- Home
- Recepten
- Internationale keuken
- Aardappelsoep
- Aardappelsoep
Aardappelsoep
Ingrediënten 4 personen
750 g geschilde aardappels
2 uien
50 g margarine
1 l bouillon
1/2 l melk
een scheutje koffieroom
peterselie
zout
peper
- 171Bekeken
-
1Bewaard +
-
Deel dit recept
Bereidingswijze
Verhit de margarine in een pan met dikke bodem en 'blondeer' de fijngesneden uien zachtjes, ze mogen niet bruin worden.
Snij de aardappels in plakjes en doe bij de uien.
Voeg zout, peper en de bouillon toe.
Breng aan de kook en laat 1/2 uur pruttelen.
ALs de aardappels gaar zijn, de melk en koffieroom toevoegen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Laat nog 10 minuten staan.
Roer de peterselie erdoor.
Eventueel zeven.
