russische omelet
- Russisch, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 11-06-2002
Voor 3 personen
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze
Roer de koffieroom en de bloem tot een glad beslag, voeg een voor een de eieren toe en roer het volgende ei erdoor als het vorige is weggeroerd. Breng het beslag op smaak met zout en peper en klop het mengsel luchtig.Smelt de boter in een koekenpan van 20 cm doorsnede met ovenbestendige greep. Schenk het beslag erin en bak het 2 minuten. Zet de pan 8 minuten in de oven tot de massa is gestold. Rangschik de zalm erover en serveer de omelet direct. Sla de omelet niet dubbel, maar snijd hem in punten en garneer hem met een schijfje citroen, een rolletje zalm en wat kaviaar en dille.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties