Dadar manga

Flensjes met mangovulling

Voorbereiding

Meng de poedersuiker, geraspte kokos, rijstemeel en bloem.
Voeg melk
en eieren toe.
Klop het geheel tot een glad beslag.
Vet een
koekenpan in met wat ghee en verwarm deze op zacht vuur.

Bereidingswijze

Bak flensjes, van 2 eetlepels beslag, goudbruin aan beide kanten.

Vul de flensjes met mangoblokjes en rol ze op.
Smelt voor de saus,
de goela djawa in de santen en roer het goed door elkaar.

Serveertip

Giet de warme saus over de opgerolde flensjes en strooi er de rest van
de geraspte kokos overheen.
Selamat makan!