Bessenroomijs

van "moesje2"

Bereidingswijze

De vruchten door een zeef wrijven of met een blender pureren. Suiker naar
smaak toevoegen.
Verhit dit, zonder het te laten koken. Voeg dan de gelatine toe en breng
het op smaak met het citroensap.
Zodra de massa begint te binden, voeg je stijfgeklopte slagroom toe.
Doe deze creme in een ijsschaal en zet ze in het vriesvak van een koelkast.
Tijdens het eerste kwartier moet men de massa regelmatig omspatelen. Laat
dit zo'n 1 1/2 a 2 uur invriezen.