Salade met avocado en boterbonen
- Vegetarisch, Hoofdgerecht
- 0-10 min.
Bereidingswijze
Rooster de walnoten 3 minuten in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag. Spoel intussen de bonen in een zeef onder koud water af en laat ze goed uitlekken. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de avocado in een kom met 2 eetlepels van de dressing. Verdeel de salade, boontjes en avocado over 2 borden. Schenk de rest van de dressing erover. Strooi de walnoten over de salade.