Knapperige broodjes gevuld met kaasragout

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 07-07-2002

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 ronde bruine bolletjes
25 g boter
25 g bloem
3 dl melk
150 g pittige geraspte kaas
versgemalen peper
worcestersaus
0,25 bouillontablet
fijngeknipt bieslook
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snijd een kapje van de broodjes en haal het broodkruim eruit. Besmeer de broodjes vanbinnen en vanbuiten met zachte boter. Verwarm de oven op 175 ?C.
Smelt voor de kaasragout in een diepe pan de boter en roer de bloem erdoor; laat deze roux even garen. Voeg de helft van de melk toe en roer tot het een dikke gladde saus is geworden; verdun deze al roerend met de resterende melk. Laat de saus 20 minuten op laag vuur koken met het deksel op de pan. Roer de geraspte kaas door de saus en breng hem op smaak met peper, worcestersaus en het bouillontablet.
Zet de broodjes op de bakplaat en schuif deze in de oven, laat ze in circa 10 minuten knapperig worden.
Roer het bieslook door de ragout en neem de broodjes uit de oven: vul ze met kaasragout. Serveer de broodjes direct.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten