Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. kip met chili

kip met chili

Door: joke_smum

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-07-2002

Ingrediënten 4 personen


3 eetlepels olie, 1 fijngesnipperd uitje, een fijngehakt stukje verse gember van 2,5 cm, 2 teentjes knoflook uit de pers, 12 in stukken gesneden kippenbouten zonder vel en bot, 2 eetlepels pindakaas, 2 tot 3 eetlepels heet water, 2 eetlepels chilisaus, 1 tot 2 eetlepels chilipoeder, naar eigen smaak, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 400 ml kokosmelk uit blik, 1 snufje zout.


Verder heb je nodig


Grote Braadpan of hapjespan.


Deze Indonesische pikante schotel is vlug klaar en smaakt nog beter als hij een nacht wordt bewaard voor het opdienen.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in de pan, voeg ui, gember en knoflook toe. Bak 5 minuten op een matig vuur onder voortdurend roeren tot de groenten zacht zijn maar niet verkleurd.
2. Voeg de kip toe, verhoog het vuur en laat 7 tot 10 minuten rondom bruin worden, onder voortdurend roeren.
3. Meng de pindakaas met water en voeg kip, chilisaus, chilipoeder en suiker toe. Blijf nog 1 tot 2 minuten roeren.
4. Voeg kokosmelk toe en breng al roerend aan de kook. Voeg zout toe, dek af en laat op een laag pitje 20 minuten gaar stoven. Roer geregeld om.
5. Garneer met fijngehakte pinda's, geroosterde kokos of seroendeng en verse koriander. Dit eet je met gekookte rijst.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joke_smum
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top