Entrecote met gefrituurde uiringen
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 09-06-2002
Bereid binnen 15 minuten
Ingrediënten 4 personen
2 uien,1? eetlepel bloem,
750gr. vlaamse frieten,
4 entrecotes,
zout, peper,
40 gr. boter,
1 zakje veldsla met bietjes,
2 eetlepels kruidendressing,
olie om te frituren.
Benodigdheden
frituurpan,Voorbereiding
Frituurolie verhitten tot ca. 180?C. Intussen ui in dunne ringen snijden en ringen loshalen. In plastic zakje bloem scheppen. In porties uiringen hierdoor schudden, zodat ze rondom licht bedekt worden met bloem.
Bereidingswijze
Frieten volgens gebruiksaanwijzing frituren. Intussen entrecotes bestrooien met zout en peper en in koekenpan in boter in ca. 4 minuten bruin en van binnen rose bakken, halverwege keren. Uiringen in hete frituurolie ca. 45 seconden a 1 minuut bakken. Bergje uiringen op entrecotes schikken.
Serveertip
Veldsla met bietjes ernaast leggen en besprenkelen met dressing.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties