Koolrabisoep met bosuitjes
- Soep
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-06-2002
Ingrediënten 4 personen
1 koolrabi1 aardappel
? liter groente- of kippenbouillon, tablet
? liter melk
2 bosuitjes
zout en versgemalen peper
paprikapoeder
Bereidingswijze
Snijd de geschilde koolrabi en de geschilde aardappel in blokjes en kook ze in ca 15 minuten in de bouillon gaar.
Pureer de soep met de staafmixer en roer er de melk door. Breng aan de kook en laat kort doorkoken. Snijd intussen de bosuitjes in schuine ringetjes en roer ze door de kokende soep. Breng de soep op smaak met wat zout en peper.
Strooi wat paprikapoeder erover en serveer meteen.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties