1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Spaghetti
  5. Ovenschotel van kip met spaghetti

Ovenschotel van kip met spaghetti

Door: yasmina2b

  • Italiaans, Ovenschotel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 24-07-2002

Ingrediënten 4 personen


Ca. 400 gram blokjes gebraden of gekookte kip
100 gram gekookte ham in vingerdikke plakken
1 literblik tomaten of dezelfde hoeveelheid verse
1 1/2 dl bouillon
100 gram champignons
60 gram boter
1 ui
peper en zout
170 gram spaghetti (of vlugkokende elleboogmacaroni)
Voor de korst:
30 gram boter
60 gram bloem
90 gram gemalen parmezaanse kaas
zout


Verder heb je nodig


2 pannen, diepe ovenvaste schotel


Door kip te vervangen door Quorn-stukjes kun je hiervan een vegetarische variant maken. Hiervoor kun je de ham helemaal weglaten, vervangen door extra champignons of zelfs vegetarische blokjes gebruiken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven: matig warm, 190 a 200 graden Celsius, gas 5; plaats de schotel in het midden.

Bereidingswijze

Kook de kleingebroken spaghetti in ruim kokend water met zout net gaar.
Spoel ze af met koud water, laat ze even uitlekken in vergiet, doe ze in de pan terug en schud er een kluitje boter door.
Fruit, terwijl de spaghetti opstaat, de fijngesneden ui en de gewassen, afgedroogde en in plakjes gesneden champignons ongeveer 5 a 10 minuten in de overige boter.
Snijd de ham in dobbelsteentje, doe ze met de stukjes kip en de fijngesneden tomaten (als u verse tomaten neemt, deze wel pellen) in de bouillon en meng alles goed door elkaar; breng op smaak met peper en zout en roer de gefruite ui en champignons erdoor.
Doe dit mengsel laag om laag met de spaghetti in de ingevette schotel, zorg dat de bovenste laag spaghetti is.
Korst: Hak de boter fijn in de bloem met het zout, doe er de kaas bij en kneed het even luchtig tot kruimeldeeg. Strooi dit over het gerecht, zodat alles er goed mee is bedek, anders wordt de spaghetti taai. Druk het zo nodig nog wat aan. Bak het gerecht 45 minuten, draai het gas na 25 a 30 minuten lager.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van yasmina2b
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top