wanneer u de machine meteen aanzet. Wilt u hem instellen, bewaar dan een beetje bloem en strooi dit boven op het mengsel. Hier kunt u dan de gist bovenop strooien. Dit omdat de gist niet te vroeg in contact mag komen met vocht.

Bereidingswijze

Wanneer de machine klaar is kunt u controleren of het brood van binnen ook gaar is door een sateprikker in het midden te steken. Komt deze er droog uit, dan is hij gaar. Laat de machine anders nog 10 tot 15 minuten doorbakken. Laat het brood als hij klaar is nog ongeveer 10 minuten in het blik zitten en laat hem daarna op een rek afkoelen.