courgettebeignets

  • Goedkoop en snel, Vegetarisch
  • 10-20 min.

een keer gezien bij een engels kookprogramma, opgeschreven en uitgeprobeerd. Errug lekker!

Deel dit recept

Ingrediënten
1 grote courgette
2 eieren
150 ml dikke room
125 gram bloem
knoflook en ui/sjalotje
zout en peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
rasp
zeef
mengkom
schone theedoek

Voorbereiding

-rasp de courgette en knijp het vocht eruit middels de theedoek. je staat er nog raar van te kijken hoeveel vocht eruit komt!
-zeef de bloem in een mengkom
-snipper de ui en de knoflook heel fijn

Bereidingswijze

voeg de eieren, room, ui, knoflook, zout en peper bij de bloem en meng dit goed. het is de bedoeling dat het zo dik is. doe de courgette erbij en meng dit ook. verhit wat olijfolie in een pan, goed heet, en bak een stuk of wat beignets. Eet smakelijk!

Serveertip

Ik heb het gecombineerd met een lekker stukje zalm, simpel gebakken in de olijfolie, en lekker aioli erbij.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

pamelasmit avatar
pamelasmit

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten