Hartige prei-courgette taart met cashewnoten

  • Vegetarisch, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 07-07-2002

Zowel warm als koud een verrukkelijke taart!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries);
3 preien;
1 courgette;
150 gr. ongezouten cashewnoten;
50 gr. boter;
1 theel. kerriepoeder;
4 eieren;
1/8 l. zure room;
100 gr. geraspte (belegen) kaas;
zout
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Was de prei en courgette. Snij de prei in ringen en de courgette in halve plakjes. Hak de helft van de cashewnoten fijn.

Bereidingswijze

Verhit 40 gr. boter in een ruime pan. Bak hierin de prei en courgette op een laag vuur circa 10 minuten omscheppend glazig. Roer de kerriepoeder erdoor. Pureer eventueel het prei-courgettemengsel. Voeg de eieren, zure room, de helft van de geraspte kaas, de fijngehakte cashewnoten en een snufje zout aan het (al dan niet gepureerde) prei-courgette mengsel toe.
Vet een springvorm (circa 22 cm) in met de rest van de boter. Bekleed de vorm met het deeg en prik hier en daar met een vork gaatjes in het deeg. Vul de vorm met het prei-courgette mengsel. Strooi de rest van de kaas en noten erover. Bak de taart in het midden van de oven in circa 40 minuten bruin en gaar.

Serveertip

Warm of koud serveren.

Laatste reacties

vegavisje avatar
vegavisje 13-09-2020

Een heerlijke taart. Let wel op: lees in 3 preien vooral 3 zomerpreien. Of neem er beslist eentje minder. Kerrie eerder een eetlepel met een kop er op dan een theelepel

ankie43 avatar
ankie43 24-04-2014

Dank je voor de tip,Corien. Het is echt een hele lekkere taart dus reden genoeg om hem erin te houden. Groet van Ankie

zizypha avatar
zizypha 23-04-2014

Ankie, waarom gebruik je geen Madras kerriepoeder om the beginnen?Je kunt daar altijd nog meer cayenne peper (poeder) door mengen. SOms helpt verschillende soorten peper, zwart en wit ook wat.

ankie43 avatar
ankie43 23-04-2014

Weer gemaakt, het is gewoon een heerlijke taart.Had dit keer naast het vele kerriepoeder op versgemalen peper erin gedaan. Is nog niet helemaal de pit die we hoopte. Reden om te blijven oefenen, volgende keer met een beetje chilipoeder of zo. Heerlijk hoor met die cashewnoten. Ankie

ankie43 avatar
ankie43 04-04-2014

Was heel erg lekker, heb alleen 3 eetlepels kerrie gebruikt, viezerd ik, gniffel.Kan wel iets meer pit gebruiken, ff oefenen met een beetje sambal. Bedankt hoor. Groet van Ankie

ankie43 avatar
ankie43 04-04-2014

Hallo allemaal, wil dit vanavond gaan maken en had het opgeslagen in mijn kookboek hartige taart. Volgens smulweb bestaat die pagina niet meer. Na veel zoeken, dit recept weer boven water gekregen. Hebben meer mensen hier last van, dat in eens je kookboeken niet meer blijken te bestaan? Heel vervelend.

marianneoud avatar
marianneoud 25-08-2009

Dank voor je recept. Marianne

tamara_laan avatar
tamara_laan 24-01-2009

was best lekker

mahelen avatar
mahelen 02-03-2004

Een heerlijke taart.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten