maaltijdsalade met kip en meloen

  • Goedkoop en snel, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 04-07-2002
  • maaltijdsalade met kip en meloen

    Maaltijdsalade met kip en meloen

    Maaltijdsalade met kip en meloen

  • maaltijdsalade met kip en meloen

    Maaltijdsalade met kip en meloen

    Maaltijdsalade met kip en meloen

een lekkere zomerse salade

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 grote galiameloen
? 200 g gemarineerde kipfilet
? 1 eetlepel olijfolie
? 2 eetlepels amandelschaafsel (zakje a 45 g)
? 1/2 rode paprika
? 1 zakje veldsla (75 g)
? 1 eetlepel citroensap
? 2 eetlepels yoghurtmayonaise
? 3/4 eetlepel milde kerriepoeder
? zout en (versgemalen) peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
? meloenbolletjeslepel

Bereidingswijze

Meloen halveren en pitten verwijderen. Met meloenbolletjeslepel zoveel mogelijk meloenbolletjes uit helften steken (zorg ervoor dat schilhelften heel blijven). Meloenhelften omgekeerd laten uitlekken. Kip in blokjes snijden. In pan olie verhitten en kipblokjes in ca. 5 minuten gaar bakken, regelmatig omscheppen. Intussen in droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden. In kom veldsla en citroensap door elkaar scheppen. In kommetje mayonaise en kerriepoeder door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout, peper en enkele druppels citroensap. Meloenbolletjes, kip en paprika door veldsla scheppen.

Serveertip

Finishing touch
Salade in meloenhelften scheppen (rest van salade in schaal op tafel zetten). Kerriesaus erop scheppen. Bestrooien met amandelschaafsel.

Bevat per eenpersoonsportie:
energie 375 kCal - eiwit 30 g
vet 19 g - koolhydraten 22 g

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mobiel_1337722315 avatar
mobiel_1337722315 19-06-2012

Was ontzettend lekker!!! Die gaan we zeker vaker eten.

smulwebsannie avatar
smulwebsannie 01-07-2009

echt een topper!!! vandaag gemaakt met dit warme weer,en iedereen heeft ervan gesmuld. deze gaat zeker mee naar de camping.

thombu avatar
thombu 23-07-2003

Sjurp

maronald avatar
maronald 07-08-2002

Erg lekker. Even zoeken naar de juiste marinade voor de kip, maar gewone ketjap beviel me prima! Goede tip, ik zal 'm vaker gaan maken en heb 'm dus voor de zomer tussen mijn fevorieten gezet. Groet, marina

keukenmuis avatar
keukenmuis 31-07-2002

jam, jam, deze lijkt me echt verrukkelijk!! heb het uitgeprint en zal het zeker nog voor mijn vakantie uitproberen!!! de groetjes, xxjes van Helene

karinev avatar
karinev 08-07-2002

had het receptje al gevonden bij ah, met ijsbergsla heb je een knapperig slaatje groetjes Karine

jozianne avatar
jozianne 07-07-2002

hmmmmm, dit lijkt me echt heerlijk, ik neem het mee!! Groetjes Jozianne

moniqueliedtke avatar
moniqueliedtke 07-07-2002

Heerlijk ziet dat eruit. Ik neem het recept mee naar mijn pagina hoor. Groetjes, Monique

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten