tomaten, ei en ui

  • Vegetarisch, Lunch/Brunch
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 15-06-2002

Dit maakte mijn moeder op vakantie in Frankrijk, als we weer eens geen franse kaas op brood lustten. lekker en makkelijk

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
tomaten, eieren, uien, peper, zout, olijfolie, stokbrood
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 282,33 kcal
Koolhydraten 36,57 g
Eiwitten 13,37 g
Vetten 8,26 g
Benodigdheden
pan

Bereidingswijze

Doe wat olijfolie in de pan, snij 2 uien in halve ringen en fruit die aan, voeg 4 tomaten toe, bak alles 5 minuten, voeg 4 eieren toe, peper en zout naar smaak. roer goed, de eieren mogen maar heel langzaam stollen, en het moet een beetje nat blijven. Het prutje ziet er wellicht niet mooi uit, maar op een stokbroodje, op de camping, is het een heel lekker lunchgerecht. Vooral kinderen vinden het erg lekker.

Laatste reacties

wideciro avatar
wideciro 17-08-2004

Hoi, ik neem je recept mee, lijkt me lekker, Bedankt en de groetjes van Desiree.

jolagdam avatar
jolagdam 15-07-2002

Ik herinner me nog dat ik dit voor het eerst te eten kreeg, ik was vijf en het was niet tijdens kamperen. Ik eet het nog steeds regelmatig, ook tijdens kamperen maar vaker als weekendontbijt. Soms probeer ik het op te leuken maar tot nog toe is mijn ervaring dat het dan al gauw te veel wordt. De enige toevoeging die voor mij een verbetering heeft betekent is om er wat plakjes kaas eroverheen te leggen als het nog warm is.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten