Roergebakken kalkoen met tofu

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 12-06-2002

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 g kalkoenfilet
2 wortelen
2 lente-uitjes
150 g oesterzwammen
100 g shiitake
250 g broccoli
1 eetlepel gember (geraspt)
1 ei
150 g tofu
5 g suiker
2.5 eetlepels ketjap (sojasaus)
2 eetlepels sake
2 cl arachideolie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

De kalkoen en de schoongemaakte groenten in stukjes snijden. De gember schillen en raspen.

De lente-uitjes en het groene loof fijnhakken.

De olie in de wok verhitten en daarin de in reepjes gesneden kalkoen kort laten kleuren. De wortelen, paddestoelen en broccoli toevoegen en daarover de verkruimelde tofu verdelen.

Al roerend laten bakken en op smaak brengen met geraspte gember, suiker, sojasaus en sake (of witte wijn).

Vervolgens het losgeklopte ei erdoor roeren en afwerken met de lente-uitjes.

Serveren met rijst.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten