Crostini met gegrilde courgettes

  • Italiaans, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 25-07-2002

Ook heerlijk als snack, of als borrelhapje (gebruik hiervoor dun stokbrood)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Was de courgettes en snij ze in lange reepjes.

Bereidingswijze


  1. Neem een slakom en meng daarin 4 eetlepels olijfolie, zout, peper en een beetje oregano, voeg er de courgettes bij en laat ze 5 minuten marineren zodat ze de olie kunnen opnemen.

  2. Laat de mozzarella uitlekken en snij in schijfjes.

  3. Snij de ciabatta in sneden van 1 cm, leg op elke snede een schijfje mozzarella, bestrooi met peper, zout en oregano. Laat ze een paar minuutjes roosteren in de oven.

  4. Leg de reepjes courgette op de grill of barbecue, draai ze om en leg ze als ze goudbruin zijn op de crostini met mozzarella.

Serveertip

Versier met een blaadje basilicum

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten