CRANBERRY-TAART

  • Regionaal, Banket
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 07-06-2002
  • CRANBERRY-TAART

    CRANBERRY-TAART

    CRANBERRY-TAART

  • CRANBERRY-TAART

    CRANBERRY-TAART

    CRANBERRY-TAART

Natuurlijk met cranberries van Terschelling


Deel dit recept

Ingrediënten
VOOR HET DEEG:
- 150 gram bloem

- 100 gram boter

- 50 gram suiker

- mespunt zout

- poedersuiker om te bestrooien


VOOR DE VULLING:
- 250 gram cranberries (van Terschelling natuurlijk)

- 150 gram suiker

- mespunt kaneel en kruidnagelpoeder

- 100 gram hazelnoten zonder zout

- 100 gram boter

- 2 eieren

- 2 eetlepels maizena

- 3 eetlepels jam van gemengde rode vruchten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Taartvorm met een doorsnee van 24 cm

Voorbereiding

Meng de bloem, de in blokjes verdeelde koude boter, de suiker en het zout tot een kruimelig deeg en voeg net genoeg koud water toe om er een samenhangend geheel van te maken. Dat gaat het makkelijkst in de foodprocessor.
Laat het deeg verpakt in gladfolie ca. 30 minuten in de koelkast rusten.
Maak intussen de vulling.
Doe de cranberry`s met een paar lepels water, 2 eetlepels van de suiker, de kaneel en het kruidnagelpoeder in een steelpan met een dikke bodem en laat kort koken tot de bessen openspringen.
Laat afkoelen.
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan met een dikke bodem tot ze beginnen te kleuren.
Laat ze op een bord afkoelen en maal ze fijn in de foodprocessor.
Meng er de boter, de resterende suiker, de eieren en de maizena door en laat draaien tot het een glad en luchtig mengsel is.
Verwarm de oven voor op 220 graden C.

Bereidingswijze

Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een dunne lap en bekleed daarmee de vorm.
Bestrijk de deegbodem met de jam.
Schep de hazelnootvulling in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Verdeel er het cranberrymengsel over.
Zet de taart op de bakplaat in de voorverwarmde oven, schakel de oventemperatuur terug naar 180? C en laat in ca. 40 minuten goudbruin bakken.
Serveer de taart lauwwarm of koud.
Bestrooi de rand met poedersuiker.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

annie0710 avatar
annie0710 24-06-2002

hoi, wij hebben de taart met mijn dochter's verjaardag gemaakt en hij was heeeeerlijk, iedereen wilde weten waar ik het recept gevonden had,dus vaak uitgeprint en meegegeven,dus schrijfster van dit recept heeel erg bedankt hiervoor,groetjes Annie

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten